Ko te mahi me te hinu wera he tino uaua, engari ki te whai koe i o maatau tohutohu mo te parai hohonu, ka taea e koe te karo i nga aitua i te kihini.

Ahakoa he mea rongonui te kai parai hohonu, ko te tunu kai ma te whakamahi i tenei tikanga ka waiho he tawhē mo te hapa ka kino pea. Ma te whai i etahi ture ngawari, ka taea e koeparai hohonuma te haumaru me te maia.

 

1. Whakamahia te hinu me te waahi paowa teitei.Koinei te pāmahana ka taea e te hinu te whakamahana i mua i te paowa me te wera. Ko te hinu kukū me te hinu haunga kotahi te tino pai mo te parai. Ko nga hinu e whai kiko ana i te polyphenols, i te antioxidants ranei he ngawari ake te mahi, na te mea ka iti ake te pakaru i te wera nui - ko enei ko te hinu oriwa me te hinu rapeseed.
2. Tirohia te pāmahana o to hinu. 180C mo te ngawari me te 200C mo te teitei. Kaua e whakawerahia te hinu ki runga ake i tenei. Mena karekau he inemahana, whakamatauria te hinu ki te mataono taro. Me parauri i roto i te 30-40 hēkona i te wa e wera ana te hinu.
3. Kaua rawa e hoatu he kai maku ki roto i teparai.Ko te nui o te wai ka pakaru te hinu ka whara. I mua i te parai, me parai nga kai maku kia maroke ki te pepa kihini i mua i te parai.
4. Kia pai te whakakore i te hinu, waiho kia whakamatao rawa, ringihia ki roto i te ipu, ka hoki ki roto i tana pounamu taketake. Kaua rawa e ringihia te hinu ki raro i te totohu, mena kei te pirangi koe ki nga paipa aukati!