നിങ്ങളുടെ വാണിജ്യപരമായ സമ്മർദ്ദം എങ്ങനെ നിലനിർത്താം: റെസ്റ്റോറന്റ് ഓപ്പറേറ്റർമാർക്കുള്ള 5 അവശ്യ ടിപ്പുകൾ

ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് അടുക്കളയിലെ അതിവേഗ പരിതസ്ഥിതിയിൽ, സുരക്ഷയും പ്രകടനവും ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ ഉപകരണങ്ങൾ പരിപാലിക്കുന്നത് നിർണായകമാണ്.വാണിജ്യ പ്രഷർ ഫ്രയർപല സ്ഥാപനങ്ങളുടെയും വിലമതിക്കാനാവാത്ത ഒരു ഉപകരണമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നവർ, അത് സ്ഥിരമായി ശാന്തയും സുഗന്ധമുള്ള വിഭവങ്ങളും വേഗത്തിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ശരിയായ അറ്റകുറ്റപ്പണി ഇല്ലാതെ, ഈ മെഷീന് തകരാറിലാക്കാനും കാര്യക്ഷമത കുറയ്ക്കാനും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെത്തുടർക്കാനും കഴിയും. നിങ്ങളുടെ വാണിജ്യപരമായ പ്രഷർ ഫ്രയർ പരിപാലിക്കുന്നതിനും മികച്ച പ്രവർത്തന അവസ്ഥയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും അഞ്ച് അവശ്യ നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ.

1. ദിവസേനയുള്ള ക്ലീനിംഗ്, ഡ്രെയിനിംഗ്
പ്രഷർ ഫ്രീയർ അറ്റകുറ്റപ്പണി സ്ഥിരമായി ക്ലീനിംഗ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഓരോ ദിവസത്തിന്റെ അവസാനത്തിലും. ഒരു വാണിജ്യപരമായ പ്രത്യാക്രമണം, ഗ്രീസ്, ഭക്ഷണസാണികൾ എന്നിവ വേഗത്തിൽ ശേഖരിക്കാനാകുമ്പോൾ, അത് യന്ത്രത്തിന്റെ പ്രകടനത്തെ മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാദും ബാധിക്കുന്നു. ഫ്രയർയെ നന്നായി വൃത്തിയാക്കുന്നു, അത് തിക്കി കാര്യക്ഷമതയോടെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, എണ്ണയുടെ ജീവിതം നീട്ടുന്നു, ഇത് റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്ക് പ്രാധാന്യമുള്ള ഘടകമാണ്.

എണ്ണ വീഴ്ത്തി ആരംഭിക്കുകഅത് ഇപ്പോഴും ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ. ഭക്ഷണം അവശിഷ്ടങ്ങളും നുറുക്കുകളും നീക്കംചെയ്യാൻ ഒരു ഫിൽട്ടർ ഉപയോഗിക്കുക, അതിൽ എണ്ണയെ വേഗത്തിൽ നശിപ്പിക്കും.
വറുത്ത കലം തുടച്ചുമാറ്റുകമൃദുവായ, ഉരച്ചിലയില്ലാത്ത തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്, അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് ഒരു ഫ്രയർ-സുരക്ഷിത വൃത്തിയാക്കൽ പരിഹാരം ഉപയോഗിക്കുക.
ബാഹ്യഭാഗം വൃത്തിയാക്കുകഗ്രീസ് ബിൽഡപ്പ് തടയാൻ, ഗ്രീയർ പാനലിനു ചുറ്റും, അത് സെൻസിറ്റീവ് ഇലക്ട്രോണിക്സിനെ തകർക്കും.

ഈ ദൈനംദിന പരിപാലന പരിശീലനം കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നത് തടയും, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം സ്ഥിരതയായി തുടരും. ഇത് ക്രോസ്-മലിനീകരണ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും അടുക്കള പരിസ്ഥിതി സാനിറ്ററി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

2. പതിവ് ഓയിൽ ഫിൽട്ടറേഷനും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും
നിങ്ങളുടെ എണ്ണയുടെ ഗുണനിലവാരം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു. വറുത്തതിന്റെ അളവ് അനുസരിച്ച് ദിവസം മുഴുവൻ ഒന്നിലധികം തവണ ചെയ്യേണ്ട ഒരു പ്രധാന ഘട്ടമാണ് ഓയിൽ ഫിൽട്രേഷൻ. പതിവായി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നത് കത്തിക്കുന്ന ഭക്ഷണ കണങ്ങളെ നീക്കംചെയ്യാനും തകർക്കാനുമുള്ള ഭക്ഷണ കണങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു, അത് എണ്ണ റാങ്കിഡ് ഉണ്ടാക്കും. ബേൺ ഓയിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ ഫ്രയറിൽ അധിക ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എണ്ണ ശരിയായി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാനും നിലനിർത്താനും ഇവിടെയുണ്ട്:

ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണയെങ്കിലും എണ്ണ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകഉയർന്ന അളവിലുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ.
ദിവസവും എണ്ണ പരിശോധിക്കുകഇരുണ്ട നിറമോ ഓഫ് ഗന്ധമോ പോലുള്ള അധ d പതനത്തിന്റെ അടയാളങ്ങൾക്കായി.

