Kā ēdienu un virtuves entuziasts mani vienmēr ir ieintriģējis dažādas ēdiena gatavošanas metodes un aprīkojums, ko izmanto šefpavāri un mājas pavāri. Viens aprīkojums, kas pēdējā laikā ir pieķēris manu aci, ir spiediena cepšanas ierīce.

Kas ir spiediena cepšanas ierīce, kuru jūs jautājat? Tā ir virtuves ierīce, kas izmanto augsta spiediena un augstas temperatūras gatavošanu, lai panāktu kraukšķīgu, aromātisku ceptu ēdienu, vienlaikus samazinot gatavošanas laiku un eļļas absorbciju. Ātrās ēdināšanas restorāni bieži izmantoSpiediena mazuļiLai ātri un efektīvi pagatavotu vistu un citu gaļu.

Tātad, ko īsti dara spiediena cepšana? Tā vietā, lai ceptu pārtiku karstā eļļas tvertnē, spiediena cepšanas ierīce izmanto spiedienu, lai gatavotu ēdienu no iekšpuses. Ielieciet ēdienu spiediena katlā, kas piepildīts ar eļļu, un cieši aizveriet vāku. Tā kā eļļa karsē un spiediens pannā uzkrājas, tvaiks iekļūst pārtikā un gatavo to, vienlaikus veidojot arī kraukšķīgu ārējo slāni.

Viena no lielākajām priekšrocībām, izmantojot aspiediensir samazināts gatavošanas laiks. Tā kā ēdiens tiek pagatavots augstā temperatūrā un spiedienā, tas prasa mazāk laika nekā tradicionālās cepšanas metodes. Tas ir īpaši noderīgi komerciālās virtuvēs, kur ātrums un efektivitāte ir kritiska. Arī spiediena cepšana parasti ir mazāk netīra nekā cepšana, jo ēdiens ir ietverts spiediena katlā.

Vēl viens spiediena cepšanas ierīces izmantošanas ieguvums ir mazāka eļļas absorbcija. Tā kā ēdiens tiek pagatavots ar lielu karstumu, tas rada aizsardzības barjeru pārtikas ārpusē, kas novērš eļļas absorbciju. Tas nozīmē, ka ar spiedienu ceptu pārtiku bieži ir zemāks tauku un kaloriju daudzums nekā dziļi cepti pārtikas produkti.

Protams, tāpat kā jebkura ierīce,Spiediena mazuļiir daži trūkumi. Sākotnējās spiediena cepšanas izmaksas var būt diezgan augstas, un tās var būt arī bīstamas, ja tās tiek izmantotas nepareizi. Tā kā spiediena mazuļi izmanto augsta spiediena tvaiku, darbībai ir nepieciešams daudz enerģijas, kas nozīmē lielākas enerģijas izmaksas.

Neskatoties uz šiem trūkumiem, spiediena mazuļi joprojām ir populāra izvēle komerciālās virtuvēs un sāk kļūt izplatītākas arī mājas virtuvēs. Ja jūs interesē spiediena cepšanas mēģinājums mājās, tiešsaistē un veikalos ir pieejami vairāki modeļi par pieņemamu cenu. Vienmēr uzmanīgi izlasiet instrukcijas un veiciet piesardzību, vadot spiediena cepšanu.

Kopumā, aspiediensir unikāla ēdiena gatavošanas ierīce, kas ātri un efektīvi ražo kraukšķīgus, garšīgus ceptus ēdienus. Neatkarīgi no tā, vai esat mājas pavārs, kurš vēlas izmēģināt jaunas tehnikas, vai profesionālis, kurš vēlas vienkāršot savu virtuvi, noteikti ir vērts apsvērt spiediena cepšanas ierīci. Atcerieties vienmēr vispirms ievietot drošību un uzmanīgi izlasiet instrukcijas!