Како љубител на храна и кујна, отсекогаш сум бил заинтригиран од различните техники и опрема за готвење што ги користат готвачите и домашните готвачи. Една од опремата што ми привлече внимание во последно време е фритезата под притисок.

Што е фритеза под притисок прашувате? Па, тоа е кујнски апарат кој користи готвење под висок притисок и висока температура за да постигне крцкава, вкусна пржена храна, притоа минимизирајќи го времето за готвење и апсорпцијата на маслото. Ресторани за брза храна често користатфритези под притисокбрзо и ефикасно да се готви пилешко и друго месо.

Значи, што точно прави фритеза под притисок? Наместо да се пржи храната во тенџере со врело масло, машината за пржење под притисок користи пареа под притисок за да ја готви храната одвнатре кон надвор. Ставете ја храната во шпорет под притисок наполнет со масло и цврсто затворете го капакот. Како што се загрева маслото и се зголемува притисокот во тавата, пареата продира во храната и ја готви, а истовремено создава крцкав надворешен слој.

Една од најголемите предности на користење на aфритеза под притисоксе намалува времето за готвење. Бидејќи храната се готви на висока температура и притисок, потребно е помалку време од традиционалните методи на пржење. Ова е особено корисно во комерцијални кујни каде брзината и ефикасноста се клучни. Исто така, пржењето под притисок обично е помалку неуредно од пржењето бидејќи храната се содржи во шпоретот под притисок.

Друга придобивка од користењето фритеза под притисок е помалата апсорпција на маслото. Бидејќи храната се готви на висока температура, таа создава заштитна бариера од надворешната страна на храната која спречува апсорпција на маслото. Ова значи дека пржената храна под притисок често има помала содржина на масти и калории од пржената храна.

Се разбира, како и секој апарат,фритези под притисокимаат некои недостатоци. Првичната цена на фритеза под притисок може да биде доста висока, а исто така може да биде опасна ако се користи неправилно. Исто така, бидејќи пржените под притисок користат пареа под висок притисок, тие бараат многу енергија за работа, што значи повисоки трошоци за енергија.

И покрај овие недостатоци, фритерите под притисок остануваат популарен избор во комерцијалните кујни и почнуваат да стануваат се почести и во домашните кујни. Ако сте заинтересирани да пробате пржење под притисок дома, постојат неколку достапни модели достапни на интернет и во продавниците. Секогаш внимателно читајте ги упатствата и внимавајте кога работите со фритезата под притисок.

Сè на сè, афритеза под притисоке уникатен апарат за готвење кој брзо и ефикасно произведува крцкава, вкусна пржена храна. Без разлика дали сте домашен готвач кој сака да испроба нови техники или професионалец кој сака да ја поедностави вашата кујна, пржење под притисок дефинитивно вреди да се размисли. Не заборавајте секогаш да ја ставате безбедноста на прво место и внимателно да ги прочитате упатствата!