എണ്ണ ഫിൽട്ടർ പേപ്പറിന്റെ സമയബന്ധിതമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽഎണ്ണയിൽ വളരെയധികം ഭക്ഷ്യ അവശിഷ്ടങ്ങളുണ്ടാകുമ്പോൾ, എണ്ണ ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ കൃത്യസമയത്ത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം പമ്പ് തലയ്ക്ക് ചൂടാക്കൽ ട്യൂബ് തടയാനും കത്തിക്കാനും ഇടയാക്കുന്നു.

എണ്ണ പൂർണ്ണമായും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകഅത് അമിതമായി ഇരുണ്ടതും നുരയെപ്പോലെയുമുള്ളപ്പോൾ, കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയുണ്ട്. ഫ്രയറിൽ താമസിക്കാൻ പഴയ എണ്ണയെ അനുവദിക്കുന്നത് ഗ്രേറിയറുടെ ഘടകങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

കർശനമായ എണ്ണ ശുദ്ധീകരണവും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനുള്ള ഷെഡ്യൂളും നിലനിർത്തുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണ രസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, ഉപഭോക്തൃ സംതൃപ്തി ഉറപ്പാക്കുക, അനാവശ്യ വസ്ത്രം ധരിച്ച് കീറക്കാരനിൽ നിന്നും നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക.

3. ഫ്രയർ പ്രഷർ ലെവലുകൾ നിരീക്ഷിക്കുകയും പരിപാലിക്കുകയും ചെയ്യുക
ഒരു വാണിജ്യപരമായ പ്രഷർ ഫ്രയർ രൂപകകിംഗിനുള്ളിൽ നീരാവിയും പണിയും സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുന്നതിലൂടെ വേഗത്തിലും കാര്യക്ഷമമായും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് സുരക്ഷിതമായും ഫലപ്രദമായും പ്രവർത്തിക്കാൻ കൃത്യമായ സമ്മർദ്ദ നില ആവശ്യമാണ്. പതിവായി നിങ്ങളുടെ ഫ്രയർ സമ്മർദ്ദ ക്രമീകരണങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുകയും അവ നിർമ്മാതാവിന്റെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി തുടരുകയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

പ്രധാന സമ്മർദ്ദ പരിപാലന ഘട്ടങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
പ്രഷർ റിലീസ് വാൽവ് പരിശോധിക്കുകഇത് അടഞ്ഞുനോക്കുകയോ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ.
ഫ്രയർയുടെ ലിഡ്, മുദ്രകൾ എന്നിവ പരിശോധിക്കുകഉചിതമായ ഫിറ്റ് ഉറപ്പാക്കാനും സമ്മർദ്ദ ചോർച്ചയെ തടയാനും ഉറപ്പാക്കാൻ. അശ്രദ്ധരോ കാര്യക്ഷമതയോ ഒഴിവാക്കാൻ ധരിച്ച ഗാസ്കറ്റുകൾ ഉടനടി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണം.
കാലിബ്രേറ്റ് മർദ്ദം ഗേജുകൾകൃത്യത ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് പതിവായി, തെറ്റായ വായനകൾ അമിതമായി സമ്മർദ്ദപ്പെടുത്തലിനെ മറികടക്കുകയോ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ ചെയ്യാം.

ശരിയായ സമ്മർദ്ദത്തിന്റെ അളവ് നിലനിർത്തുന്നത് സുരക്ഷിത പ്രവർത്തനം മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ശാന്തമായ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളും നൽകുന്നു.

