Cepti ēdieni ir štāpeļšķiedrām daudzos restorānos un komerciālās virtuvēs. Bet, ņemot vērā tik daudz iespēju tirgū, labākā komerciālā gaisa ceptuvju izvēle var būt biedējošs uzdevums. Šajā emuārā mēs sniegsim pārskatu par dažādiem pieejamo gaisa mazuļu veidiem un kā izvēlēties labāko jūsu vajadzībām.

1. Countertop Fryer

Countertop Air Fryers ir lieliski piemēroti mazām komerciālām virtuvēm, pārtikas kravas automašīnām un uzņēmumiem ar ierobežotu vietu. Tie ir kompakti un viegli lietojami, padarot tos lieliskus, lai ātri ceptu mazas partijas.

2. grīdas stāvēšana dziļi cepe

Grīdas, kas atrodas dziļi mazuļus, parasti izmanto lielākās komerciālās iestādēs, un tie ir gan gāzes, gan elektriskie modeļi. Viņu lielā naftas kapacitāte ļauj tām vienlaikus apcept lielus pārtikas daudzumus, padarot tos ideālus, lai gatavotu lielus apjomus.

3. Fryer

Cauruļu mazuļi ir paredzēti virtuļu, fritteru un citu līdzīgu ēdienu gatavošanai. Viņiem ir garš, cilindrisks PVN, kas ir lieliski piemērots ēdienu cepšanai, kuriem nepieciešams ilgāks cepšanas laiks.

4. Ieslēdziet friteru

Atvērtie mazuļi ir visizplatītākais komerciālo ceptuvju veids, ko izmanto dažādās ēdināšanas pakalpojumu iestādēs. Tie ir gan gāzes, gan elektriskie modeļi un parasti ir pieejamāki nekā cita veida komerciālie gaisa mazuļi.

5. Spiediena cepšana

Spiediena mazuļi tiek izmantoti, lai ceptu lielu daudzumu vistas, tītara, zivju un citu pārtikas produktu. Viņi gatavo augstāku temperatūru, kā rezultātā rodas kraukšķīga tekstūra un īsāks gatavošanas laiks.

Pareizā komerciālā ceptuvju izvēle

Izvēloties komerciālu dziļu ceptuvi, ir jāņem vērā vairāki faktori, tostarp:

1. Virtuves izmērs un pieejamā telpa

2. Pārtikas veids, kuru vēlaties apcept

3. Pārtikas daudzums, kuru vēlaties apcept.

4. Jūsu budžets

Ir svarīgi izvēlēties dziļu cepešpani, kuru ir viegli darbināt, tīrīt un uzturēt. Jāņem vērā arī tādas drošības funkcijas kā iebūvētie termostati, automātiskās izslēgšanas un drošības bloķēšanas.

Noslēgumā jāsaka, ka pareizā komerciālā dziļa cepšanas izvēle ir kritiska jūsu pārtikas pakalpojumu biznesa panākumiem. Rūpīgi apsveriet friteru veidu, kas vislabāk atbilst jūsu vajadzībām, ņemot vērā jūsu pieejamo vietu un budžetu un pievēršot uzmanību jums svarīgajām funkcijām. Izmantojot pareizo komerciālo gaisa cepšanu, jūs katru reizi varat sasniegt perfekti kraukšķīgus, aromātiskus ceptus ēdienus.