ഒരു പരിപാലിക്കുന്നുവാണിജ്യ മർദ്ദംറെസ്റ്റോറന്റ് ഓപ്പറേറ്റർമാർക്ക് അത്യാവശ്യമാണ്, അത് സ്ഥിരമായി ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ സ്ഥിരമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ചിക്കൻ, മത്സ്യം, മറ്റ് പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ വറുത്തതിന് മർദ്ദം ഫ്രീവർ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനകത്ത് ഈർപ്പം നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ. എന്നിരുന്നാലും, ശരിയായി ശരിയായി പരിപാലിക്കുകയില്ലെങ്കിൽ, ഈ ഫ്രീക്കാർക്ക് കാര്യക്ഷമമല്ലാത്തവരാകാൻ കഴിയും, ഭക്ഷണ നിലവാരത്തെ ബാധിക്കുക, വിലയേറിയ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ അല്ലെങ്കിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ വരെ നയിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രഷർ ഫ്രയർ ഒപ്റ്റിമൽ അവസ്ഥയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ, റെസ്റ്റോറന്റ് ഓപ്പറേറ്റർമാർക്കുള്ള എംജെയുടെ അഞ്ച് അവശ്യ ടിപ്പുകൾ ഇതാ:

1. പതിവായി വൃത്തിയാക്കൽ, പരിശോധന
വാണിജ്യപരമായ പ്രഷർ ഫ്രയർ നിലനിർത്തുന്നതിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു വശത്ത് പതിവ് വൃത്തിയാക്കലും പരിശോധനയും ആണ്. ഓരോ ഉപയോഗത്തിനും ശേഷം, ഗ്രീസ്, എണ്ണ, ഭക്ഷ്യ കണികകൾ എന്നിവ തടയാൻ പ്രതികൂലമായി വൃത്തിയാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഫ്രയർ വൃത്തിയാക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെടുന്നത് അടഞ്ഞ ഫിൽട്ടറുകൾ, വൃത്തികെട്ട ചൂടാക്കൽ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും, കൂടാതെ കാര്യക്ഷമത കുറയുന്നു.

പിന്തുടരാനുള്ള അടിസ്ഥാന ക്ലീനിംഗ് പ്രക്രിയ ഇതാ:

എണ്ണ കളയുക:ഫ്രയർ കുറച്ചുകാലം ഓഫാക്കിയ ശേഷം എണ്ണ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. എണ്ണ സുരക്ഷിതമായ താപനിലയിലേക്ക് എണ്ണ തണുത്തപ്പോൾ, ഫിൽട്ടലിംഗിനോ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനോ അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് അത് കളയുക.
ഇന്റീരിയർ സ്ക്രബ് ചെയ്യുക:ഫ്രയറിന്റെ ആന്തരികഭാഗം സ്ക്രബ് ചെയ്യുന്നതിന് മൃദുവായ ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ തുണി ഉപയോഗിക്കുക, ഗ്രീസ്, ചൂടാക്കൽ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള ഗ്രീസ്, ചൂഷണം ചെയ്യുന്ന പ്രദേശങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നു.
ഘടകങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുക, വൃത്തിയാക്കുക:ലിഡ് ഗാസ്കറ്റ്, കൊട്ടകൾ, ചൂടാക്കൽ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള സമ്മർദ്ദ ഫ്രയർ ഘടകങ്ങൾ പ്രത്യേകം വൃത്തിയാക്കണം. ഈ ഭാഗങ്ങൾ ചൂടുള്ള, സോപ്പ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന ഗ്രീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ സ്ക്രബ് ചെയ്യുക.
പുറം വൃത്തിയാക്കുക:ഫ്രയറിന് പുറത്ത് വൃത്തിയാക്കാൻ മറക്കരുത്. ഗ്രീസും എണ്ണയും മെഷീന്റെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് സ്പ്ലർന്നുണ്ടാക്കാം, അത് നിർമ്മിത മാത്രമല്ല, അത് വൃത്തികെട്ടതല്ല, മറിച്ച് തീപരവും ഉണ്ടാകാം.
സമ്മർദ്ദ ലിഡ് തുടച്ചുമാറ്റുക:പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ സമ്മർദ്ദം നിലനിർത്തുന്നതിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നതിനാൽ എല്ലാ ഉപയോഗത്തിനും ശേഷം മർദ്ദം ലിഡ് തുടയ്ക്കണം.

ദിവസേന ഒരു ക്ലീനിംഗ് ദിനചര്യകൾ നിങ്ങളുടെ ഫ്രയറിന്റെ ജീവിതം നീട്ടാൻ സഹായിക്കുകയും വിലയേറിയ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ തടയുകയും ചെയ്യും.

2. എണ്ണ പതിവായി മാറ്റുക
നിങ്ങളുടെ സമ്മർദ്ദ ഫ്രയറിന്റെ ജീവനക്കാരുടെ എണ്ണമറ്റമാണ് ഓയിൽ. നിങ്ങളുടെ വറുത്ത ഭക്ഷണം സ്ഥിരമായി ശാന്തമാണെന്നും സുഗന്ധം തികഞ്ഞതാണെന്നും വൃത്തിയും പുതിയതും സൂക്ഷിക്കുക. കാലക്രമേണ ഓയിൽ അധ grada പതിച്ചതിനാൽ, ഭക്ഷണം കാര്യക്ഷമമായി പാചകം ചെയ്യാനും ഓഫീസർമാർ അല്ലെങ്കിൽ ദുർഗന്ധം നൽകാമെന്ന കഴിവ് നഷ്ടപ്പെടും. കൂടാതെ, പഴയ എണ്ണ നീക്കംചെയ്യാൻ പ്രയാസമുള്ള ഫ്രയറിനുള്ളിൽ ബിൽഡ്-അപ്പുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങളുടെ എണ്ണ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ചില ടിപ്പുകൾ ഇതാ:
ദിവസേന എണ്ണ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക: നിങ്ങളുടെ എണ്ണയുടെ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ശുദ്ധീകരണം അത്യാവശ്യമാണ്. ഒരു ശരിയായ ഓയിൽ ഫിൽട്രേഷൻ സിസ്റ്റം എണ്ണ വേഗത്തിൽ തരംതാഴ്ത്താൻ കാരണമാകുന്ന ഭക്ഷണ കണങ്ങളും മാലിന്യങ്ങളും നീക്കംചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ എണ്ണയുടെ ജീവിതകാലം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഡെയ്ലി ഫയൽരീകരണത്തിന് നിങ്ങളുടെ എണ്ണയുടെ ജീവിതം നീട്ടാം.

ഞങ്ങളുടെ ഉപയോക്താക്കൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പ്രധാന സവിശേഷതകളിൽ ഒന്ന്ബിൽറ്റ്-ഓയിൽ ഫിൽട്രേഷൻ സിസ്റ്റങ്ങളാണ് എംജെ പ്രഷർ ഫ്രീവർ. ഈ യാന്ത്രിക സിസ്റ്റം എണ്ണ ജീവിതം വിപുലീകരിക്കുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ പ്രഷർ ഫ്രയർ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്താൻ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. MJഗിൽ ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ സിസ്റ്റം സാധ്യമാകുമെന്ന് ഞങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഈ ബിൽറ്റ്-ഇൻ ഓയിൽ ഫിൽട്ടറേഷൻ സിസ്റ്റം ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ സമ്മർദ്ദ ഫ്രൈറുകളിലും സ്റ്റാൻഡേർഡ് വരുന്നു.
എണ്ണയുടെ ഗുണനിലവാരം നിരീക്ഷിക്കുക:ഫ്രയറുടെ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എണ്ണയുടെ ഗുണനിലവാരം എല്ലായ്പ്പോഴും പരിശോധിക്കുക. ഇരുണ്ട നിറം, ദുർഗന്ധം, അമിതമായ പുകവലി തുടങ്ങിയ അപചയത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ നോക്കുക. ഈ അടയാളങ്ങളൊന്നും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ എണ്ണ മാറ്റാനുള്ള സമയമായി.
ഗുണനിലവാരമുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക:ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള എണ്ണയിൽ നിക്ഷേപം കൂടുതൽ നിലനിൽക്കുന്ന ഫ്രൈയിംഗ് സെഷനുകൾക്ക് കാരണമാകും. ഉയർന്ന ചൂടിൽ വേഗത്തിൽ നശിപ്പിക്കുന്നതുപോലെ കുറഞ്ഞ പുക പോയിന്റുകളുള്ള എണ്ണകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.

