പാചകം ചെയ്യുന്നതിലും ബേക്കിംഗിലും വരുമ്പോൾ, ജോലിയ്ക്കായി ശരിയായ ഉപകരണങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നത് നിർണായകമാണ്. രണ്ട് സാധാരണ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾഓവൻസ്പലപ്പോഴും പരസ്പരബന്ധിതമായത് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, അവ വ്യത്യസ്ത ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നു, അവരുടെ അഭിപ്രായവ്യത്യാസങ്ങൾ അറിയുന്നത് നിങ്ങളുടെ പാചകം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. കൂടാതെ, വലത് ബേക്കിംഗ് ട്രേ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന്റെ വിജയത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

എന്താണ് അടുപ്പ്?

ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ വരണ്ട ചൂട് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു അടുക്കള ഒരു അടുക്കളയാണ് അടുപ്പ്. വാതക, വൈദ്യുത, ​​സംവഹന ഓവൻസ് തുടങ്ങിയ വ്യത്യസ്ത തരം ആകാം. ഏറ്റവും സാധാരണമായ തരങ്ങൾ വാതകവും വൈദ്യുതവുമാണ്, അവ രണ്ടും ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ചൂടാക്കൽ ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സംവഹന ഓവൻസ്, ചൂടുള്ള വായുവിനെ പ്രചരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ആരാധകൻ ഉണ്ട്. ഈ സവിശേഷത വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു, കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പോലും അനുവദിക്കുന്നു.

അടുപ്പ് ബേക്കിംഗ്, ഗ്രില്ലിംഗ്, വറുത്തതും വേഗത കുറഞ്ഞ പാചകത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. കേക്കുകൾ, കുക്കി, റൊട്ടി, മറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. കൂടാതെ, ബിൽറ്റ്-ഇൻ റൊട്ടിസെറിയുമായുള്ള അടുപ്പ് സ്റ്റീക്ക്, ചിക്കൻ, മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഓവൻസ് കുറഞ്ഞത് ഒരു റാക്ക് ഉപയോഗിച്ച് വരുന്നു, അവ സാധാരണയായി മിക്ക വിഭവങ്ങളും പാചകം ചെയ്യാൻ പര്യാപ്തമാണ്.

എന്താണ് അലറുന്നത്?

മാംസം ഗ്രിലിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു അടുക്കള ഉപകരണമാണ് റോട്ടസിസെറി. നീക്കംചെയ്യാവുന്ന ബേക്കിംഗ് ട്രേയും സുരക്ഷിതമായി യോജിക്കുന്ന ഒരു ലിഡിനുമുണ്ട്. ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യാൻ നനഞ്ഞ ചൂട് ഉപയോഗിക്കുകയും തുർക്കി, ചിക്കൻ, വലിയ മാംസം എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായത്. റോസ്റ്ററുകൾ ഇലക്ട്രിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ് മോഡലുകളിൽ ലഭ്യമാണ്.

ഒരു തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസംചൂളഒരു ചൂഷണം

ഓവൻസും വറുക്കലും സമാനമായി കാണപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും അവ പല തരത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ആദ്യം,ചൂളവൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന ഉപകരണമാണ്. ഇത് ബേക്കിംഗ്, ഗ്രില്ലിംഗ് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. മാംസം ഗ്രിലിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മികച്ചരീതിയായ ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണമാണ് ഒരു ബ്രോയിലർ.

രണ്ടാമതായി, ഓവൻസ് വരണ്ട ചൂട് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം റോസ്റ്ററുകൾ നനഞ്ഞ ചൂട് ഉപയോഗിക്കുന്നു. താപ വിതരണത്തിലെ ഈ വ്യത്യാസം ഭക്ഷണം എങ്ങനെ വേവിച്ചതാണെന്ന് ബാധിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ചക്കറികളും മാംസവും വറുത്തെടുക്കാൻ വരണ്ട ചൂട് മികച്ചതാണ്. മറുവശത്ത്, വരണ്ട ചൂട് വേഗം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ എളുപ്പത്തിൽ വരണ്ടുപോകാൻ കഴിയുന്ന വലിയ മുറിവുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ നനഞ്ഞ താപം മികച്ചതാണ്.

ബേക്കിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കാൻ എന്ത് ട്രേ

ബേക്കിംഗിന്റെ കാര്യം വരുമ്പോൾ, ശരിയായ ട്രേ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിർണായകമാണ്. ഏറ്റവും സാധാരണമായ രണ്ട് ബേക്ക്വെയർ ലോഹവും ഗ്ലാവുമാണ്. കുക്കികൾ, ബ്ര brown ണികൾ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് മെറ്റൽ ബേക്കിംഗ് പാൻസ് മികച്ചതാണ്. ഗ്ലാസ് ബേക്ക്വെയറിനേക്കാൾ മികച്ച ചൂട് അവർ നടത്തുന്നു, ഇത് വേഗത്തിലും കൂടുതൽ പാചകവും അനുവദിക്കുന്നു.

ഗ്ലാസ് ബേക്ക്വെയർ, മറ്റേ കയ്യിൽ, സാവധാനത്തിലും തുല്യവുമായ വിഭവങ്ങൾക്ക് മികച്ചതാണ്. കാസറോളുകൾ, ലസാഗ്ന, മറ്റ് പാസ്ത വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അവർ മികച്ചവരാണ്. ഗ്ലാസ് ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങളും ഒരേ വിഭവത്തിൽ വിളമ്പുന്നത് പോലെ മികച്ചതുമാണ്, കാരണം ചീസ്കേക്ക്, ആപ്പിൾ ബിപ് എന്നിവ പോലുള്ള ചുട്ടുപഴുത്തതുപോലെ.

ഉപസംഹാരമായി, ഒരു യുടെ വ്യത്യാസം അറിയുന്നത്ചൂളഒരു ബ്രോയിലർ ഒരു പ്രോ പോലെ പാചകം ചെയ്യാനും ഗ്രിൽ ചെയ്യാനും സഹായിക്കും. കൂടാതെ, വലത് ബേക്കിംഗ് ട്രേ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വിഭവങ്ങളുടെ വിജയം ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും. അതിനാൽ അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാനോ ചുടാൻ പദ്ധതിയിടുമ്പോഴോ, മികച്ച ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളും ട്രേകളും പരിഗണിക്കുക.