Fanerena tsindryNy fitaovana fahandroana manokana ampiasaina indrindra amin'ny lakozia ara-barotra, indrindra amin'ny trano fisakafoanana haingana, amin'ny sakafo ara-tsakafo, ny akoho amam-borona, indrindra ny akoho. Izy ireo dia miasa amin'ny fitsipika fototra mitovy amin'ireo flyers nentim-paharazana fa mampiditra ny singa amin'ny fahandroana tsindry. Ity fitambatra ity dia mamela ny fotoana mahandro haingana kokoa, ny valin'ny juicier, ary ny texture tsy manam-paharoa izay sarotra tanterahina amin'ny fomba fanao mahazatra.

Fitsipika fototra amin'ny Frying

Mba hahatakarana ny fomba fiasan'ny oryers, dia zava-dehibe ny hahatakatra ny fototry ny frying. Ny flying nentim-paharazana lalina dia ny sakafo mofomamy amin'ny menaka mafana, mazàna amin'ny mari-pana eo anelanelan'ny 325 ° F (163 ° C) ary 375 ° F (191 ° C). Ny solika mafana dia mahandro haingana ny sakafo, ary mamorona ivelany ivelany ivelany raha mihidy amin'ny hamandoana.

Na izany aza, ny frying amin'izao fotoana izao dia mitarika ny votoatin'ny votoatin'ny rano avy amin'ny sakafo, izay mety hiteraka vokatra farany tsy misy dikany. Eo no misy ny tsindry misy fahasamihafana lehibe.

Fanerena ny fanerena ny Fundamentals

Ny fanerena ny fanerena, amin'ny lafiny iray, dia mampiasa setroka sy tsindry hanina sakafo. Ny vilany misy tombo-kase misy tombo-kase dia novokarina avy tao anaty ranony, izay manangana ny tsindry anatiny sy ny mari-pana. Ity fomba ity dia manafaingana ny fizotran'ny fahandro ary afaka mampihetsi-po ny hena hena.

Mitambatra ny fanorenam-bokatra sy ny fanerena mahandro

Ny tsindrona tsindry dia manambady ireo teknika roa ireo. Feno tombo-kase iray izay ahafahan'ny menaka hafanaina ny fanerena. Ity misy fomba fiasan'ny dingana:

1. Fanomanana:Sakafo, matetika akoho, dia voatsangana na sotaka toy ny isaky ny recipe.
2. Loading:Ny sakafo dia apetraka ao anaty harona ary nidina tamin'ny menaka mafana tao anaty vilany fryer.
3. SEATISS:Ny saron'ny tsindry tsindry dia mihidy sy mihidy, mamorona tombo-kase.
4. Mahandro:Raha mihasimba ny solika dia miteraka setroka amin'ny hamandoana amin'ny sakafo izy. Ny setroka voafandrika dia mampitombo ny tsindry ao anaty fryer.
5. Mitombo ny tsindry sy ny hafanana:Ny fitomboan'ny tsindry dia manangana ny toerana mangotraka ny rano, ahafahan'ny menaka hahatratra ny mari-pana avo kokoa (matetika manodidina ny 360 ° F, na 182 ° C ka hatramin'ny 200 ° C) tsy misy rano ao anaty sakafo ary mandositra.
6. Fotoana mahandro:Ny mari-pana ambony sy ny tsindry dia mahandro ny sakafo haingana kokoa noho ny foza nentim-paharazana, mazàna amin'ny antsasaky ny ora.
7. Decompression:Raha vao vita ny mahandro sakafo dia avoaka am-pitandremana ny fanerena alohan'ny hanokafana ny sarony.

Ny tombony amin'ny tsindry fanerena

Times mahandro haingana kokoa

Ny tsindry sy ny mari-pana avo lenta amin'ny tsindry tsindry dia mamela ny sakafo hahandro haingana haingana kokoa noho ny amin'ny freer nentim-paharazana. Ohatra, akoho amam-borona izay mety haharitra 15-18 minitra ao amin'ny fryer lalina iray mahazatra dia azo atao ao anatin'ny 8-10 minitra amin'ny tsindry tsindry. Ity fahombiazana ity dia mahasoa indrindra amin'ny toe-javatra ara-barotra izay tena ilaina ny hafainganana.

Fihaonam-bolo ambony indrindra

Ny iray amin'ireo tombony azo avy amin'ny tsindry fanerena dia ny fitazonana ny hamandoana. Ny tontolon'ny tsindry avo dia misakana ny hamandoana ao anaty sakafo tsy hivadika ho setroka sy handosirany, ka hiafara amin'ny hena feno hatsaram-panahy. Izany dia azo tsikaritr'izy ireo amin'ny akoho, izay mety ho maina mora foana amin'ny fomba fanao nentim-paharazana.

Texture sy tsiro

Ny tontolo mahandro tokana amin'ny tsindry fanerena dia miteraka hasiana miavaka. Ny ivelany dia lasa mafama miavaka raha mbola mitoetra sy may ny atiny. Ny fanerena dia mamela ny fidiran'ny tsirony tsara kokoa, izay mampitombo ny tsirony amin'ny ankapobeny ny sakafo.

Fandosirana menaka

Ny fanerena tsindry dia mirona amin'ny fidiran'ny solika kely kokoa raha oharina amin'ny frying nentim-paharazana. Ny fotoana mahandro sy ny fanerena haingana dia manampy amin'ny famoronana sakana eo amin'ny velaran'ny sakafo izay manakana ny fidiran'ny solika tafahoatra, izay mahatonga ny sakafo tsy dia ampy loatra.

Fieritreretana fiarovana

Ny tsindry fanerena, toy ny fitaovana mahandro sakafo rehetra, dia misy risika mety ho fiarovana. Mety hampidi-doza ny fitambaran'ny menaka mafana sy ny fanerena mafana raha tsy notanterahina tsara. Ny endri-javatra sy ny protocols fototra dia:

Fitaovana famotsorana tsindry:Ny famotsorana ny tsindry am-pitandremana alohan'ny hanokafana ny fryer.
Locking Lids:Mba hahazoana antoka fa tsy azo sokafana ny sarony raha manery ny fryer.
Ny fanaraha-maso ny thermostatic:Mba hitazonana ny fifehezana ny mari-pana mialoha sy ny fisorohana ny handresy.
Fikojakojana tsy tapaka:Ny fiantohana fa ny tombo-kase, ny entona ary ny singa hafa dia ny filaminana miasa tsara mba hisorohana ny tsy fanarahan-dalàna.

Ny fampiharana mihoatra ny akoho nendasina

Raha ny tsindry fanerena dia tena faly indrindra amin'ny akoho amam-borona, amponga, afaka ampiasaina amin'ny sakafo isan-karazany izy ireo. Ny trondro, ny henan-kisoa, ary ny legioma na ny legioma na ny legioma aza dia afaka mandray soa amin'ny fanerena, ny fanatanterahana ny fitambaran-tsofina mitovy sy ny aretin-kibo.

Famaranana

Ny tsindry fanerena dia sombin-tariby mahavariana ao an-dakozia izay mampifangaro ny lafiny tsara indrindra amin'ny fandrahoan-tsakafo sy ny fanerena. Amin'ny alàlan'ny fampiasana menaka mafana ao anaty tontolo fanerena, dia mahatratra fotoana mahandro haingana kokoa izy ireo, fihazonana hamandoana tsara kokoa, haingon-kazo tsara, ary tsirony tsara. Ireo toetra ireo dia manery fitaovana fanerena fitaovana sarobidy ao amin'ny lakozia ara-barotra, indrindra amin'ny fananganana haingam-pandeha sy ny kalitao. Na izany aza, noho ny tontolo fanerena avo sy ny risika mifandraika amin'ny menaka mafana, ny fitantanana sy ny fikojakojana tsara dia zava-dehibe hiantohana ny asa azo antoka.