Водењето ресторан со пржено пилешко бара повеќе од само одличен рецепт; вистинската опрема е неопходна за постојано производство на крцкаво, сочно пржено пилешко. Од фритези до ладење, опремата во комерцијалната кујна мора да биде висококвалитетна, издржлива и способна да се справи со барањата на зафатен објект. Во овој водич, ќе ја истражиме клучната опрема што ќе ви треба за да водите успешен ресторан за пржено пилешко, со посебен фокус наМЈГ фритеза под притисок, менувач на играта во индустријата за пржено пилешко.

1. МЈГ Фриер под притисок: Срцето на вашата кујна

Сржта на секој ресторан за пржено пилешко е пржењето, а кога станува збор за пржење под притисок, пржењето под притисок се издвојува како една од најсигурните опции на пазарот. Оваа специјализирана пржење користи готвење под висок притисок за да се готви пилешкото побрзо додека ја задржува влагата, што резултира со крцкава, златна кора и нежно, сочно месо.

Пржењето под притисок е особено популарно во рестораните за пржено пилешко бидејќи помага да се намали времето за готвење, што е клучно во средини со висока побарувачка. Фризерот под притисок е дизајниран и за ефикасност и за конзистентност, што го прави идеален за зафатени кујни. Шпоретот под притисок, исто така, користи помалку масло од традиционалните пржени, што го прави поисплатлив избор на долг рок, а произведува и помалку прскање масло, што значи почиста кујна.

Освен тоа, фритезата под притисок MJG има карактеристики како автоматска филтрација на маслото, прецизни контроли на температурата и интерфејси кои се лесни за употреба, а сето тоа им олеснува на готвачите и персоналот во кујната да одржуваат оптимални услови за готвење, осигурувајќи дека секоја серија пржено пилешко е совршена.

 2. Традиционален фризер: неопходност за разновидност

Иако пржењето под притисок MJG е идеално за пржење пилешко, многу комерцијални кујни сè уште се потпираат на традиционалните пржени за други ставки од менито како помфрит, прстени од кромид или предјадења.Серија најнови MJG фритезери со ефективни масло, особено онаа со корпи за автоматско подигање, ви овозможува да готвите различни предмети истовремено, што може да помогне во рационализирање на процесот на готвење во средина со голем волумен. Автоматската корпа за подигнување, исто така, може да ги заштеди трошоците и времето на персоналот, и може да биде корисна за време на зафатениот врвен период на оброци.

Изборот на пржење со добро враќање на топлината е од клучно значење, бидејќи гарантира дека температурата на маслото останува конзистентна дури и кога додавате повеќе ставки одеднаш.Една од клучните карактеристики што ги сакаат нашите клиенти кај фритезата MJG се вградените системи за филтрирање на маслото.овој автоматски систем помага во продолжување на животниот век на маслото и го намалува одржувањето потребно за одржување на вашата фритеза да функционира. Во MJG, ние веруваме во правењето на најефикасниот можен систем, така што овој вграден систем за филтрирање е стандардно на сите наши фритези.

3. Опрема за ладење: Одржување на состојките свежи

Правилното ладење е неопходно во секоја комерцијална кујна, а рестораните за пржено пилешко не се исклучок. Фрижидерите и замрзнувачите го одржуваат сировото пилешко свежо и овозможуваат безбедно складирање на состојки како тесто, лепење и сосови.

Ќе ви треба комбинација од исправени фрижидери, единици под шалтер и замрзнувачи за да ги одржувате правилно складираните состојки. Инвестирајте во висококвалитетни, енергетски ефикасни модели за да ги намалите трошоците за комунални услуги. Дополнително, некои ресторани користат експлозивни чилери за брзо ладење на готвените производи, што може да биде корисно за големи серии пилешко подготвени предвреме.

4. Станици за лебење и алатки за багер

Процесот на печење е од клучно значење за постигнување на совршено пржено пилешко, така што ќе ви треба одреден простор во вашата кујна за оваа задача. Станиците за печење обично се опремени со големи, плитки тави или тави за брашно и зачини, како и станица за багер за потопување на пилешкото во влажно тесто пред да се премачка со презла или брашно.

За да се насочи овој процес, некои ресторани користат машини за панирање или автоматски системи за обложување. Овие машини можат да помогнат во забрзување на процесот на печење, намалување на отпадот и обезбедување постојани резултати со секоја серија пржено пилешко.

5. Масла за готвење и управување со масло

Квалитетот на маслото што се користи при пржење може значително да влијае на вкусот и текстурата на вашето пржено пилешко. Изберете масла кои се специјално дизајнирани за длабоко пржење, како што се масло од кикирики, масло од канола или сончогледово масло. Овие масла имаат високи точки на чад, што ги прави идеални за длабоко пржење на високи температури.

Системите за управување со маслото, како што се единиците за филтрирање и отстранување на маслото, се неопходни за одржување на квалитетот на вашите пржени предмети. Добриот систем за филтрирање на масло помага да се продолжи животниот век на вашето масло за готвење, што може да ви заштеди пари со текот на времето и да го подобри севкупниот вкус на вашето пржено пилешко.

6. Опрема за вентилација и безбедност

Рестораните за пржено пилешко, особено оние кои користат пржени под висок притисок како **MJG фритеза под притисок**, произведуваат многу топлина и пареа. Соодветна вентилација е неопходна за кујната да биде безбедна и удобна. Издувните аспиратори, вентилаторите и системите за филтрирање на воздухот помагаат да се отстрани вишокот топлина и испарувањата од маснотии од воздухот.

Безбедноста е исто така врвен приоритет. Комерцијалните кујни треба да бидат опремени со системи за гаснење пожар, комплети за прва помош и добро обучен персонал за справување со итни случаи во кујната. Фризерите под притисок, особено, можат да претставуваат безбедносни ризици поради вклучените високи температури и притисок, па затоа е важно персоналот да биде соодветно обучен за безбедно ракување со овие машини.

7. Постојат и други поврзани уреди. Како што се грејачот за чипс, машината за маринади, витрината за затоплување итн., се основна опрема за комерцијалните кујни. MJG може да ви обезбеди целосен сет на kiechen опрема за да постигнете еднократно купување, лесно и да заштедите помалку време.

Кога го опремувате ресторанот за пржено пилешко, изборот на вистинската опрема е од клучно значење за постојано да се испорачува висококвалитетен производ. **МЈГ фритеза под притисок** е одличен избор за секој што сака да ја подигне својата игра со пржено пилешко, нудејќи побрзо време на готвење, подобра ефикасност на маслото и поконзистентни резултати. Спојте го со вистинските алатки за ладење, лепење и системи за управување со масло, и ќе бидете на добар пат да создадете искуство со пржено пилешко што ќе ги поттикне клиентите да се вратат за повеќе. Со соодветна опрема и соодветна обука, вашата кујна ќе биде подготвена да се справи со секакви барања додека секој пат ќе служи вкусно, крцкаво пржено пилешко.