Ko te whakahaere i te kihini arumoni ka tae mai me nga momo wero motuhake, mai i te whakahaere i te taiao pehanga nui ki te whakatutuki i nga wa tino kaha me te kore e whakararu i te kounga. Ahakoa kei te whakahaere koe i tetahi wharekai pukumahi, he pakihi kai, he taraka kai ranei, ka whai waahi nui te hua ki te whakarite kia maeneene nga mahi me te pupuri i te hua. Hei arotau i te rerengamahi o to kihini, whakaarohia te whakatinana i enei rautaki ngawari engari whai hua.

1. Whakaritea To Tahora Kihini
Ko te whakatakotoranga o to kihini arumoni ka tino pa ki tona hua. Ko te kihini kua tino pai te whakarite kia taea nga mea katoa, ka whakaiti i nga nekehanga kore.

 

◆ Whakauruhia te Tapatoru Mahi: Whakaritehia to teihana tunu kai, rokiroki, me te horoi i roto i te whakatakotoranga tapatoru hei whakamaarama i te nekehanga.

◆ Tapanga me te whakarōpū: Puritia nga kai, taputapu me nga taputapu kei roto i nga waahi kua tohua. Whakarōpūhia nga taonga ma o raatau whakamahinga, mahi ranei, kia ngawari te uru atu i nga haora pukumahi.
◆ Haumi i roto i te Hoahoa Ergonomic: Me whakarite kei te tika te teitei o nga porotiti, me te whakanoho taputapu hei whakaiti i te taumahatanga o nga kaimahi.

2. Whakamaorihia te Whakaritenga Kai me nga Teihana Takahuri
He taonga nui te wa i roto i tetahi kihini arumoni. Ko te whakamaarama i nga tikanga taka kai ka penapena haora ia ra.

◆ Te Whakaritenga Huinga: Tapatapahia nga huawhenua,pūmua whakapūkara(MJG'S mīhini whakapūkara YA-809), me te wahi ranu i roto i te nuinga i te wa takatu hei karo i te whakaroa i te wa mahi.
◆ Whakamahi i nga Mahinga Kua Whakaritea I mua: Mo etahi mahi, ko te hoko i nga huawhenua kua tapahia i mua i te tapahi, i nga mea kakara ranei kua oti te ine i mua i te ine ka tino whakaitihia te wa whakarite.
◆ Utauta Motuhake: Whakaritea to kiohini me nga taputapu penei i te tukatuka kai, te tapatapahi, me te tihorea kia tere ake nga mahi tukurua.

3. Whakaritea nga Recipes me nga Tikanga
Ko te riterite te mea matua ki te whai hua. Ma te whai i nga tohutaka me nga tikanga whakahaere ka whakarite kia rite nga mahi a nga kaimahi katoa, ka whakaiti i nga hapa me te ururua.

◆ Tuhi Tuhituhi: Pupurihia he pukapuka tunu kai matua me nga tohutohu taipitopito, te rahi o te waahanga, me nga aratohu whakaaturanga.
◆ Whakangungu Kaimahi: Me mohio nga mema katoa o te roopu ki nga tohutao me nga tikanga. Ka taea e nga whakangungu auau te whakakaha i enei paerewa.
◆ Ine Mahinga:Te arotake i ia wa i te mahinga o nga tohutao me te whakatika ina tika kia pai ake te pai.

4. Haumi i nga Taputapu Kounga
Ka taea e nga taputapu kihini-kounga teitei te whakanui i te hua ma te whakaiti i nga wa tunu kai me te whakapai ake i te pai.

◆ Whakapai ake ki nga taputapu hou:He parai pehanga kaha me te parai tuwhera, Ka taea e nga oumu kaha-kaha, nga whakaranu tere-tere, me nga tunutunu ka taea te whakamaarama i te waa me te whakaiti i nga utu whakahaere.

Ko te raupapa hou o MJG parai tuwherakua puta nga whakamohoatanga hurihuri i roto i te hangarau whakaora hiko.Ko te punaha whakaora wera ahurei ka whakaiti i te mate wera, ka piki ake te kaha o te kaha ki te 30%. Ko te hoahoa tenei ehara i te mea ka whakaheke noa i nga utu whakahaere engari ka whakaheke i te paanga o te taiao, kia pai ai te hono ki nga maapono kaakaariki hou me te pumau. Ko tenei tauira hou o te parai tuwhera e whakaatu ana i nga hangarau auaha maha, e tino whakatutuki ana i nga hiahia o nga momo pakihi wharekai, mai i nga mekameka kai tere-nui ki nga whare kai iti.

◆ Tiaki i nga wa katoa: Whakaritea nga arowhai tiaki i nga wa katoa kia pai ai te mahi o nga taputapu katoa, hei aukati i nga pakaru ohorere.
◆ Taputapu motuhake: Whakamoni ki nga taputapu e rite ana ki to tahua, penei i te pepa paraoa pokepoke mo te whare tunu taro, te miihini sous vide ranei mo te kai pai.

