Mūsdienu straujajā ēdināšanas nozarē darbaspēka trūkums ir kļuvis par pastāvīgu izaicinājumu. Restorāniem, ātrās ēdināšanas ķēdēm un pat ēdināšanas pakalpojumiem ir grūtāk pieņemt darbā un noturēt darbiniekus, tādējādi palielinot spiedienu uz esošajiem komandas locekļiem. Rezultātā atrast veidus, kā racionalizēt darbību un samazināt darbinieku slogu, ir svarīgāk nekā jebkad agrāk.

Viens no efektīvākajiem risinājumiem šīs problēmas risināšanai ir modernu virtuves iekārtu izmantošana, lai uzlabotu efektivitāti. TheMJG Open Fryerir viens no šādiem instrumentiem, kas var palīdzēt mazināt personāla spiedienu, vienlaikus saglabājot pārtikas kvalitāti. Izpētīsim četrus galvenos veidus, kā MJG Open Fryer var atbrīvot jūsu komandu, ļaujot tai koncentrēties uz citiem uzdevumiem un uzlabot kopējo produktivitāti jūsu virtuvē.

1. Samazināts gatavošanas laiks ar konsekventiem rezultātiem

Viens no lielākajiem izaicinājumiem jebkuram virtuves personālam ir vairāku pasūtījumu pārvaldība maksimumstundās. Ja darbinieku skaits ir ierobežots, lietas var kļūt drudžainas, un pārcepts vai nepietiekami pagatavots ēdiens var kļūt par problēmu, izraisot kavēšanos un klientu sūdzības.

MJG Open Fryer ir aprīkots ar progresīvu tehnoloģiju, kas nodrošina ātrāku gatavošanas laiku, nezaudējot pārtikas kvalitāti. Optimizējot gatavošanas procesu ar precīzu temperatūras kontroli un uzlabotu eļļas cirkulāciju, MJG cepeškrāsns nodrošina, ka katrs izstrādājums tiek pagatavots līdz pilnībai ātri un konsekventi.

Tas nozīmē, ka darbinieki var koncentrēties uz citiem uzdevumiem, piemēram, sastāvdaļu sagatavošanu vai palīdzību klientiem, nevis pastāvīgi uzraudzīt gatavošanas laiku. Turklāt, nodrošinot konsekventākus rezultātus, ir mazāka nepieciešamība pēc manuālām pārbaudēm vai regulējumiem, samazinot kļūdu risku un nepieciešamību pēc papildu darbiniekiem, lai pārvaldītu gatavošanas procesu.

2. Vienkāršotas darbības un ērta lietošana

Daudziem virtuves darbiniekiem, īpaši tiem, kas strādā augsta spiediena vidē, nav laika sarežģītām iekārtām, kurām nepieciešama pastāvīga uzraudzība vai īpašas zināšanas. MJG Open Fryer ir izstrādāts tā, lai tas būtu lietotājam draudzīgs, piedāvājot intuitīvu saskarni, kas vienkāršo darbības.

Darbinieki, neatkarīgi no tā, vai viņi ir pieredzējuši profesionāļi vai jauni darbinieki, var ātri uzzināt, kā lietot fritieri. Ar iepriekš iestatītām gatavošanas programmām, automātisku temperatūras regulēšanu un viegli nolasāmiem displejiem, MJG fritieris ļauj darbiniekiem vairāk koncentrēties uz ēdiena gatavošanu, klientu apkalpošanu vai ēdamistabas zonas pārvaldību.

Racionalizējot gatavošanas procesu, jūsu virtuve kļūst daudz vieglāk pārvaldāma ar mazāku komandas locekļu skaitu. Tas savukārt ļauj jūsu darbiniekiem efektīvi veikt vairākus uzdevumus un samazina nepieciešamību pēc papildu darbiniekiem, lai uzraudzītu ēdiena gatavošanas aprīkojumu.

3. Minimizēta nepieciešamība pēc uzraudzības un apmācības

Jaunu darbinieku apmācība var būt laikietilpīga, jo īpaši virtuvē, kur ir liela mainība. Sarežģītām ceptuvēm un citam ēdiena gatavošanas aprīkojumam var būt nepieciešamas ilgas apmācības un var rasties kļūdas, ja operatori pilnībā nepārzina iekārtas. Tas aizņem vērtīgo laiku, ko varētu veltīt klientu apkalpošanai vai apkalpošanas uzlabošanai.

Tomēr MJG Open Fryer ievērojami samazina vajadzību pēc detalizētas apmācības un uzraudzības. Tā vienkārši lietojamais interfeiss un automātiskās funkcijas nozīmē, ka jauni darbinieki vai mazāk pieredzējuši ceptuves darbībā var sākt lietot iekārtu gandrīz nekavējoties. Turklāt arceptuves automatizētās gatavošanas programmas, automatizēti paceļamie grozi un 10 uzglabāšanas izvēlnes funkcijas, pat vismazāk pieredzējušie darbinieki var ievērot noteiktu gatavošanas rutīnu, nodrošinot ēdiena kvalitāti bez nepietiekamas vai pārgatavošanās riska.

Tā kā apmācībai un uzraudzībai tiek veltīts mazāk laika, jūsu komanda var koncentrēties uz citiem svarīgiem uzdevumiem, piemēram, pasūtījumu izpildi, mijiedarbību ar klientiem un virtuves sagatavošanas darbiem, nevis auklējot ceptuvi.

4. Enerģijas un naftas efektivitāte izmaksu ietaupīšanai

Lai gan darbaspēka izmaksas bieži vien ir galvenā problēma virtuvē, kurā trūkst darbinieku, liela nozīme ir arī darbības izmaksām, jo ​​īpaši attiecībā uz enerģiju un naftu. Tradicionālās cepšanas iekārtas var būt energoefektīvas, jo tām ir nepieciešams vairāk laika gatavošanai un liela daudzuma eļļas izmantošanai, kas pēc tam ir bieži jāmaina.

MJG jaunākā, eļļu taupošā atvērtā cepšanas iekārtair izstrādāts, ņemot vērā energoefektivitāti. Tas izmanto progresīvas tehnoloģijas, lai samazinātu gatavošanas laiku un optimizētu eļļas izmantošanu, kas var ietaupīt ievērojamu enerģijas daudzumu un samazināt atkritumu daudzumu. Tā kā cepšanai nepieciešams mazāk eļļas un retāk jāmaina eļļa, tas samazina kopējās virtuves uzturēšanas izmaksas.Īpaši fritēs iebūvētā filtrēšana. Eļļas filtrēšanas procesa pabeigšana prasa tikai 3 minūtes.

Šī efektivitāte ļauj jūsu virtuvei darboties ar lielāku jaudu ar mazākiem resursiem, kas nozīmē, ka ir nepieciešams mazāk darbinieku gan ēdiena gatavošanas, gan apkopes pienākumu veikšanai. Ekspluatācijas izmaksu ietaupījumi atbrīvo arī finanšu resursus, ko var atkārtoti ieguldīt citos jūsu biznesa aspektos, piemēram, mārketingā, ēdienkartes izstrādē vai pat piedāvājot augstākas algas, lai noturētu esošos darbiniekus.

MJG Open Fryer ir spēle, kas maina spēli jebkurai ēdināšanas pakalpojumu darbībai, kuras mērķis ir mazināt personāla spiedienu un palielināt produktivitāti. Samazinot gatavošanas laiku, vienkāršojot darbības, samazinot nepieciešamību pēc pastāvīgas uzraudzības un apmācības, kā arī piedāvājot lielāku enerģijas un eļļas efektivitāti, fritieris ļauj jūsu komandai koncentrēties uz svarīgākiem uzdevumiem, vienlaikus nodrošinot nemainīgu pārtikas kvalitāti.

Tā kā ēdiena gatavošanas procesa vadīšanai un aprīkojuma uzturēšanai nepieciešams mazāk darbinieku, jūsu virtuve var darboties raitāk pat noslogotās stundās. Mūsdienu izaicinošajā darba vidē ieguldījumi tehnoloģijās, piemēram, MJG Open Fryer, varētu būt galvenais, lai jūsu darbība darbotos vienmērīgi, efektīvi un rentabli.