ഉപഭോക്താക്കൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വായിൽ വെള്ളമൊഴിക്കുന്ന ചിക്കൻ വിളമ്പുന്ന കാര്യത്തിൽ, ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയും ഗുണനിലവാരവും ഉറപ്പാക്കുന്നത് ഏതൊരു റെസ്റ്റോറൻ്റിനും ഭക്ഷണ സ്ഥാപനത്തിനും മുൻഗണന നൽകണം. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളും ഉപകരണങ്ങളും പോലുള്ളവMJG പ്രഷർ ഫ്രയറുകളും തുറന്ന ഫ്രയറുകളും, ഈ ലക്ഷ്യം നേടുന്നതിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുക. ശരിയായ ഫിൽട്ടറേഷൻ, വൃത്തിയാക്കൽ, ദൈനംദിന അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ എന്നിവ ഈ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ കാര്യക്ഷമമായി പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നതിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

ഉപകരണ പരിപാലനത്തിൻ്റെ പ്രാധാന്യം

സ്ഥിരവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യാനുള്ള അവരുടെ കഴിവിന് വാണിജ്യ അടുക്കളകളിൽ ഫ്രയറുകൾ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അവയുടെ അറ്റകുറ്റപ്പണി അവഗണിക്കുന്നത് ക്രോസ്-മലിനീകരണം, ഓയിൽ ഡിഗ്രേഡേഷൻ, മെക്കാനിക്കൽ പരാജയം തുടങ്ങിയ പ്രശ്‌നങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, ഇത് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയെയും ഉപഭോക്തൃ സംതൃപ്തിയെയും വിട്ടുവീഴ്‌ച ചെയ്യുന്നു. പതിവ് പരിചരണം നിങ്ങളുടെ ഫ്രയറുകൾ കൂടുതൽ നേരം നിലനിൽക്കുമെന്ന് മാത്രമല്ല, ഏറ്റവും മികച്ച പ്രകടനത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അത് എല്ലാ സമയത്തും ക്രിസ്പി, ഗോൾഡൻ ചിക്കൻ നൽകുന്നു.

ഫിൽട്ടറിംഗ്: എണ്ണയുടെ ഗുണനിലവാരവും ദീർഘായുസ്സും സംരക്ഷിക്കുന്നു

MJG ഫ്രയർ അറ്റകുറ്റപ്പണിയുടെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്ന് ഓയിൽ ഫിൽട്ടറേഷൻ സംവിധാനമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു MJG പ്രഷർ ഫ്രയറോ MJG ഓപ്പൺ ഫ്രയറോ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വറുത്ത ചിക്കൻ്റെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തുന്നതിന് പതിവായി എണ്ണ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. വറുക്കുമ്പോൾ, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ കണികകൾ, നുറുക്കുകൾ, മാവ് എന്നിവ എണ്ണയിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുകയും അതിൻ്റെ ആയുസ്സ് കുറയ്ക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചിയെയും രൂപത്തെയും ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും. ശുദ്ധീകരണത്തിലൂടെ ഈ മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഇവ ചെയ്യാനാകും:

◆എണ്ണയുടെ ഉപയോഗയോഗ്യമായ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

◆നിങ്ങളുടെ ചിക്കൻ വിഭവങ്ങളിൽ സ്ഥിരതയുള്ള ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈലുകൾ ഉറപ്പാക്കുക.

◆ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള എണ്ണ മാറ്റങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചെലവുകൾ കുറയ്ക്കുക.

MJG ഫ്രയറുകൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത് എണ്ണ ഫിൽട്ടറേഷൻ നേരെയാക്കുന്നതിനാണ്, പലപ്പോഴും സംയോജിപ്പിക്കുന്നുഅന്തർനിർമ്മിത ഫിൽട്ടറേഷൻ സംവിധാനങ്ങൾഅടുക്കള വർക്ക്ഫ്ലോകളെ തടസ്സപ്പെടുത്താതെ വേഗത്തിലും കാര്യക്ഷമമായും എണ്ണ വൃത്തിയാക്കാൻ ഓപ്പറേറ്റർമാരെ അനുവദിക്കുന്നു. ദിവസേന അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ ഷിഫ്റ്റിലും ഫിൽട്ടറേഷനായി ഒരു ദിനചര്യ സ്ഥാപിക്കുന്നത് എണ്ണ മികച്ച അവസ്ഥയിൽ നിലനിൽക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ആത്യന്തികമായി പണം ലാഭിക്കുന്നു.

വൃത്തിയാക്കൽ: മലിനീകരണം തടയുകയും രുചി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുക

നിങ്ങളുടെ ഫ്രയർ വൃത്തിയാക്കുന്നത് സൗന്ദര്യശാസ്ത്രം മാത്രമല്ല - ഭക്ഷണ മലിനീകരണം തടയുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ വറുത്ത ചിക്കനിലെ സുഗന്ധങ്ങളുടെ സമഗ്രത നിലനിർത്തുന്നതിനുമുള്ള ഒരു നിർണായക ഘട്ടമാണിത്. മുമ്പ് പാകം ചെയ്ത ബാച്ചുകൾ, കാർബണൈസ്ഡ് നുറുക്കുകൾ, ഡീഗ്രേഡഡ് ഓയിൽ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള അവശിഷ്ടങ്ങൾ രുചി നശിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യപരമായ അപകടസാധ്യതകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. ഫലപ്രദമായ ശുചീകരണത്തിൻ്റെ പ്രധാന ഘട്ടങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

◆പ്രതിദിന വൈപ്പ് ഡൗൺ:ഓരോ ഷിഫ്റ്റിനു ശേഷവും, ഗ്രീസും ഭക്ഷ്യകണികകളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി നിങ്ങളുടെ MJG ഫ്രയറുകളുടെ ബാഹ്യ പ്രതലങ്ങളും സ്പ്ലാഷ് സോണുകളും തുടയ്ക്കുക.

