Фризери на подот:

Најдобро за: операции со голем волумен, поголеми кујни.
Предности: Поголем капацитет, поиздржлив, често вклучува повеќе шуми.
Недостатоци: зазема повеќе простор, поголема почетна инвестиција.
Фризери од тип на цевка:

Најдобро за: Храна која произведува многу талог (на пр., панирани производи).
Предности: Цевките во внатрешноста на садот за пржење обезбедуваат рамномерно загревање, зоната на седимент дозволува остатоците да се таложат подалеку од грејното подрачје.
Недостатоци: Потешко се чисти во споредба со пржените со отворено тенџере.

Отворени фризери:

Најдобро за: Храна со високи седименти како помфрит.
Предности: Полесно се чисти, помалку пречки во садот за пржење.Во MJG, можеме да ја приспособиме и кошницата за автоматско кревање.
Недостатоци: Помалку ефикасно загревање на одредени видови храна.
Фризери со рамно дно:

Најдобро за: деликатни предмети како темпура, тортиља чипс.
Предности: Минимално движење на маслото, кое е нежно за деликатна храна.
Недостатоци: Не е идеален за храна со висока содржина на седименти.

Тип на гориво

Електрични фризери:

Предности: Лесно се инсталира (само потребен е извор на енергија), често енергетски поефикасна, прецизна контрола на температурата.
Недостатоци: повисоки оперативни трошоци во области со скапи цени на електрична енергија.

Фризери за гас (природен гас или ТНГ):

Предности: Генерално се загрева побрзо, поевтино за работа во области со ниски цени на бензин, често подобро за пржење со голем волумен.
Недостатоци: Потребна е инсталација на гасоводот, може да биде помалку енергетски ефикасни од електричните фритези.
Клучни карактеристики што треба да се земат предвид

Капацитет:

Одредете го обемот на потребите за пржење. Фризерите доаѓаат во различни големини, мерени според килограмите храна што можат да ја пржат на час или количината на масло што ја чуваат.
На пример: на мало кафуле може да му треба фритеза со капацитет за масло од 8-16 литри, додека на зафатен ресторан за брза храна може да му треба фритеза со капацитет за масло од 25-75 литри или повеќе фритези.MJG има повеќе стилови наотворена фритеза. Еден резервоар (25L или 26L), два резервоари (13L+13L и 26L+26L), Три резервоари (13L+13L+26L и 25L+25L+25L), четири резервоари (13L+13L+13L+13L)

Време на опоравување:

Ова е времето потребно за пржењето да се врати на оптималната температура за пржење по додавањето храна.
Кратките времиња за опоравување се клучни за кујните со голем волумен за одржување на квалитетот на храната и намалување на времето на чекање. Новиот стилски Open Fryer на MJG ја користи најновата рамна грејна цевка, која се загрева побрзо. Потребни се само 4 минути за да се пржи тенџере со помфрит.

Енергетска ефикасност:

Побарајте фритези оценети со Energy Star, кои можат да заштедат на трошоците за енергија на долг рок.
Енергетски ефикасните фритези често имаат подобра изолација, напредни горилници и попрецизни контроли.

Системи за филтрирање на масло:

Интегрираните системи за филтрирање на маслото го продолжуваат животниот век на вашето масло, го подобруваат квалитетот на храната и ги намалуваат трошоците.Сите одМЈГ фритезасе вградена филтрација.
Редовното филтрирање е од суштинско значење за одржување на постојан вкус на храната и намалување на отпадот.

Леснотија на чистење:

Изберете фритези со функции што го олеснуваат чистењето, како што се отстранливи делови, отстранлива грејна цевка, пристапни одводи и мазни површини.
Добро одржуваната фритеза трае подолго и работи поефикасно.

Размислувања за буџетот

Само висококвалитетните машини се вистински пари за заштеда на трошоците. Има една стара поговорка во Кина: го добиваш она за што тапкаш. Нашите цени ја одразуваат нашата посветеност на квалитетот на производот и задоволството на клиентите.
Почетна цена:Иако може да биде примамливо да се обратите за најевтината опција, земете ги предвид вкупните трошоци за сопственост, вклучувајќи ја употребата на енергија, одржувањето и потенцијалниот прекин.
Оперативни трошоци: Фризерите за гас може да имаат пониски оперативни трошоци во зависност од локалните цени за комунални услуги.
Одржување:Редовното одржување е неопходно за сите фрители, но некои видови може да бараат почесто сервисирање.

Дополнителни совети

Ограничувања на просторот:Внимателно измерете го просторот на вашата кујна и проверете дали фритезата што ќе ја изберете ќе одговара без да се загрозува другата опрема или работниот тек.
Фокус на менито:Размислете каква храна најчесто ќе ја пржете. Различни пржени се подобро прилагодени за одредени видови храна.
Идно проширување:Ако планирате да го проширите вашето мени или да го зголемите обемот, размислете за инвестирање во поголема фритеза или повеќе единици.
Сумирајќи, Избирање на најдобротокомерцијална фритезаза вашиот бизнис вклучува балансирање на неколку фактори, вклучувајќи тип, извор на гориво, капацитет, енергетска ефикасност и буџет. Со внимателно проценување на вашите специфични потреби и разбирање на предностите и недостатоците на секоја опција, можете да донесете информирана одлука која ја подобрува продуктивноста на вашата кујна и ви помага да им доставувате постојано висококвалитетна храна на вашите клиенти.