നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ശ്രമിച്ചതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും രുചികരമായ ബ്രെഡാണിത്!

ഈ ഫലം റൊട്ടി പരീക്ഷിക്കുക!

ഉണങ്ങിയ ക്രാൻബെറിയിലും ഉണക്കമുന്തിരിയിലും

കരീബിയൻ കടൽക്കൊള്ളക്കാരന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട റം കുറുകെ മുക്കിവയ്ക്കുക

ഫ്രൂട്ട് മെറ്റീരിയലിന്റെ ഈർപ്പം വർദ്ധിക്കുന്നു, അത് ബേക്കിംഗിന് ശേഷം വരണ്ടതാക്കില്ല.

രുചി മധുരമല്ല, രസം കൂടുതൽ സവിശേഷമാണ്

ദ്വിതീയ അഴുകൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ

അഴുകൽ സമയം നീളമുണ്ടെങ്കിലും

എന്നാൽ ബ്രെഡിനാൽ പുളിപ്പിച്ച മണം കൂടുതൽ തീവ്രമായിരിക്കും ~

 1.മെറ്റീരിയൽ തയ്യാറാക്കൽ

2.ഓപ്പറേറ്റിംഗ് പ്രക്രിയ
*** ഫ്രൂട്ട് പ്രോസസ്സിംഗ്: 100 ഗ്രാം ക്രാൻബെറി, 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി, 20 ജി റോം തുല്യമായി കലർത്തി 12 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ.

        പ്ലാനറ്ററി മിക്സർ

*** 500 ഗ്രാം മാവ്, 5 ജി ഏഞ്ചൽ യീസ്റ്റ്, 2.5 ഗ്രാം ബ്രെഡ് അവസാനിക്കുക.

         പ്ലാനറ്ററി മിക്സർ

*** 15 ഗ്രാം മികച്ച ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും 350 ഗ്രാം വെള്ളവും ചേർത്ത് ഒരു പന്തിൽ ഇളക്കി മിനുസമാർന്നതുവരെ ആക്കുക. തുടർന്ന് 15 വെണ്ണ, 8 ഗ്രാം ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഗ്ലൂറ്റൻ പൂർണ്ണമായും വികസിക്കുന്നതുവരെ കുഴയ്ക്കുക.

                                                                               കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്സർ

*** ഫിലിമിന്റെ ഒരു പാളി കാണുന്നതിന് ഒരു ചെറിയ കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ തുറക്കുക

 കുഴെച്ച ഷീറ്റർ

*** ഫലം പൊതിഞ്ഞ് ഒരു പന്തിൽ ആക്കുക

*** ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് പുളിപ്പിക്കുക, വിരലിലേക്ക് കുത്തുകയും തിരിച്ചുവരരുത്. തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ 200-300G / കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

        പെർമെന്റേഷൻ റൂം കുഴെച്ചതുമുതൽ

*** 40 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒലിവ് ആകൃതിയിലേക്ക് ആക്കുക, ഏകദേശം 60 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് പുളിപ്പിക്കുക. തുടർന്ന് മാവ് ഉപരിതലത്തിൽ അരിച്ചെടുക്കുക, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ കത്തി എഡ്ജ് മാന്തികുഴിയുക.

*** ബേക്കിംഗ് താപനില 200 ℃, ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ്

         4 ട്രേകൾ സംവഹനം അടുപ്പ്

നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ശ്രമിച്ചതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും രുചികരമായ ബ്രെഡാണിത്!