നിങ്ങൾ ഇതുവരെ പരീക്ഷിച്ചതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ റൊട്ടിയായിരിക്കും ഇത്!

ഈ ഫ്രൂട്ട് ബ്രെഡ് പരീക്ഷിക്കുക!

ഉണക്കിയ ക്രാൻബെറികളിലും ഉണക്കമുന്തിരിയിലും

കരീബിയൻ കടൽക്കൊള്ളക്കാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട റമ്മിൽ അൽപം മുക്കിവയ്ക്കുക

ഫ്രൂട്ട് മെറ്റീരിയലിൻ്റെ ഈർപ്പം വർദ്ധിക്കുന്നു, അത് ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ് ഉണങ്ങില്ല.

രുചി മധുരമല്ല, രുചി കൂടുതൽ അദ്വിതീയമാണ്

ദ്വിതീയ അഴുകൽ ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ

അഴുകൽ സമയം ദൈർഘ്യമേറിയതാണെങ്കിലും

എന്നാൽ അപ്പം പുളിപ്പിച്ച മണം കൂടുതൽ തീവ്രമായിരിക്കും

 1.മെറ്റീരിയൽ തയ്യാറാക്കൽ

2.പ്രവർത്തന പ്രക്രിയ
***പഴ സംസ്കരണം: 100 ഗ്രാം ക്രാൻബെറി, 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി, 20 ഗ്രാം റം എന്നിവ തുല്യമായി യോജിപ്പിച്ച് 12 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ മുദ്രയിടുക.

        പ്ലാനറ്ററി മിക്സർ

***500 ഗ്രാം മൈദ, 5G എയ്ഞ്ചൽ യീസ്റ്റ്, 2.5 ഗ്രാം ബ്രെഡ് ഇംപ്രൂവർ എന്നിവ തുല്യമായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

         പ്ലാനറ്ററി മിക്സർ

*** 15 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും 350 ഗ്രാം വെള്ളവും ചേർത്ത് ഒരു പന്തിൽ ഇളക്കി മിനുസമാർന്നതുവരെ കുഴയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം 15 വെണ്ണയും 8 ഗ്രാം ഉപ്പും ചേർത്ത് ഗ്ലൂറ്റൻ പൂർണ്ണമായും വികസിക്കുന്നതുവരെ കുഴക്കുന്നത് തുടരുക.

                                                                               കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്സർ

***ഫിലിമിൻ്റെ ഒരു പാളി കാണാൻ കൈകൊണ്ട് ഒരു ചെറിയ കഷണം മാവ് തുറക്കുക

 കുഴെച്ച ഷീറ്റ്

*** പഴം പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ഉരുളയിൽ കുഴക്കുക

*** ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് പുളിപ്പിക്കുക, വിരലിൽ കുത്തുക, തിരിച്ചുവരരുത്. അതിനുശേഷം മാവ് 200-300 ഗ്രാം/കഷണമായി വിഭജിച്ച് വൃത്താകൃതിയിലാക്കുക.

        പെർമെൻ്റേഷൻ റൂം ഡഫ് ഡിവൈഡറും റൗണ്ടറും

*** 40 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക, മാവ് ഒലിവ് ആകൃതിയിൽ കുഴച്ച് ഏകദേശം 60 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് പുളിക്കുക. പിന്നെ ഉപരിതലത്തിൽ മാവ് അരിപ്പ, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ കത്തി വായ്ത്തലയാൽ സ്ക്രാച്ച്.

*** ബേക്കിംഗ് താപനില 200℃, ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ്

         4 ട്രേകൾ സംവഹന ഓവൻ

നിങ്ങൾ ഇതുവരെ പരീക്ഷിച്ചതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ റൊട്ടിയായിരിക്കും ഇത്!