Кои се двата типа на пржење?

1. Фрајер на притисок:Воготвење,пржење на притисоке варијацијаГотвење под притисоккаде месо иМасло за готвењесе доведуваат до високи температури додека притисокот се држи доволно висок за побрзо да се готви храната. Ова го остава месото многу топло и сочно. Садот што се користи при пржење под притисок е познат како аФрај на притисок. Процесот е најзначаен за неговата употреба во подготовката напржено пилешкоВо многу комерцијалниПржени пилешки ресторани. Пржењето под притисок главно се прави воиндустриски кујни.

2. Отвореното пржење е иновативен метод за готвење на многу храна за замрзнување до фраер и големи серии на коски во предмети. Отвореното пржење може да ја воздигне брзата храна и високо.

Што прави длабок фриер во ресторан?

Комерцијален отворен фриер ((исто така се нарекува аДлабоко масно пржено)готви храна екстремно ефикасно и брзо, и често се користат во ресторани и комерцијални кујни за мезе и специфични ентериери.Длабоки пржениКористете елемент за греење за да супер загрејте го нафтениот медиум на околу 400 ° Фаренхајт (200 Целзиусови степени).

Како ги чистите пржените?