5. Arotauhia To Pūnaha Inventory
Ma te punaha rarangi taonga ka whakaiti i nga ururua, ka aukati i nga keemu, me te whakarite kia maeneene nga mahi.

◆ Whakaritea he Pūnaha Tuatahi-Ki-Tuatahi-O-waho (FIFO): Ka awhina tenei ki te aukati i te pakaru me te whakarite kia whakamahia nga kai hou i nga wa katoa.
◆ Whakamahia te Pūmanawa Whakahaere Inventory: Ka taea e nga taputapu matihiko te whai i nga taumata kararehe, te aro turuki i nga tauira whakamahi, me te whakaaunoa i nga tikanga ota.
◆ Whakahaerehia nga Tirotiro Tonu: Ka taea e nga arowhai rarangi ia wiki, ia marama ranei te tautuhi i nga rereketanga me te awhina ki te pupuri i nga taumata pai rawa atu.

6. Whakapai ake i te Whakawhitiwhiti me te Rerenga Mahi
Ko te whakawhitiwhiti korero whai hua te tuara o te kihini whai hua. Ka taea e te pohehe te korero ki te whakaroa, te hapa, me te moumou rauemi.

◆ Whakanuia nga Ota: Whakamahia he punaha tohu-hoko (POS) e tuku tika ana nga ota ki te whakaaturanga kihini, ki te kaituhi ranei hei karo i te raruraru.
◆ Nga Korero a te Rōpū: Whakahaerehia nga hui poto, i mua i nga nekehanga ki te matapaki i nga kaupapa matua o te ra, nga tono motuhake, me nga wero pea.
◆ Whakamarama Nga Mahi me nga Kawenga: Whakaritea nga mahi motuhake ki nga kaimahi kia kore ai e inaki me te whakarite kawenga takohanga.

7. Whakaritea he mahinga horoi
Ko te kihini ma ehara i te mea nui mo te hauora me te haumaru engari mo te pupuri i te hua.

◆ Whakapai i a koe e haere ana: Akiakihia nga kaimahi ki te horoi i o raatau teihana me o raatau taputapu i a raatau e mahi ana ki te aukati i te maaka.
◆ Nga Whakaritenga o ia ra me ia wiki: Wehea nga mahi horoi ki nga mahi o ia ra, ia wiki, ia marama, me te kore e warewarehia.
◆ Whakamahia nga Hua Whakapai Arumoni: Whakamoni ki nga taputapu horoi kounga teitei kia tere ake ai nga mahi.

8. Arotahi ki te oranga o nga kaimahi
Ka whai hua ake te roopu harikoa me te hihiri. Ko te whai i nga huarahi ki te whakarite i te oranga o nga kaimahi ka pai ake te mahi me te whakaheke i nga reiti hurihanga.

◆ Nga Whakamatau Tika: Me whakarite kia whai waahi nga kaimahi ki te whakangao, ina koa i nga wa roa.
◆ Te Whanaketanga Pukenga: Tukuna nga huarahi whakangungu me nga awheawhe hei awhina i nga kaimahi ki te whakapai ake i o raatau pukenga me o raatau maia.
◆ Te Taiao Mahi Pai: Whakanuia te tikanga whakaute, te maioha, me te mahi tahi i roto i to kihini.

9. Hangarau Hangarau
Ka taea e te hangarau hou te whakaaunoa i nga mahi hoha, ka nui ake te wa ki o kaimahi ki te aro ki nga mahi whakahirahira.

◆ Pūnaha Whakaaturanga Kihini (KDS): Ka awhina enei ki te whakatika i nga mahi ota me te whakaiti i nga wa tiiti.
◆ Utauta Whakahōtaka Aunoa: Whakangwarihia te whakarite i nga kaimahi me te karo i nga paheketanga me nga otinga rorohiko.
◆ Pūnaha Aroturuki Maamaa: Aroturuki i te pouaka pouaka me te pouaka tio hei whakarite i te haumaru kai me te kore arowhai a-ringa.

10. Aroturuki me te whakapai tonu
Ka mutu, kia whai hua te mahi hei mahi tonu. Aromātai auau i o mahi kihini me te whakarite whakatikatika e tika ana.

◆ Kohikohi Urupare: Akiakihia nga kaimahi ki te whakapuaki i o raatau whakaaro mo nga mea e whai hua ana me nga mea kaore.
◆ Aroturuki Inenga: Aroturuki i nga tohu mahi matua (KPI) penei i te ururua kai, te wa takatu, me te hurihanga o nga kaimahi.
◆ Noho Whakahou: Kia mau ki nga ahuatanga o te ahumahi me nga mahi hou kia noho whakataetae.

Ma te whakatinana i enei mahi, ka taea e koe te hanga i tetahi taiao mahi pai ake, whai hua me te ngahau i roto i to kiohini arumoni. Ma te whakakotahitanga o te whakahaere, te mahi tahi, me nga haumi mohio, ka taea e to kiohini te whakahaere i nga ra tino pukumahi ma te ngawari.