4. പതിവ് പരിശോധന നടത്തുക
ഗുരുതരമായ പ്രശ്നങ്ങളായി മാറുന്നതിന് മുമ്പ് സാധ്യതയുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ തിരിച്ചറിയുന്നതിന് പതിവ് പരിശോധനകൾ അത്യാവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാഫ് ഫ്രയറുടെ സമഗ്രമായ പരിശോധന നടത്തുന്നിടത്ത് നിങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ അറ്റകുറ്റപ്പണി ഷെഡ്യൂൾ നടപ്പിലാക്കണം. മെക്കാനിക്കൽ ഘടകങ്ങളും ഇലക്ട്രിക്കൽ സിസ്റ്റങ്ങളും പരിശോധിക്കുന്നത് ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ചൂടാക്കൽ ഘടകങ്ങൾ പരിശോധിക്കുകഅവ കാര്യക്ഷമമായി പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിന്, ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാത്ത ഘടകങ്ങൾ അസമമായ പാചകത്തിനും പാചകത്തിനും പാഴായ energy ർജ്ജത്തിനും കാരണമാകും.
ഫ്രയർയുടെ തെർമോസ്റ്റാറ്റ് പരിശോധിക്കുകകൃത്യതയ്ക്കായി. ഫ്രയർ വളരെ ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ പ്രവർത്തിച്ചാൽ അത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഘടനയെയും സുരക്ഷയെയും ബാധിച്ചേക്കാം.
ധരിക്കാനും കീറാനും നോക്കുകഓയിൽ ഫിൽട്ടർ, ഫ്രയർ ബാസ്കറ്റ്, ഹിംഗുകൾ എന്നിവ പോലുള്ള ഭാഗങ്ങളിൽ. പരാജയപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ചെറിയ ഘടകങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് ചെലവേറിയ പ്രവർത്തനരഹിതവും കൂടുതൽ പ്രാധാന്യമുള്ള അറ്റകുറ്റപ്പണികളും തടയാൻ കഴിയും.

പരിശോധന ട്രാക്കുചെയ്യുന്നതിനും വരുത്തിയ ഏതെങ്കിലും അറ്റകുറ്റപ്പണികൾക്കും ഒരു മെയിന്റനൻസ് ലോഗ് സൂക്ഷിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വസ്ത്രങ്ങളുടെ പാറ്റേണുകൾ തിരിച്ചറിയാനും ചില ഭാഗങ്ങൾ പതിവായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാനും കഴിയും.

5. പ്രൊഫഷണൽ പരിപാലനത്തിലും അറ്റകുറ്റപ്പണികളിലും നിക്ഷേപിക്കുക
പതിവ് ക്ലീനിംഗും പരിശോധനകളും നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാഫ് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, ഫ്രയർ അറ്റകുറ്റപ്പണികളുടെ ചില വശങ്ങൾക്ക് പ്രൊഫഷണൽ ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്. വർഷത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും, അല്ലെങ്കിൽ നിർമ്മാതാവിന്റെ ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച്, സമഗ്രമായ പരിശോധനയും ആവശ്യമുള്ള അറ്റകുറ്റപ്പണികളും നടത്താൻ യോഗ്യതയുള്ള ഒരു സാങ്കേതിക വിദഗ്ദ്ധനെ നിയമിക്കുക.

ഒരു പ്രൊഫഷണലിന് ആന്തരിക ഘടകങ്ങൾ പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും,എല്ലാം ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിന്, സമ്മർദ്ദ സംവിധാനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ.
അവ ധരിക്കുന്ന ഭാഗങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനും കഴിയുംസെൻസറുകൾ പുനരാരംഭിക്കുക, പരിശീലനം ലഭിക്കാത്ത കണ്ണിൽ വ്യക്തമല്ലാത്ത സാധ്യതയുള്ള ഏതെങ്കിലും അപകടങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക.

പ്രൊഫഷണൽ അറ്റകുറ്റപ്പണിയിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് വിലയേറിയ തകർച്ചകൾ തടയാനും നിങ്ങളുടെ ഉപകരണങ്ങളുടെ ആയുസ്സ് വിപുലീകരിക്കാനും നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാഫിന്റെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാനും കഴിയും.

തീരുമാനം
നിങ്ങളുടെ വാണിജ്യ മർദ്ദം നിലനിർത്തുന്നത് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയുടെ സുരക്ഷ, കാര്യക്ഷമത, സ്ഥിരത എന്നിവ ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനായി പ്രധാനമാണ്.പതിവ് വൃത്തിയാക്കൽ, എണ്ണ പരിപാലനം, സമ്മർദ്ദ നിരീക്ഷണ, പതിവ് പരിശോധനകൾ, പ്രൊഫഷണൽ സർവീസിംഗ് എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ഫ്രയർ ഒപ്റ്റിമൽ പ്രവർത്തന അവസ്ഥയിൽ നിലനിർത്താൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഇത് വിലയേറിയ അറ്റകുറ്റപ്പണികളും പ്രവർത്തനവും തടയും, പക്ഷേ അത് ഭക്ഷ്യവിയോജനം, ഉപഭോക്തൃ സംതൃപ്തി, നിങ്ങളുടെ താഴത്തെ വരി എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തും. ഈ അഞ്ച് നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് റെസ്റ്റോറന്റ് ഓപ്പറേറ്റർമാർക്ക് അവരുടെ സമ്മർദ്ദത്തിന്റെ പ്രകടനത്തിന്റെ പ്രകടനവും ആയുസ്സുകളും മിനുസമാർന്ന അടുക്കളകൾ സുഗമമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും.