ഒരു വറുത്ത ചിക്കൻ റെസ്റ്റോറൻ്റ് നടത്തുന്നതിന് ഒരു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് മാത്രമല്ല ആവശ്യമാണ്; ക്രിസ്പി, ചീഞ്ഞ വറുത്ത ചിക്കൻ സ്ഥിരമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ശരിയായ ഉപകരണങ്ങൾ അത്യാവശ്യമാണ്. ഫ്രയറുകൾ മുതൽ റഫ്രിജറേഷൻ വരെ, ഒരു വാണിജ്യ അടുക്കളയിലെ ഉപകരണങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും മോടിയുള്ളതും തിരക്കുള്ള സ്ഥാപനത്തിൻ്റെ ആവശ്യങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതുമായിരിക്കണം. ഈ ഗൈഡിൽ, നിങ്ങൾ വിജയകരമായ ഒരു ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ റെസ്റ്റോറൻ്റ് നടത്തുന്നതിന് ആവശ്യമായ പ്രധാന ഉപകരണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യും, പ്രത്യേക ശ്രദ്ധMJG പ്രഷർ ഫ്രയർ, വറുത്ത ചിക്കൻ വ്യവസായത്തിലെ ഒരു കളി മാറ്റിമറിക്കുന്നു.

1. എംജെജി പ്രഷർ ഫ്രയർ: നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയുടെ ഹൃദയം

ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളുടെ കാതൽ ഫ്രൈയറാണ്, പ്രഷർ ഫ്രൈയിംഗിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, പ്രഷർ ഫ്രയർ വിപണിയിലെ ഏറ്റവും വിശ്വസനീയമായ ഓപ്ഷനുകളിലൊന്നായി വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. ഈ സ്പെഷ്യലൈസ്ഡ് ഫ്രയർ, ഈർപ്പം നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടുതന്നെ ചിക്കൻ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി ഉയർന്ന മർദ്ദത്തിലുള്ള പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നു, തൽഫലമായി, ശാന്തമായ, സ്വർണ്ണ പുറംതോട്, ഇളം, ചീഞ്ഞ മാംസം.

വറുത്ത ചിക്കൻ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ പ്രഷർ ഫ്രൈയിംഗ് പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്, കാരണം ഇത് പാചക സമയം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഉയർന്ന ഡിമാൻഡ് പരിതസ്ഥിതിയിൽ നിർണായകമാണ്. പ്രഷർ ഫ്രയർ കാര്യക്ഷമതയ്ക്കും സ്ഥിരതയ്ക്കും വേണ്ടി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്, ഇത് തിരക്കുള്ള അടുക്കളകൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. പ്രഷർ കുക്കറിൽ പരമ്പരാഗത ഫ്രയറുകളേക്കാൾ എണ്ണ കുറവാണ്, ഇത് ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ കൂടുതൽ ചെലവ് കുറഞ്ഞ തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു, കൂടാതെ ഇത് കുറച്ച് ഓയിൽ സ്പ്ലാറ്റർ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അതായത് വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള.

കൂടാതെ, MJG പ്രഷർ ഫ്രയറിന് ഓട്ടോമേറ്റഡ് ഓയിൽ ഫിൽട്ടറേഷൻ, കൃത്യമായ താപനില നിയന്ത്രണങ്ങൾ, എളുപ്പത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഇൻ്റർഫേസുകൾ എന്നിവയുണ്ട്, ഇവയെല്ലാം പാചകക്കാർക്കും അടുക്കള ജീവനക്കാർക്കും ഒപ്റ്റിമൽ പാചക സാഹചര്യങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു, ഇത് ഓരോ ബാച്ച് ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ ആണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. തികഞ്ഞ.

 2. പരമ്പരാഗത ഡീപ് ഫ്രയർ: ബഹുമുഖതയ്ക്കുള്ള ആവശ്യം

MJG പ്രഷർ ഫ്രയർ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണെങ്കിലും, പല വാണിജ്യ അടുക്കളകളും ഇപ്പോഴും ഫ്രൈകൾ, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വിശപ്പുള്ള മറ്റ് മെനു ഇനങ്ങൾക്കായി പരമ്പരാഗത ഡീപ് ഫ്രയറുകളെ ആശ്രയിക്കുന്നു.ഏറ്റവും പുതിയ MJG ഓയിൽ കാര്യക്ഷമമായ ഡീപ് ഫ്രയറിൻ്റെ ഒരു പരമ്പര, പ്രത്യേകിച്ച് ഓട്ടോമാറ്റിക് ലിഫ്റ്റിംഗ് ബാസ്‌ക്കറ്റുകളുള്ള ഒന്ന്, വിവിധ ഇനങ്ങൾ ഒരേസമയം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് ഉയർന്ന അളവിലുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ പാചക പ്രക്രിയ കാര്യക്ഷമമാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഓട്ടോമാറ്റിക് ലിഫ്റ്റിംഗ് ബാസ്‌ക്കറ്റിന് ജീവനക്കാരുടെ ചെലവും സമയവും ലാഭിക്കാം, തിരക്കേറിയ പീക്ക് മീൽ സമയത്ത് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

