Ny tsiambaratelon'ny menaka endasina maharitra ela: torolalana azo ampiharina

Ny menaka endasina dia lakozia tena ilaina ho an'ny mpahandro an-trano, trano fisakafoanana ary mpanamboatra sakafo. Na izany aza, ny iray amin'ireo fanamby lehibe amin'ny fanendahana lalina dia ny fitazonana ny menaka haharitra ela nefa tsy manimba ny tsirony sy ny kalitaon'ny sakafo. Rehefa ampiasaina be loatra na tsy voakarakara tsara ny menaka endasina, dia mety hiharatsy haingana izy io, ka lasa may na tsy misy tsirony, mitombo ny fandaniana, ary mety hitera-pahavoazana ara-pahasalamana mihitsy aza.

Ato amin'ity lahatsoratra ity, dia hasehontsika ny toro-hevitra sy fika azo ampiharina mba hanitarana ny androm-piainan'ny menaka endasinao, hihazonana ny kalitaony, ary hamonjy anao ny fotoana sy ny vola.

1. Fantaro ireo lafin-javatra izay manimba ny menaka endasina

Antony maromaro no misy fiantraikany amin'ny tahan'ny fahapotehan'ny menaka endasina, ary ny fitantanana ireo singa ireo no zava-dehibe amin'ny fanitarana ny androm-piainany. Ny meloka voalohany dia ahitana:

»hafanana:Ny hafanana ambony dia manafaingana ny fahapotehan'ny menaka, ka mahatonga azy ho oxidize sy hamokatra vokatra tsy ilaina. Ny fitazonana ny menakao amin'ny mari-pana mety hanendasany (matetika eo anelanelan'ny 350°F sy 375°F na 175°C hatramin'ny 190°C) dia manampy amin'ny fisorohana ny fahasimbana tsy ilaina.

»Rano:Fahavalon’ny menaka ny rano. Rehefa endasina ny sakafo, ny hamandoana avy amin'ny sakafo dia mety hahatonga ny menaka ho simba. Ny fisian'ny rano dia mampitombo ny hydrolysis, izay manimba ny kalitaon'ny solika.

»Sakafo sakafo:Ny sombin-tsakafo sisa tavela ao amin'ny menaka aorian'ny endasina dia mety hahatonga ny fandoroana sy ny famoahana ireo singa manafaingana ny fahasimban'ny menaka. Ilaina ny fanadiovana ireo poti-tsolika ireo mba haharitra ela ny menaka.

» Oksizenina:Tahaka ny hafanana, ny fiparitahan'ny oksizenina dia mitarika ho amin'ny oxidation, izay mahatonga ny menaka hivadika rehefa mandeha ny fotoana. Ny fampihenana ny fifandraisana amin'ny rivotra dia hanampy ny menaka haharitra ela kokoa.

» Fahazavana:Manafaingana ny fizotran'ny oxidation ny fiposahan'ny hazavana maharitra, indrindra fa ny taratra UV. Izany no maha zava-dehibe ny fitahirizana menaka ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maizina rehefa tsy ampiasaina.

Amin'ny fanaraha-maso ireo anton-javatra ireo dia azonao atao ny mampitombo be ny androm-piainan'ny menaka endasinao.

2. Fidio ny menaka endasina mety

Ny karazana menaka ampiasainao koa dia misy fiantraikany amin'ny faharetany alohan'ny ilana fanoloana. Tsy mitovy daholo ny menaka rehetra rehefa endasina amin'ny hafanana be. Ny menaka sasany dia manana setroka avo kokoa ary miorina tsara kokoa amin'ny hafanana noho ny hafa. Ohatra, ny menaka toy ny menaka voanjo, ny menaka tanamasoandro, ary ny menaka kanola dia manana setroka avo kokoa ary mety kokoa amin'ny endasina.

Ny menaka hafa, toy ny menaka oliva virjiny fanampiny na ny dibera, dia manana setroka ambany ary mety ho simba rehefa mafana ny hafanana, ka tsy mety amin'ny endasina lalina. Na dia mety miasa tsara aza izy ireo amin'ny fandrahoan-tsakafo na amin'ny hafanana ambany, dia hiharatsy haingana izy ireo mandritra ny endasina ary tsy haharitra ela.

3. Manara-maso sy mitazona ny mari-pana mety

Zava-dehibe ny fitazonana ny mari-pana endasina marina mba hampaharitra ny menakao. Raha mafana loatra ny menaka dia ho simba haingana, ary raha mangatsiaka loatra dia hitroka menaka be loatra ny sakafo, ka miteraka vokatra matavy sy tsy mahafa-po.

Ny fampiasana thermometer dia fomba tsara hiantohana ny hafanana tsara indrindra amin'ny menakao. Araka ny efa voalaza teo aloha, ny ankamaroan'ny endasina dia eo anelanelan'ny 350°F sy 375°F (175°C hatramin'ny 190°C). Ny fitazonana ny mari-pana ao anatin'io elanelana io dia miantoka ny fahandroana mahomby nefa tsy manosika ny menaka ho amin'ny teboka tapaka. Mety hanimba ny menaka koa ny fiovaovan'ny hafanana haingana, koa aoka ho azo antoka ny hisorohana ny fiakarana tampoka na ny fihenan'ny hafanana.

4. Sivana ny menaka aorian'ny fampiasana tsirairay

Ny iray amin'ireo fomba tsotra sy mahomby indrindra hanitarana ny androm-piainan'ny menaka endasinao dia ny sivana azy isaky ny ampiasaina. Ny poti-tsakafo avela aorian'ny endasina dia loharanon'ny fahasimban'ny menaka. Tsy vitan'ny hoe mandoro sy manome tsiro tsy mety izy ireo fa manafaingana ny fahapotehan'ny menaka.

Iray amin'ireo endri-javatra lehibe tian'ny mpanjifa momba ny fryer MJG ny rafitra fanivanana menaka. Ity rafitra mandeha ho azy ity dia manampy amin'ny fanitarana ny androm-piainan'ny menaka ary mampihena ny fikojakojana ilaina amin'ny fitazonana ny fryer misokatra sy fanerena. Ao amin'ny MJG, mino izahay fa hanao ny rafitra mahomby indrindra, noho izany dia tonga manara-penitra amin'ny fryer rehetra ity rafitra fanivanana menaka ity.