Galvenās atšķirības starp gaisa cepuri un adziļu cepureGuļ viņu ēdiena gatavošanas metodēs, ietekmē veselību, ēdiena garšu un tekstūru, daudzpusību un lietošanas un tīrīšanas vienkāršību. Šeit ir detalizēts salīdzinājums:

1. Gatavošanas metode
Gaisa cepšanas ierīce:Izmanto ātru gaisa tehnoloģiju, lai cirkulētu karstu gaisu ap ēdienu. Šī gatavošanas metode imitē cepšanas rezultātus ar nelielu eļļu vai bez tās. Vairāk piemērota lietošanai mājās。
Dziļais friters:Pagatavo ēdienu, pilnībā to iegremdējot karstā eļļā. Eļļa vada siltumu un ātri gatavo ēdienu, izveidojot kraukšķīgu ārējo slāni. Liela eļļas ietilpība, augsta efektivitāte, ātra atjaunošanās laiks, uzlabots degļa dizains, iebūvēta filtrēšanas sistēma. Tas ir vairāk piemērots restorānam, ātrās ēdināšanas restorānam, uzkodu bāram.

2. Ietekme uz veselību
Gaisa cepšanas ierīce:Parasti tiek uzskatīts par veselīgāku, jo tas izmanto ievērojami mazāk eļļas, samazinot pārtikas un kaloriju saturu.
Dziļais friters:Lai arī dziļi ceptuvē vārīti pārtikas produkti absorbē vairāk eļļas, bet padara ēdienu kraukšķīgāku ārpus sulīgāku, garšīgāku, nekā gaisa cepeškrāsns, lai iegūtu plašāku lietojumprogrammu klāstu.

3. Garša un tekstūra
Gaisa cepšanas ierīce:Var sasniegt kraukšķīgu tekstūru, bet daži cilvēki rezultāti ir mazāk līdzīgi tradicionālajai cepšanai. Tekstūra varētu būt tuvāk cepeškrāsnī ceptajai, nevis dziļi apceptai.
Dziļais friters:Ražo klasisku, dziļi cepto garšu un ļoti kraukšķīgu, kraukšķīgu tekstūru, kuru daudzi cilvēki dod priekšroku ceptiem ēdieniem.

4. daudzpusība
Gaisa cepšanas ierīce:Daudzpusīgāks attiecībā uz dažāda veida ēdienu gatavošanu. Tas var cept, grilēt, cept un pat dehidrēt papildus cepšanai gaisā.
Dziļais friters:Galvenokārt paredzēts cepšanai, un, lai arī tas ir izcils, tam ir ierobežota daudzpusība, salīdzinot ar gaisa cepšanu.

5. Lietošanas un tīrīšanas vienkāršība
Gaisa cepšanas ierīce:Bieži vien vieglāk lietot un notīrīt. Daudzas daļas ir drošas trauku mazgājamās mašīnas, un ir mazāk putru, jo ir minimāls eļļas lietojums.
Dziļais friters:Tīrīšana var būt apgrūtinošāka, ņemot vērā lielo izmantoto eļļas daudzumu. Eļļa ir jāfiltrē vai jāiznīcina pēc ēdiena gatavošanas, un pati cepeškrāsnī var būt nekārtīgāki.

6. Gatavošanas ātrums
Gaisa cepšanas ierīce:Parasti ēdienu gatavo ātrāk nekā cepeškrāsnī, bet dažu priekšmetu dēļ dažiem priekšmetiem var būt nedaudz ilgāks nekā dziļš fritieris.
Dziļais friters:Pagatavo ēdienu ļoti ātri, jo ēdiens ir iegremdēts karstā eļļā, nodrošinot tiešu un pat karstumu.

7. Drošība
Gaisa cepšanas ierīce:Parasti tiek uzskatīts par drošāku lietošanu, jo tā ir saistīta ar mazāk karstu eļļu, samazinot apdegumu vai ugunsgrēku risku.
Dziļais friters:Nepieciešama rūpīga apstrāde lielā karstās eļļas daudzuma dēļ, kas var radīt apdegumu vai uguns risku, ja to pareizi lieto.

Secinājums, gaisa cepšana vai dziļa cepšana, galvenokārt atbilstoši jūsu vajadzībām. Gaisa cepšanai ir mazāka ietilpība un tas ir vairāk piemērots lietošanai mājās. Dziļais cepeškrāsns ir vairāk piemērots komerciālai izmantošanai. Izvēloties komerciālo dziļo ceptuvi, apsveriet tādus faktorus kā pārtikas veidu, kuru plānojat apcept, pārtikas daudzumu, vietu, kas pieejama jūsu virtuvē, un neatkarīgi no tā, vai dodat priekšroku gāzes vai elektriskiem modeļiem. Turklāt iebūvētās filtrēšanas sistēmas var ietaupīt laiku un pūles eļļas uzturēšanai. Citu komerciālo virtuves operatoru pārskatu lasīšana un konsultācijas ar piegādātājiem var arī palīdzēt pieņemt apzinātu lēmumu.

MJG jaunākā eļļas taupīšanas dziļo mazuļu sērijaStrauji attīstītā restorānu nozarē ir izšķiroša nozīme efektīva, eļļas taupīšanas un droša dziļi cepeškrāsnī. MJG sērijas mazuļi, kas augstu vērtēti nozarē, un vēlamā izvēle daudziem restorānu uzņēmumiem. MJG dziļie mazuļi ne tikai turpina zīmola augstas kvalitātes tradīcijas, bet arī veic ievērojamus sasniegumus enerģijas taupīšanā. Šie jaunākie modeļiatvērts friters/dziļu fritersPiedāvā vairākas novatoriskas tehnoloģijas, kas ir lieliski piemērotas dažādu restorānu uzņēmumu vajadzībām, sākot no lielām ātrās ēdināšanas ķēdēm līdz mazām ēstuvēm.