Mūsdienu straujā ēdināšanas pakalpojumu nozarē darbaspēka trūkums ir kļuvis par pastāvīgu izaicinājumu. Restorāni, ātrās ēdināšanas ķēdes un pat ēdināšanas pakalpojumi ir grūtāk nolīgt un noturēt darbiniekus, kā rezultātā palielinās spiediens uz esošajiem komandas locekļiem. Rezultātā ir kritiskāks nekā jebkad agrāk ir atrast veidus, kā pilnveidot darbību un samazināt darbinieku slogu.

Viens no visefektīvākajiem risinājumiem šīs problēmas risināšanai ir uzlabotu virtuves aprīkojuma izmantošana, kas paredzēta efektivitātes uzlabošanai. LīdzMJG Open Fryerir viens no šādiem rīkiem, kas var palīdzēt mazināt personāla spiedienu, saglabājot pārtikas kvalitāti. Izpētīsim četrus galvenos veidus, kā MJG Open Fryer var atbrīvot jūsu komandu, ļaujot viņiem koncentrēties uz citiem uzdevumiem un uzlabot kopējo produktivitāti jūsu virtuvē.

1. Samazināts gatavošanas laiks ar konsekventiem rezultātiem

Viens no lielākajiem izaicinājumiem jebkuram virtuves personālam ir vairāku pasūtījumu pārvaldīšana pīķa laikā. Izmantojot ierobežotu personālu, lietām ir viegli kļūt drudžaini, un pārgatavots vai nepietiekami pagatavots ēdiens var kļūt par problēmu, kas izraisa kavēšanos un klientu sūdzības.

MJG Open Fryer ir aprīkots ar modernu tehnoloģiju, kas ļauj ātrāk gatavot ēdiena gatavošanas laiku, neupurējot pārtikas kvalitāti. Optimizējot vārīšanas procesu ar precīzu temperatūras kontroli un uzlabotu eļļas cirkulāciju, MJG friters nodrošina, ka katrs priekšmets tiek gatavots līdz pilnībai ātri un konsekventi.

Tas nozīmē, ka personāls var koncentrēties uz citiem uzdevumiem, piemēram, sastāvdaļu sagatavošanu vai klientu palīdzības veikšanu, nevis pastāvīgi uzraudzīt ēdiena gatavošanas laiku. Turklāt ar konsekventākiem rezultātiem ir mazāk nepieciešama manuāla pārbaude vai korekcijas, samazinot kļūdu risku un nepieciešamību papildu darbiniekiem pārvaldīt ēdiena gatavošanas procesu.

2. vienkāršotas operācijas un viegli lietojamas

Daudziem virtuves darbiniekiem, it īpaši tiem, kas strādā augstspiediena vidē, nav laika sarežģītām mašīnām, kurām nepieciešama pastāvīga uzraudzība vai specializētas zināšanas. MJG Open Fryer ir paredzēts lietotājam draudzīgs, piedāvājot intuitīvu saskarni, kas vienkāršo operācijas.

Personāla locekļi - neatkarīgi no tā, vai viņi ir pieredzējuši profesionāļus vai jaunus darbiniekus, var ātri sasniegt ātrumu, kā lietot friteru. Izmantojot iepriekš iestatītas ēdiena gatavošanas programmas, automātiskas temperatūras pielāgošanas un viegli lasāmus displejus, MJG Fryer ļauj darbiniekiem vairāk koncentrēties uz ēdienu sagatavošanu, klientu apkalpošanu vai ēdināšanas zonas pārvaldību.

Racionalizējot gatavošanas procesu, jūsu virtuve kļūst daudz vadāmāka ar mazāk komandas locekļiem. Tas, savukārt, ļauj jūsu darbiniekiem efektīvi veikt daudzuzdevumu un samazina nepieciešamību pēc papildu darbiniekiem uzraudzīt ēdiena gatavošanas aprīkojumu.

