Главните разлики помеѓу фритеза за воздух и адлабоко пржењележат во нивните методи на готвење, здравствени импликации, вкус и текстура на храната, разновидност и леснотија на користење и чистење. Еве детална споредба:

1. Начин на готвење
Воздушен фризер:Користи технологија за брз воздух за да циркулира топол воздух околу храната. Овој метод на готвење ги имитира резултатите од пржењето со малку или без масло. Посоодветна за домашна употреба.
Длабок Фрајер:Ја готви храната со целосно потопување во врело масло. Маслото ја спроведува топлината и брзо ја готви храната, создавајќи крцкав надворешен слој. Голем капацитет на масло, висока ефикасност, брзо време на обновување, напреден дизајн на горилникот, вграден систем за филтрирање. Погоден е за ресторан, ресторан за брза храна, снек бар.

2. Здравствени импликации
Воздушен фризер:Генерално се смета за поздрав бидејќи користи значително помалку масло, намалувајќи ја содржината на масти и калории во храната.
Длабок Фрајер:Иако храната зготвена во пржење впива повеќе масло, но ја прави храната поострина надвор сочна повкусна, отколку воздушната пржење за поширок опсег на примени.

3. Вкус и текстура
Воздушен фризер:Може да постигне крцкава текстура, но некои луѓе сметаат дека резултатите се помалку слични на традиционалното пржење. Текстурата може да биде поблиску до печена во рерна отколку длабоко пржена.
Длабок Фрајер:Произведува класичен, длабоко пржен вкус и многу крцкава, крцкава текстура што многу луѓе ја претпочитаат за пржена храна.

4. Разновидност
Воздушен фризер:Повеќе разноврсна во смисла на готвење различни видови храна. Може да се пече, да се пече на скара, па дури и да се дехидрира покрај пржењето на воздух.
Длабок Фрајер:Првенствено дизајниран за пржење, и иако се истакнува во ова, има ограничена разновидност во споредба со пржење со воздух.

5. Леснотија на користење и чистење
Воздушен фризер:Често е полесен за употреба и чистење. Многу делови се безбедни за миење садови и има помалку неред бидејќи има минимална употреба на масло.
Длабок Фрајер:Чистењето може да биде понезгодно поради големата количина на масло што се користи. Маслото треба да се филтрира или да се фрли по готвењето, а самиот пржење може да биде понеуреден за чистење.

6. Брзина на готвење
Воздушен фризер:Генерално, храната се готви побрзо од рерната, но може да потрае малку подолго од пржење за некои предмети поради недостаток на директно потопување на маслото.
Длабок Фрајер:Ја готви храната многу брзо, бидејќи храната е потопена во врело масло, обезбедувајќи директна и рамномерна топлина.

7. Безбедност
Воздушен фризер:Генерално се смета за побезбедно за употреба бидејќи вклучува помалку врело масло, намалувајќи го ризикот од изгореници или пожари.
Длабок Фрајер:Потребно е внимателно ракување поради големото количество врело масло, кое може да претставува ризик од изгореници или пожар доколку не се користи правилно.

Заклучок, Воздушна фритеза или фритеза, главно според вашите потреби. Воздушниот фриер има помал капацитет и е посоодветен за домашна употреба. Deep Fryer е посоодветен за комерцијална употреба. При изборот на комерцијална фритеза, земете ги предвид факторите како што се видот на храната што планирате да ја пржите, волуменот на храната, просторот достапен во вашата кујна и дали преферирате модели на гас или електрична енергија. Дополнително, вградените системи за филтрирање можат да заштедат време и напор за одржување на маслото. Читањето прегледи од други комерцијални кујнски оператори и консултацијата со добавувачите исто така може да помогне да се донесе информирана одлука.

Најновата серија на Fryers за заштеда на масло на MJGВо брзата индустрија на ресторани, од клучно значење е изборот на ефикасна, заштеда на масло и безбедна фритеза. Фризери од серијата MJG високо ценети во индустријата и претпочитан избор за многу ресторани. Фризерите на MJG не само што ја продолжуваат висококвалитетната традиција на брендот, туку и прават значителни откритија во заштедата на енергија. Овие најнови модели наотворена фритеза/фритезасе одликува со повеќе иновативни технологии, кои совршено ги задоволуваат потребите на различни бизниси со ресторани, од големи синџири за брза храна до мали ресторани.