നല്ല ചൂട് വീണ്ടെടുക്കുന്ന ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിർണായകമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ ഒരേസമയം ഒന്നിലധികം ഇനങ്ങൾ ചേർക്കുമ്പോൾ പോലും എണ്ണയുടെ താപനില സ്ഥിരമായി തുടരുന്നുവെന്ന് ഇത് ഉറപ്പാക്കുന്നു.MJG ഫ്രയറിനെ കുറിച്ച് ഞങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രധാന സവിശേഷത ബിൽറ്റ്-ഓയിൽ ഫിൽട്ടറേഷൻ സിസ്റ്റങ്ങളാണ്.ഈ ഓട്ടോമാറ്റിക് സിസ്റ്റം ഓയിൽ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും നിങ്ങളുടെ ഫ്രയറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ പരിപാലനം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. എംജെജിയിൽ, ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ സംവിധാനം സാധ്യമാക്കുന്നതിൽ ഞങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഈ ബിൽറ്റ്-ഇൻ ഫിൽട്രേഷൻ സിസ്റ്റം ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ ഫ്രയറുകളിലും സ്റ്റാൻഡേർഡായി വരുന്നു.

3. റഫ്രിജറേഷൻ ഉപകരണങ്ങൾ: ചേരുവകൾ ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കുക

ഏത് വാണിജ്യ അടുക്കളയിലും ശരിയായ റഫ്രിജറേഷൻ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, വറുത്ത ചിക്കൻ റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ ഒരു അപവാദമല്ല. റഫ്രിജറേറ്ററുകളും ഫ്രീസറുകളും റോ ചിക്കൻ ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കുകയും ബാറ്റർ, ബ്രെഡിംഗ്, സോസുകൾ തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് നേരായ റഫ്രിജറേറ്ററുകൾ, അണ്ടർ കൗണ്ടർ യൂണിറ്റുകൾ, വാക്ക്-ഇൻ ഫ്രീസറുകൾ എന്നിവയുടെ സംയോജനം ആവശ്യമാണ്. യൂട്ടിലിറ്റി ചെലവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള, ഊർജ്ജ-കാര്യക്ഷമമായ മോഡലുകളിൽ നിക്ഷേപിക്കുക. കൂടാതെ, ചില റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ വേവിച്ച ഇനങ്ങൾ വേഗത്തിൽ തണുപ്പിക്കുന്നതിന് ബ്ലാസ്റ്റ് ചില്ലറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് സമയത്തിന് മുമ്പായി തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ വലിയ ബാച്ചുകൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

4. ബ്രെഡിംഗ് സ്റ്റേഷനുകളും ഡ്രെഡ്ജിംഗ് ടൂളുകളും

മികച്ച വറുത്ത ചിക്കൻ ലഭിക്കുന്നതിന് ബ്രെഡിംഗ് പ്രക്രിയ നിർണായകമാണ്, അതിനാൽ ഈ ടാസ്ക്കിനായി നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഒരു നിയുക്ത പ്രദേശം ആവശ്യമാണ്. ബ്രെഡിംഗ് സ്റ്റേഷനുകളിൽ സാധാരണയായി വലിയ, ആഴം കുറഞ്ഞ ചട്ടികൾ അല്ലെങ്കിൽ മാവും താളിക്കാനുള്ള ട്രേകളും സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതുപോലെ ബ്രെഡ്ക്രമ്പുകളിലോ മൈദയിലോ പൂശുന്നതിന് മുമ്പ് ചിക്കൻ നനഞ്ഞ ബാറ്ററിൽ മുക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഡ്രെഡ്ജിംഗ് സ്റ്റേഷനും ഉണ്ട്.

ഈ പ്രക്രിയ കാര്യക്ഷമമാക്കുന്നതിന്, ചില റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ ബ്രെഡിംഗ് മെഷീനുകളോ ഓട്ടോമാറ്റിക് കോട്ടിംഗ് സംവിധാനങ്ങളോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ യന്ത്രങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡിംഗ് പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാനും മാലിന്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും ഓരോ ബാച്ച് വറുത്ത ചിക്കനിലും സ്ഥിരമായ ഫലങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കാനും കഴിയും.

