Фабриката Отворена Фрајер е познат производител наОтворени пржении пржени притисок. Овие два вида на пржени најчесто се користат во ресторани, ланци за брза храна и други трговски институции за кои се потребни операции за пржење во големи размери. Додека и двата типа на пржени служат иста цел, постојат значителни разлики во нивниот дизајн, работа и резултати. Во оваа статија, ќе разговараме за разликата помеѓу отворените пржени и пржени притисок и како тие можат да влијаат на квалитетот на пржената храна.

Отворените пржени се дизајнирани да пржете храна во корпа потопена во топло масло. Температурата на маслото се движи од 325 ° F до 375 ° F. Храната се става во корпата и се пржи додека не го достигне посакуваното ниво на крцкавост. Дизајнот на отворено пржење овозможува циркулација на воздухот во и околу храната, што резултира во крцкав надворешен и влажен ентериер.Отворени прженисе идеални за пржење на најразлична храна, вклучувајќи пилешки крилја, помфрит, риба и чипови и прстени од кромид.

Фрајците на притисок, од друга страна, пржете храна во запечатена комора исполнета со масло, но тие исто така користат притисок за да ја готват храната на повисока температура. Температурата на маслото од маслото на притисок се движи од 250 ° F до 350 ° F, а храната обично се лепи пред да се пржи. Дизајнот на пржење под притисок готви храна побрзо од отворените пржени и брави во влага, што резултира во сочен ентериер. Фриерите на притисок се најдобро прилагодени за пржење на големи парчиња месо, како што се пилешко и свинско месо, кои имаат корист од притисокот за готвење за да се обезбеди месото да остане влажно и сочно.

Кога станува збор за избор на отворени прженици против пржење на притисок, неопходно е да се разгледа храната што ќе ја пржете и очекуваниот излез. Ако барате да пржете најразлична храна и ви треба флексибилност во вашето готвење, отворен фриер може да биде најдобриот избор. Меѓутоа, ако пржете големи парчиња месо и сакате да се осигурате дека месото останува влажно и сочно, пржењето на притисок може да биде вистинскиот избор. Без оглед на вашиот избор, може да биде,Отворен ФрајерФабриката има различни модели дизајнирани да одговараат на вашите потреби и да обезбеди конзистентни, вкусни резултати.

Како заклучок, изборот помеѓу отворените пржени и пржени притисок се сведува на вашето мени и потребите за пржење. ДодекаОтворени пржениПонудете флексибилност и можност за пржење на најразлична храна, пржените под притисок нудат брзина, заклучување на влагата и капацитет за готвење големи парчиња месо. Во фабриката Опен Фрајер, ние сме специјализирани во двата типа на пржени и можеме да понудиме совети за кои би биле најдобри за вашиот бизнис. Нашите пржени се изградени да траат и да обезбедат постојани, вкусни резултати секој пат.