Во денешната брза прехранбена индустрија, недостигот на работна сила стана тековен предизвик. На рестораните, синџирите за брза храна, па дури и на угостителските услуги им е потешко да ангажираат и задржат персонал, што доведува до зголемен притисок врз постоечките членови на тимот. Како резултат на тоа, изнаоѓањето начини за рационализирање на операциите и намалување на товарот на вработените е покритично од кога било.

Едно од најефикасните решенија за решавање на овој проблем е употребата на напредна опрема за кујна дизајнирана да ја подобри ефикасноста. НаМЈГ Отворен Фрајере една таква алатка која може да помогне да се ублажат притисоците од персоналот додека се одржува квалитетот на храната. Ајде да истражиме четири клучни начини на кои MJG Open Fryer може да го ослободи вашиот тим, дозволувајќи му да се фокусира на други задачи и да ја подобри севкупната продуктивност во вашата кујна.

1. Намалено време за готвење со постојани резултати

Еден од најголемите предизвици за секој персонал во кујната е управувањето со повеќе нарачки за време на шпицот. Со ограничен персонал, лесно е работите да станат бурни, а преварената или недоволно зготвена храна може да стане проблем, што ќе доведе до одложувања и поплаки од клиентите.

MJG Open Fryer е опремен со напредна технологија која овозможува побрзо време на готвење без да се жртвува квалитетот на храната. Со оптимизирање на процесот на готвење со прецизни температурни контроли и напредна циркулација на маслото, фритезата MJG гарантира брзо и доследно готвење на секој производ до совршенство.

Ова значи дека персоналот може да се фокусира на други задачи, како подготовка на состојки или помагање на клиентите, наместо постојано да го следи времето на готвење. Дополнително, со поконзистентни резултати, има помала потреба од рачни проверки или прилагодувања, намалувајќи го ризикот од грешки и потребата од дополнителни членови на персоналот да управуваат со процесот на готвење.

2. Поедноставени операции и лесен за употреба

Многу кујнски персонал, особено оние кои работат во средини под висок притисок, немаат време за сложени машини што бараат постојан надзор или специјализирано знаење. MJG Open Fryer е дизајниран да биде лесен за користење, нудејќи интуитивен интерфејс што ги поедноставува операциите.

Членовите на персоналот - без разлика дали се искусни професионалци или нововработени - можат брзо да се запознаат со тоа како да ја користат фритезата. Со претходно поставени програми за готвење, автоматско прилагодување на температурата и лесни за читливи дисплеи, пржената MJG им овозможува на вработените повеќе да се фокусираат на подготовката на храната, услугите на клиентите или управувањето со просторот за јадење.

Со рационализација на процесот на готвење, вашата кујна станува многу поуправлива со помалку членови на тимот. Ова, пак, му овозможува на вашиот персонал ефикасно да извршува повеќе задачи и ја намалува потребата од дополнителни вработени за следење на опремата за готвење.

3. Минимизирана потреба за надзор и обука

Обука на нов персонал може да одземе многу време, особено во кујна каде што прометот е голем. Комплексните пржени и друга опрема за готвење може да бараат долги сесии за обука и може да доведат до грешки доколку операторите не се целосно запознаени со машината. Ова одзема драгоцено време што би можело да се потроши за опслужување на клиентите или за подобрување на услугата.

Отворениот фризер MJG, сепак, значително ја намалува потребата за детална обука и надзор. Неговиот едноставен интерфејс за користење и автоматските функции значат дека новите вработени или оние со помалку искуство во работењето со фритеза можат да почнат да ја користат опремата речиси веднаш. Дополнително, соавтоматизирани програми за готвење на фритеза, автоматизирани корпи за кревање и 10 функции на менито за складирање, дури и најнеискусните членови на персоналот можат да следат одредена рутина за готвење, обезбедувајќи квалитет на храната без ризик од недоволно или претерување.

Со помалку време потрошено на обука и надзор, вашиот тим може да се фокусира на други важни задачи, како што се исполнување на нарачки, интеракција со клиентите и подготовка на кујна, наместо да се грижи за бебињата на фритезата.

4. Ефикасност на енергија и нафта за заштеда на трошоци

Додека трошоците за работна сила често се примарна грижа во кујната која се соочува со недостиг на персонал, оперативните трошоци, особено за енергија и нафта, исто така играат значајна улога. Традиционалните пржени може да бидат енергетски неефикасни, барајќи повеќе време за готвење и користење на големи количини масло, кое потоа треба често да се заменува.

Најновиот отворен фризер на MJG со ефикасен маслое дизајниран имајќи ја предвид енергетската ефикасност. Користи напредна технологија за да го намали времето за готвење и да ја оптимизира употребата на маслото, што може да заштеди значително количество енергија и да го намали отпадот. Бидејќи фритезата бара помалку масло и поретко менување на маслото, тоа ги намалува вкупните трошоци за водење на вашата кујна.Особено за вградената филтрација на фритезерите, потребни се 3 минути за да се заврши процесот на филтрирање на маслото.

Оваа ефикасност овозможува вашата кујна да работи со поголем капацитет со помалку ресурси, што значи дека се бара помалку персонал за да се справи и со должностите за готвење и одржување. Заштедите во оперативните трошоци, исто така, ослободуваат финансиски ресурси кои можат да се реинвестираат во други аспекти на вашиот бизнис, како што се маркетинг, развој на мени или дури и понуда на повисоки плати за да се задржат постојните вработени.

Отворениот фризер MJG е опрема што ја менува играта за која било операција на услуги за храна која сака да го намали притисокот од персоналот и да ја зголеми продуктивноста. Со намалување на времето за готвење, поедноставување на операциите, минимизирање на потребата за постојан надзор и обука и нудење поголема ефикасност на енергија и масло, пржењето му овозможува на вашиот тим да се фокусира на поважни задачи, истовремено обезбедувајќи постојан квалитет на храната.

Со помалку членови на персоналот потребни за управување со процесот на готвење и одржување на опремата, вашата кујна може да функционира понепречено, дури и за време на зафатени часови. Во денешната предизвикувачка работна средина, инвестирањето во технологија како што е MJG Open Fryer може да биде клучот за одржување на вашата работа непречено, ефикасно и профитабилно.