5. പാചക എണ്ണകളും എണ്ണ മാനേജ്മെൻ്റും

വറുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണയുടെ ഗുണനിലവാരം നിങ്ങളുടെ വറുത്ത ചിക്കൻ്റെ രുചിയെയും ഘടനയെയും സാരമായി ബാധിക്കും. കടല എണ്ണ, കനോല എണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിങ്ങനെ ആഴത്തിൽ വറുക്കാൻ പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത എണ്ണകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ എണ്ണകൾക്ക് ഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിൻ്റുകൾ ഉണ്ട്, ഇത് ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ ആഴത്തിൽ വറുക്കാൻ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ വറുത്ത ഇനങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തുന്നതിന് ഫിൽട്ടറേഷൻ, ഓയിൽ ഡിസ്പോസൽ യൂണിറ്റുകൾ പോലുള്ള ഓയിൽ മാനേജ്മെൻ്റ് സിസ്റ്റങ്ങൾ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഒരു നല്ല ഓയിൽ ഫിൽട്ടറേഷൻ സിസ്റ്റം നിങ്ങളുടെ പാചക എണ്ണയുടെ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് കാലക്രമേണ നിങ്ങളുടെ പണം ലാഭിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ വറുത്ത കോഴിയുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

6. വെൻ്റിലേഷൻ, സുരക്ഷാ ഉപകരണങ്ങൾ

വറുത്ത ചിക്കൻ റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് **MJG പ്രഷർ ഫ്രയർ** പോലുള്ള ഉയർന്ന മർദ്ദം ഉപയോഗിക്കുന്നവ, ധാരാളം ചൂടും നീരാവിയും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. അടുക്കള സുരക്ഷിതവും സൗകര്യപ്രദവുമാക്കാൻ ശരിയായ വായുസഞ്ചാരം ആവശ്യമാണ്. എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് ഹൂഡുകൾ, ഫാനുകൾ, എയർ ഫിൽട്ടറേഷൻ സിസ്റ്റങ്ങൾ എന്നിവ വായുവിൽ നിന്ന് അധിക ചൂടും ഗ്രീസ് നീരാവിയും നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.

സുരക്ഷയ്ക്കും മുൻഗണനയുണ്ട്. വാണിജ്യ അടുക്കളകളിൽ അഗ്നിശമന സംവിധാനങ്ങൾ, പ്രഥമശുശ്രൂഷ കിറ്റുകൾ, അടുക്കളയിലെ അത്യാഹിതങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ നല്ല പരിശീലനം ലഭിച്ച ജീവനക്കാർ എന്നിവ ഉണ്ടായിരിക്കണം. പ്രഷർ ഫ്രയറുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച്, ഉയർന്ന താപനിലയും സമ്മർദ്ദവും കാരണം സുരക്ഷാ അപകടങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കും, അതിനാൽ ഈ മെഷീനുകൾ സുരക്ഷിതമായി പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നതിന് ജീവനക്കാർക്ക് ശരിയായ പരിശീലനം നൽകേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

7. മറ്റ് അനുബന്ധ ഉപകരണങ്ങളുണ്ട്. ചിപ്സ് വാമർ, മാരിനേഡ് മെഷീൻ, വാമിംഗ് ഷോകേസ് തുടങ്ങിയവ വാണിജ്യ അടുക്കളകൾക്ക് അത്യാവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങളാണ്. ഒറ്റത്തവണ ഷോപ്പിംഗ് നേടുന്നതിനും എളുപ്പത്തിലും നിങ്ങളുടെ സമയം ലാഭിക്കുന്നതിനുമായി നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ കീചെൻ ഉപകരണങ്ങൾ നൽകാനും MJG-ക്ക് കഴിയും.

വറുത്ത ചിക്കൻ റെസ്റ്റോറൻ്റ് ധരിക്കുമ്പോൾ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം സ്ഥിരമായി നൽകുന്നതിന് ശരിയായ ഉപകരണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിർണായകമാണ്. വേഗത്തിലുള്ള പാചക സമയം, മികച്ച എണ്ണ കാര്യക്ഷമത, കൂടുതൽ സ്ഥിരതയുള്ള ഫലങ്ങൾ എന്നിവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന, വറുത്ത ചിക്കൻ ഗെയിം ഉയർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആർക്കും **MJG പ്രഷർ ഫ്രയർ** ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ശരിയായ റഫ്രിജറേഷൻ, ബ്രെഡിംഗ് ടൂളുകൾ, ഓയിൽ മാനേജ്‌മെൻ്റ് സിസ്റ്റങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഇത് ജോടിയാക്കുക, കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾക്കായി ഉപഭോക്താക്കളെ തിരികെ കൊണ്ടുവരുന്ന ഒരു ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ അനുഭവം സൃഷ്‌ടിക്കുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ വഴിയിൽ നിങ്ങൾ നന്നായിരിക്കുന്നു. ശരിയായ ഉപകരണങ്ങളും ശരിയായ പരിശീലനവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അടുക്കള ഓരോ തവണയും രുചികരവും മൊരിഞ്ഞതുമായ വറുത്ത ചിക്കൻ വിളമ്പുമ്പോൾ ഏത് ആവശ്യവും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകും.