Ny fanendahana akoho amin'ny fanendasa fanerena ara-barotra dia mitaky dingana sy fiheverana isan-karazany mba hahazoana ny fifandanjana tonga lafatra amin'ny ety ivelany sy be ranony ao anatiny. Mety miankina amin'ny lafin-javatra maro ny faharetan'ny fandrahoana akoho, anisan'izany ny karazan'akoho, ny maripanan'ny menaka, ny maodely fryer, ny singa fanafanana ary ny fahavononana tiana. Amin'ny ankapobeny, mila 15 ka hatramin'ny 18 minitra ny fanendahana akoho amin'ny milina fanendasa ara-barotra. Ity ambany ity dia mibanjina ny antsipirihan'ny dingana, mirakitra ireo lafin-javatra izay misy fiantraikany amin'ny fotoana fandrahoan-tsakafo sy ny toro-hevitra mba hahazoana vokatra tsara indrindra.

Antony misy fiantraikany amin'ny fotoana fandrahoan-tsakafo

1. Karazana sy haben'ny tapa-akoho:

   ampahany manontolo:Ny ampahany lehibe kokoa toy ny nono sy ny fe dia matetika mitaky fotoana bebe kokoa raha oharina amin'ny elatra sy ny amponga. Ny tratran'ny akoho iray manontolo dia mety haharitra 15-18 minitra eo ho eo, fa ny elatra dia azo atao ao anatin'ny 10-15 minitra.

 Boneless vs. Bone-in:Ny akoho tsy misy taolana dia mahandro haingana kokoa noho ny tapa-taolana. Ohatra, ny nono tsy misy taolana dia mety ho vonona ao anatin'ny 12-15 minitra, raha toa ka maharitra 18 minitra ny nono tsy misy taolana.

2. Temperature solika:

Ny fitazonana ny menaka amin'ny hafanana tsy miovaova dia zava-dehibe amin'ny fandrahoan-tsakafo. Ny mari-pana tsara indrindra ho an'ny akoho dia eo anelanelan'ny 325°F (163°C) sy 375°F (190°C). Ny endasina amin'ny hafanana ambany loatra dia mety hiteraka akoho matavy, fa ny hafanana be loatra dia mety handoro ny ivelany alohan'ny hahandroana ny ao anatiny.

Ho an'ny ankamaroanyfanangonan-tsakafo ara-barotra, ny fametrahana ny menaka amin'ny 350 ° F (177 ° C) dia mifandanja tsara, izay miantoka fa ny akoho dia mamy sy masaka tsara.

3. Fryer Capacity sy Load:

Mety hampidina be ny maripanan'ny menaka ny fametahana be loatra ny harona fanasan-damba, ka mahatonga ny fandrahoan-tsakafo tsy mitovy sy ny fotoana fandrahoan-tsakafo lava. Tena ilaina ny misoroka ny fitohanan'ny fiara; ny tapany tsirairay dia tokony hanana toerana ampy hivezivezen'ny menaka mafana.

Ny endasina amin'ny ampahany kely kokoa, indrindra amin'ny sehatra ara-barotra izay tena zava-dehibe ny tsy miovaova, dia manampy amin'ny fitazonana ny mari-pana menaka iriana ary miantoka ny fahandroana.

 

Dingana ho an'ny akoho endasina

1. Fiomanana:

   Marination sy mofo:Omano ny akoho amin'ny fametahana azy amin'ny fangaro efa masaka, izay mety ahitana ronono, zava-manitra ary anana. Aorian'ny fandroahana dia aforeto amin'ny lafarinina na fifangaroana mofo ny sombin-akoho mba hamoronana crust.

miala sasatra:Avela hiala sasatra mandritra ny minitra vitsivitsy ny akoho efa nasiana mofo. Izany dia manampy ny mofo hifikitra tsara ary hisorohana azy tsy hianjera mandritra ny endasina. 

2. Fanafanana mialoha ny Fryer:

Afanaina mialoha amin'ny mari-pana tiana ny fanendasa ara-barotra, matetika manodidina ny 350°F (177°C). Ataovy azo antoka fa madio ny endasina ary feno menaka vaovao mba hitazonana ny tsirony sy ny kalitaon'ny akoho nendasina.

3. Frying dingana:

  Fametrahana ny akoho (Pcing the Chicken):Apetraho tsara ao anaty harona fanasan-damba ireo tapa-akoho, mba ho azo antoka fa tsy mifampikasoka. Ampidino tsikelikely ao anaty menaka mafana ny harona mba tsy hiparitaka.

   Fanaraha-maso:Araho tsara ny mari-pana mba hahazoana antoka fa tsy miovaova. Ampifanaraho ny hafanana araka izay ilaina mba hitazonana ny toetry ny endasina tsy miovaova.

   Fanamarinana ny fahavitany:Mampiasà thermomètre hena hijerena ny mari-pana ao anaty akoho. Ny maripana anatiny azo antoka ho an'ny akoho masaka dia 165°F (74°C). Amin'ny ankapobeny, ny ampahany tsy misy taolana dia mety hahatratra io mari-pana io ao anatin'ny 12-15 minitra eo ho eo, raha toa ka maharitra 18 minitra ny tapa-taolana.

4. Aorian'ny fanendasa:

   Fandroana sy fampangatsiahana:Rehefa vita ny akoho dia atsangano ny harona ary avelao hivoaka ny menaka be loatra. Alefaso amin'ny vata na lamba famaohana ny akoho nendasina mba hanesorana ny menaka tavela.

 miala sasatra:Avela hiala sasatra minitra vitsivitsy ny akoho vao aroso. Izany dia manampy amin'ny fizarana indray ny ranom-boankazo ao anaty hena, ka mahatonga azy ho malefaka sy hanitra.

 

Torohevitra ho an'ny vokatra tsara indrindra

1. Mofo tsy miovaova:Ataovy azo antoka fa ny ampahany tsirairay amin'ny akoho dia voasarona amin'ny mofo. Mety hitarika ho amin'ny fandrahoan-tsakafo sy ny firafitry ny mofo tsy mifanaraka.

2. Fikojakojana solika:Sivana sy ovay tsy tapaka ny menaka endasina mba tsy hisy fiantraikany amin'ny tsiron'ny akoho ny poti may.

3. Fanaraha-maso ny maripana:Mampiasà vola amin'ny fryer ara-barotra azo itokisana miaraka amin'ny fanaraha-maso mari-pana marina mba hiantohana ny toetry ny endasina tsy miovaova.

4. Fandrahoan-tsakafo:Endasina amin'ny ampahany kely ny akoho mba tsy hivezivezen'ny olona ary hiantoka ny fahandroana.

 

Fehiny, endasina akoho anaty a fryer fanerena ara-barotraTafiditra ao anatin'izany ny fijerena tsara ny antsipiriany toy ny karazana akoho, ny mari-pana amin'ny menaka, ary ny fahafahan'ny endasina. Amin'ny alàlan'ny fanarahana ny torolalana atolotra sy ny fitazonana ny tsy fitoviana, dia afaka mahazo akoho nendasina tsara ianao miaraka amin'ny ivelany ivelany sy be ranony ao anatin'ny 12 ka hatramin'ny 18 minitra eo ho eo.