Пржење на притисоке варијација на готвење под притисок каде што месото и маслото за готвење се доведуваат до високи температури додека притисокот се држи доволно висок за побрзо да се готви храната. Ова го остава месото многу топло и сочно. Процесот е најзначаен за неговата употреба во подготовката на пржено пилешко во многу комерцијални ресторани за пржено пилешко.

Детали

капацитет на лагерпржење на притисокпретежно е направено воКомерцијални кујни. затоа што тие обично се дизајнирани за максимална температура околу 200 ° C. Затоа, операцијата треба да се изврши во строга согласност со процедурите и упатствата. За вас е многу важно да изберете безбеден и сигурен производител.