3. ലിഡ് ഗ്യാസ്ക്കറ്റ് പരിശോധിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക
പാചക സമയത്ത് ശരിയായ മർദ്ദം നിലനിർത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുന്ന ഒരു നിർണായക ഘടകമാണ് ലിഡ് ഗാസ്കറ്റ്. കാലക്രമേണ, ഗ്യാസ്ക്കറ്റ് ധരിക്കാനും, പൊട്ടാനോ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാനോ കഴിയും, അത് ചോർച്ചയ്ക്കും സമ്മർദ്ദത്തിന്റെ നഷ്ടത്തിനും കാരണമാകും. ഗ്യാസ്ക്കറ്റ് ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഫ്രയറിന് ഭക്ഷണം ശരിയായി പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

നിങ്ങളുടെ ഗാസ്കറ്റ് നിലനിർത്താൻ:
പതിവായി പരിശോധിക്കുക:വസ്ത്രത്തിന്റെയോ കേടുപാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ നാശനഷ്ടങ്ങൾക്കായി ദിവസവും ലിഡ് ഗാസ്കറ്റ് പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾ വിള്ളലുകൾ, കണ്ണുനീർ അല്ലെങ്കിൽ പരന്നതാക്കൽ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, ഗാസ്കറ്റ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനുള്ള സമയമായി.
ആവശ്യാനുസരണം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക:ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഗാസ്കേറ്റ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ മടിക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ ഫ്രയറിന്റെ പ്രകടനം നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ മാർഗമാണ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത്.
ഗ്യാസ്ക്കറ്റ് വഴിമാറിനടക്കുക:ചില നിർമ്മാതാക്കൾ ശരിയായ മുദ്ര ഉറപ്പാക്കാൻ ഗ്യാസ്ക്കറ്റ് ലഘുവായി ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഫ്രയർ മോഡലിനെ ആശ്രയിച്ച് ഇത് വ്യത്യാസപ്പെടുത്താം, കാരണം ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ലൂബ്രിക്കന്റ് തരവുമായി നിർമ്മാതാവിന്റെ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക.

4. താപനിലയും സമ്മർദ്ദവും നിരീക്ഷിക്കുക
നിങ്ങളുടെ ഫ്രയർ ഭക്ഷണം ശരിയായി പാകം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് കൃത്യമായ താപനിലയും മന്യാസങ്ങളും നിർണായകമാണ്. ഫ്രയർ തെറ്റായ താപനിലയിലോ സമ്മർദ്ദത്തിലോ പ്രവർത്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം അടിവരയിട്ട്, അമിതമുറി ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, താപനിലയും സമ്മർദ്ദ ഗേഗുകളും പതിവായി നിരീക്ഷിക്കുക.

താപനില ഗേജ് പരിശോധിക്കുക:ഫ്രീയർ പാചകത്തിനായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന താപനിലയെത്തുകയും പരിപാലിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ശരിയായ താപനിലയിലെത്താൻ പ്രതിരോധം പരാജയപ്പെട്ടാൽ, ഇത് ചൂടാക്കൽ മൂലകത്തിലോ തെർമോസ്റ്റാറ്റിലോ ഒരു പ്രശ്നത്തെ സൂചിപ്പിക്കും.
സമ്മർദ്ദ നിലവാരം നിരീക്ഷിക്കുക:പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പ്രഷർ ഗേജിനെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക. സമ്മർദ്ദം വളരെ കുറവാണെങ്കിൽ, ഫ്രയർ ഭക്ഷണം കാര്യക്ഷമമായി പാചകം ചെയ്യരുത്, അതേസമയം വളരെയധികം സമ്മർദ്ദം അപകടകരമാണ്. സമ്മർദ്ദ തലങ്ങളിൽ ഏതെങ്കിലും ക്രമക്കേടുകൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, ഒരു ടെക്നീഷ്യൻ പരിശോധിച്ച യന്ത്രം ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
പതിവായി കാലിബ്രേറ്റ് ചെയ്യുക:കൃത്യത ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് താപനിലയും സമ്മർദ്ദ ഗേഗുകളും പതിവായി കാലിബ്രേറ്റ് ചെയ്യണം. കാലിബ്രേഷൻ ഇടവേളകൾക്കായുള്ള നിർമ്മാതാവിന്റെ ശുപാർശകൾ പരിശോധിക്കുക, മാത്രമല്ല ഈ ടാസ്ക്കിനായി പ്രൊഫഷണൽ ടെക്നീഷ്യന്മാരെ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

5. പ്രൊഫഷണൽ അറ്റകുറ്റപ്പണി ഷെഡ്യൂൾ ചെയ്യുക
ദൈനംദിന ക്ലീനിംഗും അറ്റകുറ്റപ്പണികളും പ്രധാനമാണെന്ന് അതേസമയം, സാധാരണ പ്രൊഫഷണൽ അറ്റകുറ്റപ്പണി ഷെഡ്യൂൾ ചെയ്യുന്നതിന് ഇത് ഒരുപോലെ നിർണായകമാണ്. ചെലവേറിയ പ്രശ്നങ്ങളായി മാറ്റുന്നതിനുമുമ്പ് പരിശീലനം ലഭിച്ച ഒരു സാങ്കേതിക വിദഗ്ധന് നിങ്ങളുടെ ഫ്രയർ തിരിച്ചറിയാനും സേവനം ചെയ്യാനും കഴിയും.

വാർഷിക പരിശോധന:കുറഞ്ഞത്, നിങ്ങളുടെ പ്രഷർ ഫ്രയർ വർഷത്തിലൊരിക്കൽ ഒരു ടെക്നീഷ്യൻ പരിശോധിക്കണം. ഈ പരിശോധന സമയത്ത്, ടെക്നീഷ്യൻ അല്ലെങ്കിൽ കേടായ ഭാഗങ്ങൾ, ആന്തരിക ഘടകങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുക, എല്ലാ സിസ്റ്റങ്ങളും ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
ധരിച്ച ഭാഗങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക:പതിവ് അറ്റകുറ്റപ്പണി നടത്തിയപ്പോലും, നിങ്ങളുടെ ഫ്രയാറിന്റെ ചില ഘടകങ്ങൾ കാലക്രമേണ ധരിക്കും. തിരക്കേറിയ സേവന കാലയളവുകളിൽ തകർച്ചകൾ തടയാൻ ചൂടാക്കൽ ഘടകങ്ങൾ, തെർമോസ്റ്റാറ്റുകൾ, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണങ്ങൾ എന്നിവ പോലെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് സജീവമായിരിക്കുക.

---

ഈ അഞ്ച് നുറുങ്ങുകൾ പാലിക്കുന്നതിലൂടെ, റെസ്റ്റോറന്റ് ഓപ്പറേറ്റർമാർക്ക് അവരുടെ വാണിജ്യപരമായ സമ്മർദ്ദത്തിന്റെ ആയുസ്സ് നീട്ടാൻ കഴിയും, ഭക്ഷണ നിലവാരം നിലനിർത്തുക, വിലയേറിയ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ അല്ലെങ്കിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ ഒഴിവാക്കുക. പതിവ് ക്ലീനിംഗ്, ഓയിൽ മാനേജുമെന്റ്, ഗ്യാസ്ക്കറ്റ് പരിശോധന, താപനില, സമ്മർദ്ദ നിരീക്ഷണം, പ്രൊഫഷണൽ അറ്റകുറ്റപ്പണി, പ്രൊഫഷണൽ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ, രുചികരമായത്, നിങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് തികച്ചും വറുത്ത വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ അവശേഷിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കും.