3. Samazināta vajadzība pēc uzraudzības un apmācības

Jaunu personāla apmācība var būt laikietilpīga, it īpaši virtuvē, kur ir liels apgrozījums. Sarežģītiem mazuļiem un citām gatavošanas aprīkojumam var būt vajadzīgas ilgstošas ​​apmācības sesijas un var izraisīt kļūdas, ja operatori nav pilnībā pazīstami ar mašīnām. Tas prasa vērtīgu laiku, ko varētu pavadīt klientu apkalpošanai vai pakalpojumu uzlabošanai.

MJG Open Fryer tomēr ievērojami samazina nepieciešamību pēc detalizētas apmācības un uzraudzības. Tā vienkārši lietojamā saskarne un automātiskās funkcijas nozīmē, ka jaunie darbinieki vai tie, kas ir mazāk pieredzējuši friteru darbībās, var sākt izmantot aprīkojumu gandrīz nekavējoties. Turklāt arFryer automatizētās gatavošanas programmas, automatizēti celšanas grozi un 10 uzglabāšanas izvēlnes funkcijas, pat vismazāk pieredzējušie darbinieki var ievērot noteiktu ēdiena gatavošanas rutīnu, nodrošinot pārtikas kvalitāti, neriskējot ar zemu vai pārmērīgu gatavošanu.

Mazāk laika pavadot apmācībai un uzraudzībai, jūsu komanda var koncentrēties uz citiem svarīgiem uzdevumiem, piemēram, pasūtījuma izpilde, klientu mijiedarbību un virtuves sagatavošanas darbu, nevis zīdītāju bērnu pieskatīšanu.

4. Enerģija un eļļas efektivitāte izmaksu ietaupījumiem

Lai gan darbaspēka izmaksas bieži rada galvenās bažas virtuvē, kas saskaras ar personāla trūkumu, būtiska loma ir arī darbības izmaksām, jo ​​īpaši enerģijas un naftas izmaksām. Tradicionālie mazuļi var būt neveicīgi, kas prasa vairāk laika gatavot un izmantot lielu daudzumu eļļas, kas pēc tam bieži jāmaina.

MJG jaunākais eļļas efektīvs atvērtais fritersir paredzēts, ņemot vērā energoefektivitāti. Tas izmanto uzlabotas tehnoloģijas, lai samazinātu vārīšanas laiku un optimizētu eļļas izmantošanu, kas var ietaupīt ievērojamu enerģijas daudzumu un samazināt atkritumu daudzumu. Tā kā cepeškrāsnī ir nepieciešama mazāka eļļas un retākas eļļas izmaiņas, tas samazina kopējās izmaksas, kas saistītas ar jūsu virtuves vadīšanu.Īpaši iebūvētā fryers filtrēšana, noly, lai pabeigtu eļļas filtrēšanas procesu, prasa 3 minūtes.

Šī efektivitāte ļauj jūsu virtuvei darboties ar lielāku jaudu ar mazāk resursiem, kas nozīmē, ka mazāk darbinieku ir jāveic gan ēdiena gatavošanas, gan apkopes pienākumi. Darbības izmaksu ietaupījumi arī atbrīvo finanšu resursus, kurus var atkārtoti ieguldīt citos jūsu biznesa aspektos, piemēram, mārketingā, ēdienkartes izstrādē vai pat piedāvāt lielākas algas esošo darbinieku saglabāšanai.

MJG Open Fryer ir spēles mainīgs aprīkojums jebkurai pārtikas pakalpojumu darbībai, kas vēlas mazināt personāla spiedienu un palielināt produktivitāti. Samazinot ēdiena gatavošanas laiku, vienkāršojot operācijas, samazinot nepieciešamību pēc pastāvīgas uzraudzības un apmācības un piedāvājot lielāku enerģijas un naftas efektivitāti, friters ļauj jūsu komandai koncentrēties uz svarīgākiem uzdevumiem, vienlaikus nodrošinot pastāvīgu pārtikas kvalitāti.

Tā kā mazāk darbinieku, kas nepieciešami, lai pārvaldītu gatavošanas procesu un uzturētu aprīkojumu, jūsu virtuve var darboties raitāk, pat aizņemtās stundās. Mūsdienu izaicinošajā darba vidē ieguldīšana tādās tehnoloģijās kā MJG Open Fryer varētu būt atslēga, lai jūsu darbība darbotos nevainojami, efektīvi un rentabli.