Денес, MIJIAGAO ќе разговара со вас за тоа како да направите убава шифон торта дома.

Некои материјали што треба да ги подготвиме:

Премикс од шифон торта 1000гр

Јајце 1500гр (тежина на јајце со лушпа)

Растително масло 300гр

Вода 175гр

01: Вклучете ја рерната, поставете ја температурата на рерната според големината на печениот колач и загрејте ја рерната.

02: Измерете ги материјалите според формулата.

03: Додадете ја течноста од јајцата и водата заедно во садот за матење јајца, мешајте со голема брзина додека течноста од јајцата и водата не се рамномерно распоредени, околу 20 секунди.

04: Додадете го претходно измешаниот прав, Мешајќи полека и рамномерно, околу 30 секунди.

05: Брзо мешање додека тестото не стане светло (густината на тестото е околу 0,4 g/ml), околу 3 5 минути

06. Мешајќи со планетарен миксер полека, истовремено додаваме масло за салата, рамномерно мешајќи, околу 1-2 минути.

07. Извадете го садот што го содржи тестото и добро измешајте го тестото со стругалка.

08. Ставете го тестото во калапот за торта испрскан со масло за ослободување од мувла и протресете го на работната платформа. Наполнете го тестото до 6-7% полно (8 инчен калап за торта, 420-450 g тесто).

09. Температурата и времето на печење зависат од големината на колачот (8-инчен колач, 180 ℃ на оган, 160 ℃ на оган, 32 минути).

10. По печењето, извадете го калапот, протресете го на работната платформа неколку пати, а потоа закопчајте го на ладната мрежа. Кога температурата на мувлата ќе падне на околу 50 ℃, извадете ја тортата.