Foto-tsakafo amin'ny tokantrano maro ny frites frantsay mangatsiaka ary zavatra malaza amin'ny trano fisakafoanana maneran-tany. Izy ireo dia manolotra ny fahafaham-po amin'ny vokatra efa vonona izay azo omanina haingana mba hanomezana fahafaham-po ny filan'ity lovia malala ity. Ny iray amin'ireo fanontaniana mahazatra indrindra mipoitra momba ny frites frantsay mangatsiaka dia ny hoe azo endasina lalina izy ireo. Eny manakoako ny valiny. Raha ny marina, ny fanendasana lalina dia iray amin'ireo fomba tsara indrindra hahazoana an'io karazana crispy-on-the-outside mahazatra io, izay mahatonga ny frezy tsy azo toherina.

• Ny Siansa ao ambadiky ny Fry Fry Fry Fry

Ny fanendahana lalina dia fomba fandrahoana sakafo izay mandroboka sakafo ao anaty menaka mafana. Io tontolo mafana be io dia mahandro haingana ny endriky ny sakafo, mamorona sosona ivelany manjelanjelatra sady mitazona ny ao anatiny ho mando sy malefaka. Vokatr'izany, ny frites frantsay mangatsiaka dia natao ho masaka haingana sy mitovy, ka mahatonga azy ireo ho kandidà tonga lafatra ho an'ny fanendahana lalina.

• Tombontsoa azo avy amin'ny Fry Fry Frozen Fry

1. Texture:Ny frites frantsay mangatsiaka mangatsiaka dia manome azy ireo endrika tsara kokoa raha oharina amin'ny fomba fahandro hafa. Ny hafanana mahery amin'ny menaka dia mametaka ny ivelany, mamorona crunch mahafa-po, fa ny ao anatiny kosa dia malefaka sy malefaka.

2. Haingam-pandeha:Ny fanendahana lalina dia iray amin'ireo fomba haingana indrindra handrahoana frites frantsay mangatsiaka. mazàna dia minitra vitsy monja no ahazoany ilay akondro mivolombolamena tonga lafatra.

3. Fifanarahana:Manome vokatra tsy miovaova ny fanendahana lalina. Ny menaka mafana dia miantoka fa ny frites dia mahandro mitovy amin'ny lafiny rehetra, hisorohana ny tsy fitovian'ny browning izay mety hitranga amin'ny fanangonam-bozaka na fanendasa.

4. tsiro:Ny menaka ampiasaina amin'ny fanendahana lalina dia afaka manome tsiro fanampiny amin'ny frites frantsay, manatsara ny tsirony amin'ny ankapobeny. Fanampin'izany, ny hafanana be dia afaka mametaka ny siramamy voajanahary ao amin'ny ovy, manampy tsiro mamy amin'ny ivelany.

Dingana atao amin'ny Fry Fry Frozen Fry

1. Fisafidianana ny menaka mety:Misafidiana menaka misy setroka avo lenta, toy ny canola, voanjo, na menaka anana. Ireo menaka ireo dia mahatanty ny mari-pana ambony ilaina amin'ny fanendahana lalina nefa tsy manimba na manome tsiro tsy mety.

2. Fanafanana ny menaka (Heating the Oil):Afanaina mialoha ny menaka amin'ny fryer lalina na vilany lehibe iray mavesatra amin'ny 350 ° F hatramin'ny 375 ° F (175 ° C hatramin'ny 190 ° C). Ny fampiasana thermometer dia afaka manampy amin'ny fitazonana hafanana tsy miovaova, izay tena ilaina amin'ny fandrahoan-tsakafo.

3. Fanomanana ny Fries:Aza levona ny frites frantsay mangatsiaka alohan'ny hanendasany. Ny fandotoana dia mety hitarika amin'ny frizidera. Ento mivantana avy ao amin'ny vata fampangatsiahana kosa mankany amin'ny endasina. Izany dia manampy amin'ny fitazonana ny firafiny ary miteraka vokatra manjavozavo.

4. Endasina amin'ny ampahany (Frying in Batches):Mba hisorohana ny fahabetsahan'ny endasina dia andrahoy amin'ny ampahany kely ny fries. Mety hampidina ny maripanan'ny menaka ny habetsahan'ny olona be loatra ka hahatonga ny frites matavy sy masaka tsy mitovy. Tokony ho endasina mandritra ny 3 ka hatramin'ny 5 minitra eo ho eo ny ampahany tsirairay, na mandra-pivadika volomparasy sy mavokely.

5. Fandroana sy fangaro:Raha vantany vao masaka ny frites dia ampiasao sotro kely na sobika endasina mba hanesorana azy amin'ny menaka. Apetraho eo ambony lovia misy lamba famaohana izy ireo mba hialana amin'ny menaka be loatra. Atsipazo avy hatrany amin'ny sira na ny zava-manitra tianao indrindra ny frites raha mbola mafana, mba hiraikitra tsara kokoa ny tsirony.

Soso-kevitra ho an'ny frites frantsay nendasina lavorary

- Fikojakojana solika:Hamarino tsy tapaka ny menaka misy potipoti-javatra sy potipoti-javatra may. Ny fanivanana ny menaka aorian'ny fampiasana tsirairay dia afaka manitatra ny androm-piainany ary miantoka ny frites madio kokoa sy tsara tsiro.

- Temperature mifanaraka:Zava-dehibe ny fitazonana hafanana tsy miovaova amin'ny menaka. Raha mafana loatra ny menaka dia mety hirehitra eny ivelany ny frites alohan'ny handrahoana azy. Raha mangatsiatsiaka loatra ilay izy, dia mety ho levona ny frites ary hitroka menaka be loatra.

- Karazan-tsakafo:Manandrama amin'ny zava-manitra isan-karazany hanatsarana ny tsiron'ny frites-nao. Ankoatra ny sira nentim-paharazana, azonao atao ny mampiasa vovoka tongolo gasy, paprika, fromazy Parmesan, na menaka truffle mihitsy aza ho an'ny gourmet touch.

 Famaranana

Tsy vitan'ny hoe azo atao ny mandrotsaka fry frites mangatsiaka fa iray amin'ireo fomba tsara indrindra hahazoana izany traikefa fry tonga lafatra izany. Ny dingana dia mahitsy ary, rehefa vita tsara, dia miteraka frites matsiro tsy tapaka izay manjavozavo ivelany sy malefaka ao anatiny. Amin'ny fisafidianana ny menaka mety, ny fitazonana ny mari-pana endasina araka ny tokony ho izy, ary ny fampiasana teknika tsotra vitsivitsy, na iza na iza dia afaka mankafy frites frantsay kalitaon'ny trano fisakafoanana avy amin'ny fampiononana ao an-tranony. Na manomana tsakitsaky haingana ianao na lovia ho an'ny sakafo lehibe kokoa, ny frites frantsay mangatsiaka mangatsiaka dia fomba azo antoka hanomezana fahafaham-po ny fanirianao amin'ity sakafo mampionona mahazatra ity.