Денес, Мијајагао ќе разговара со вас за тоа како да направите убава торта од шифон дома.

Некои материјали што треба да ги подготвиме:

Chiffon Cake Premix 1000g

Јајце 1500g (тежина на јајце со школка)

Растително масло 300g

Вода 175гр

01: Вклучете ја рерната, поставете ја температурата на рерната според големината на печената торта и загрејте ја рерната.

02: Измерете ги материјалите според формулата.

03: Додадете ја течноста и водата на јајцето заедно во садот со јајца, промешајте со голема брзина додека течноста од јајцето и водата не се распрснат, околу 20 секунди.

04: Додадете го преименуваниот прав, мешајќи бавно и рамномерно, околу 30 секунди.

05: Брзо се меша додека тестото не е светло (густината на тесто е околу 0,4g/ml）, околу 3 5 минути

06. Мешање со планетарно миксер полека, додадете масло од салата во исто време, измешајте рамномерно, околу 1-2 минути.

07. Извадете го садот што го содржи тестото и промешајте го тестото правилно со стругалка.

08. Ставете го тестото во калапот за торта испрскано со масло за ослободување на мувла и тресете го на оперативната платформа. Пополнете го тестото до 6-7% полна (8 инчен калап за торта, тесто од 420-450g).

09. Температурата и времето за печење зависат од големината на тортата (торта од 8 инчи, 180 ℃ на оган, 160 ℃ на оган, 32 минути).

10. После печење, извадете ја калапот, тресете ја на оперативната платформа за неколку пати, а потоа закочете ја калапот на ладната мрежа. Кога температурата на калапот се спушта на околу 50 ℃, извадете ја тортата.