Grīdas mazuļi:

Vislabākais: liela apjoma operācijas, lielākas virtuves.
Priekšrocības: lielāka ietilpība, izturīgāka, bieži ietver vairākas tvertnes.
Trūkumi: aizņem vairāk vietas, lielāku sākotnējo ieguldījumu.
Caurules tipa mazuļi:

Vislabāk: pārtikas produktiem, kas ražo daudz nogulumu (piemēram, sautētas lietas).
Priekšrocības: caurules mazuļu katlā nodrošina pat sildīšanu, nogulumu zona ļauj gružiem nokārtoties no apkures zonas.
Trūkumi: grūtāk tīrīt, salīdzinot ar atvērtā katla mazuļiem.

Atvērtie mazuļi:

Vislabākais: pārtikas produkti ar augstu sedimentu, piemēram, frī kartupeļi.
Priekšrocības: vieglāk tīrīt, mazāk šķēršļu mazuļu iekšpusē.MJG mēs varam arī pielāgot automātisko celšanas grozu.
Trūkumi: mazāk efektīva apkure dažiem pārtikas veidiem.
Plakanā dibena mazuļi:

Vislabāk: smalkām priekšmetiem, piemēram, tempura, tortilla mikroshēmām.
Priekšrocības: minimāla eļļas kustība, kas ir maiga maiga pārtika.
Trūkumi: nav ideāli piemērots pārtikas produktiem ar augstu sediment.

Degvielas tips

Elektriskie mazuļi:

Priekšrocības: viegli uzstādāmi (vienkārši nepieciešams enerģijas avots), bieži vien energoefektīvāka, precīza temperatūras kontrole.
Trūkumi: augstākas darbības izmaksas apgabalos ar dārgām elektrības likmēm.

Gāzes mazuļi (dabas gāze vai sašķidrinātā naftas gāze):

Priekšrocības: Parasti uzkarsē ātrāk, lētāk darboties apgabalos ar zemām gāzes cenām, bieži vien labāka cepšana ar lielu apjomu.
Trūkumi: nepieciešama gāzes līnijas uzstādīšana, var būt mazāk energoefektīva nekā elektriskie mazuļi.
Galvenās funkcijas, kas jāņem vērā

Ietilpība:

Nosakiet savu cepšanas vajadzību apjomu. Fryers ir dažāda lieluma, ko mēra pēc pārtikas mārciņām, ko viņi var apcept stundā vai turēto eļļas daudzumu.
Piemēram: mazai kafejnīcai varētu būt nepieciešams cepeškrāsns ar 8-16L naftas ietilpību, turpretim aizņemimai ātrās ēdināšanas restorānam varētu būt nepieciešams fritieris ar 25-75 l naftas ietilpību vai vairākiem mazuļiem.MJG ir vairāki stiliatvērts frireApvidū Viena tvertne (25L vai 26L), divas tvertnes (13L+13L un 26L+26L), trīs tvertnes (13L+13L+26L un 25L+25L+25L), četras tvertnes (13L+13L+13L+13L)

Atveseļošanās laiks:

Šis ir laiks, kas nepieciešams, lai friters pēc pārtikas pievienošanas atgrieztos optimālajā cepšanas temperatūrā.
Īsam atveseļošanās laikam ir izšķiroša nozīme lielā apjoma virtuvēs, lai saglabātu pārtikas kvalitāti un samazinātu gaidīšanas laiku. MJG jaunā stila atvērtā cepeškrāsns izmanto jaunāko plakano apkures cauruli, ātrāk sildot. Lai apceptu frī kartupeļu katlu, ir nepieciešamas tikai 4 minūtes.

Energoefektivitāte:

Meklējiet Energy Star novērtētus mazuļus, kas ilgtermiņā var ietaupīt enerģijas izmaksas.
Energoefektīviem mazuļiem bieži ir labāka izolācija, progresējoši degļi un precīzāka kontrole.

Eļļas filtrēšanas sistēmas:

Integrētās eļļas filtrēšanas sistēmas paplašina jūsu eļļas kalpošanas laiku, uzlabo pārtikas kvalitāti un samazina izmaksas.VissMJG Fryerir iebūvēta filtrācija.
Regulāra filtrēšana ir būtiska, lai saglabātu nemainīgu pārtikas garšu un samazinātu atkritumus.

Tīrīšanas ērtums:

Izvēlieties Fryers ar funkcijām, kas atvieglo tīrīšanu, piemēram, noņemamas detaļas, noņemama apkures caurule, pieejamas notekas un gludas virsmas.
Labi uzturēts cepeškrāsns ilgāk un darbojas efektīvāk.

Budžeta apsvērumi

Tikai augstas kvalitātes mašīnas ir reāla izmaksu ietaupīšanas nauda. Ķīnā ir vecs teiciens: jūs saņemat to, par ko jūs paturat. Mūsu cenas atspoguļo mūsu apņemšanos ievērot produktu kvalitāti un klientu apmierinātību.
Sākotnējās izmaksas:Lai arī varētu būt vilinoši izvēlēties lētāko iespēju, apsveriet kopējās īpašumtiesību izmaksas, ieskaitot enerģijas patēriņu, uzturēšanu un iespējamo dīkstāvi.
Darbības izmaksas: Gāzes mazuļiem var būt zemākas darbības izmaksas atkarībā no vietējām komunālo pakalpojumu cenām.
Uzturēšana:Regulāra apkope ir nepieciešama visiem mazuļiem, taču dažiem veidiem var būt nepieciešama biežāka apkope.

Papildu padomi

Telpas ierobežojumi:Rūpīgi izmēriet virtuves telpu un pārliecinieties, ka cepeškrāsns, kuru izvēlaties, neapdraudot citu aprīkojumu vai darbplūsmu.
Izvēlnes fokuss:Apsveriet, kādus ēdienus jūs visbiežāk cepat. Dažādi mazuļi ir labāk piemēroti noteiktiem pārtikas veidiem.
Nākotnes paplašināšanās:Ja plānojat paplašināt savu izvēlni vai palielināt apjomu, apsveriet iespēju ieguldīt lielākos cepšanas vai vairākās vienībās.
Apkopot, izvēloties labākokomerciālais cepureJūsu biznesam ir līdzsvarot vairākus faktorus, ieskaitot veidu, degvielas avotu, jaudu, energoefektivitāti un budžetu. Rūpīgi novērtējot savas īpašās vajadzības un izprotot katras iespējas priekšrocības un trūkumus, varat pieņemt apzinātu lēmumu, kas uzlabo jūsu virtuves produktivitāti un palīdz jums piegādāt pastāvīgi augstas kvalitātes ēdienu klientiem.