Galvenās atšķirības starpElektriski dziļi mazuļiungāzes dziļi mazuļimelojiet to enerģijas avotā, apkures metodē, uzstādīšanas prasības un daži veiktspējas aspekti. Lūk, sadalījums:

1. Jaudas avots:
♦ Electric Deep Fryer: darbojas, izmantojot elektrību. Parasti tie tiek pievienoti standarta elektrības kontaktligzdai.
♦ Deep Fryer Gas Fryer: darbojas ar dabasgāzi vai sašķidrinātās naftas gāzes. Viņiem darbībai ir nepieciešams gāzes līnijas savienojums.
2. Apkures metode:
♦ Elektriskais dziļais cepeškrāsns: silda eļļu, izmantojot elektrisko sildīšanas elementu, kas atrodas tieši eļļā vai zem cepšanas tvertnes.
♦ Deep Fryer: izmanto gāzes degli, kas atrodas zem cepšanas tvertnes, lai sildītu eļļu.
3. Instalācijas prasības:
♦ Electric Deep Fryer: parasti ir vieglāk uzstādīt, jo tiem ir nepieciešama tikai jaudas kontaktligzda. Tiem bieži dod priekšroku iekštelpu iestatījumos, kur gāzes līnijas var nebūt pieejamas vai praktiskas.
♦ Deep Deep Fryer: nepieciešama piekļuve gāzes līnijai, kas var ietvert papildu uzstādīšanas izmaksas un apsvērumus. Tos parasti izmanto komerciālās virtuvēs ar esošo gāzes infrastruktūru.
4. pārnesamība:
♦ Electric Deep Fryry: parasti pārnēsājamāks, jo tiem ir nepieciešama tikai elektriskā kontaktligzda, padarot tos piemērotus ēdināšanas pasākumiem vai pagaidu iestatījumiem.
♦ Deep Deep Fryer: mazāk pārnēsājams, ņemot vērā nepieciešamību pēc gāzes līnijas savienojuma, padarot tos piemērotākus pastāvīgām iekārtām komerciālās virtuvēs.
5. Siltuma vadības un atveseļošanās laiks:
♦ Electric Deep Fryer: bieži piedāvā precīzu temperatūras kontroli un ātrāku siltuma atjaunošanās laiku tiešās sildīšanas elementa dēļ.
♦ Deep Fryer: var būt nedaudz garāks siltuma un atjaunošanās laiks, salīdzinot ar elektriskajiem modeļiem, taču tie joprojām spēj uzturēt nemainīgu cepšanas temperatūru.
6. energoefektivitāte:
♦ Elektriskais dziļais cepeškrāsns: parasti energoefektīvāks nekā gāzes mazuļi, it īpaši dīkstāves periodos, jo tie patērē elektrību tikai tad, ja tos lieto.
♦ Deep Deep Fryer: Lai arī gāzes cenas var atšķirties, gāzes mazuļi var būt rentablāki darboties reģionos, kur gāze ir salīdzinoši lēta, salīdzinot ar elektrību.

Galu galā izvēle starp elektrisko dziļu cepšanu un gāzes dziļu cepšanu ir atkarīga no tādiem faktoriem kā pieejamie komunālie pakalpojumi, uzstādīšanas preferences, pārnesamības vajadzības un īpašas veiktspējas prasības cepšanas darbībām. Abiem veidiem ir savas priekšrocības, un tie ir piemēroti dažādām lietojumprogrammām.