◆ഡീപ് ക്ലീനിംഗ്:ആഴ്‌ചയിലെങ്കിലും സമഗ്രമായ ശുചീകരണം നടത്തുക. ഒപ്റ്റിമൽ ഓപ്പറേഷൻ ഉറപ്പാക്കാൻ എണ്ണ കളയുക, ഫ്രയർ പോട്ട് സ്ക്രബ് ചെയ്യുക, എല്ലാ അവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക.

◆തിളപ്പിക്കൽ നടപടിക്രമം:MJG ഫ്രയറുകൾക്ക്, തിളപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയ ഒരു പ്രധാന ആനുകാലിക പരിപാലന ഘട്ടമാണ്. ഫ്രയർ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ ഒരു ഫ്രയർ-സേഫ് ക്ലീനിംഗ് ലായനി ഉപയോഗിക്കുക, കഠിനമായ ഗ്രീസ് അല്ലെങ്കിൽ അഴുക്ക് അഴിച്ചുവിടുക.

ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഫ്രയറുകൾ ശുചിത്വമുള്ളതായി നിലനിർത്തുക മാത്രമല്ല, അടുത്ത ദിവസത്തെ പാചക ആവശ്യങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ അവർ തയ്യാറാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രതിദിന പരിപാലനം: നിങ്ങളുടെ ഫ്രയറുകൾ മികച്ച രൂപത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക

പ്രഷർ അല്ലെങ്കിൽ ഓപ്പൺ ഫ്രയറുകൾ ദിവസേനയുള്ള അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ വൃത്തിയാക്കുന്നതിനും എണ്ണ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നതിനും അപ്പുറമുള്ള ജോലികൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഉപകരണ പരിപാലനത്തോടുള്ള സജീവമായ സമീപനം പ്രവർത്തനരഹിതമായ സമയം കുറയ്ക്കുകയും ഊർജ കാര്യക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം സ്ഥിരമായി തുടരുകയും ചെയ്യും. ഇനിപ്പറയുന്ന ദൈനംദിന ജോലികൾ പരിഗണിക്കുക:

◆പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക:കൊട്ടകൾ, മൂടികൾ, സീലുകൾ എന്നിവയിൽ തേയ്മാനമോ കേടുപാടുകളോ ഉണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് എംജെജി പ്രഷർ ഫ്രയറുകളിൽ, എയർടൈറ്റ് സീലുകൾ ഫലപ്രദമായ പാചകത്തിന് നിർണ്ണായകമാണ്.

◆താപനില നിയന്ത്രണങ്ങൾ കാലിബ്രേറ്റ് ചെയ്യുക:താപനില ക്രമീകരണങ്ങൾ കൃത്യമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഓഫ് കാലിബ്രേഷൻ ഫ്രൈയർ വേവിച്ചതോ അമിതമായി വേവിച്ചതോ ആയ ചിക്കൻ ഉണ്ടാകാം.

◆അവശിഷ്ടങ്ങൾ വറ്റിക്കുക:പൊള്ളലും രുചിയും തടയാൻ ഫ്രയർ പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ ശേഖരിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

◆ടെസ്റ്റ് സുരക്ഷാ സവിശേഷതകൾ:ജീവനക്കാരെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും സുരക്ഷാ ചട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും MJG പ്രഷർ ഫ്രയറുകളിലെ പ്രഷർ റിലീസ് വാൽവുകൾ പോലെയുള്ള എല്ലാ സുരക്ഷാ സംവിധാനങ്ങളും ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് പരിശോധിക്കുക.

വിജയത്തിനായി പരിശീലന സ്റ്റാഫ്

പ്രഷർ, ഓപ്പൺ ഫ്രയർ എന്നിവയുടെ ആയുസ്സും പ്രകടനവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, ശരിയായ സ്റ്റാഫ് പരിശീലനത്തിൽ നിക്ഷേപിക്കുക. ഈ ഫ്രയറുകൾ എങ്ങനെ സുരക്ഷിതമായി പ്രവർത്തിപ്പിക്കാമെന്നും വൃത്തിയാക്കാമെന്നും പരിപാലിക്കാമെന്നും ജീവനക്കാർ മനസ്സിലാക്കണം. പരിശീലനം ഉൾപ്പെടണം:

എണ്ണ ഫിൽട്ടറേഷൻ്റെ പ്രാധാന്യവും അത് എപ്പോൾ നടത്തണം എന്നതും.

വൃത്തിയാക്കുന്നതിനും പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ.

സാധാരണ മെക്കാനിക്കൽ പ്രശ്നങ്ങൾ തിരിച്ചറിയുകയും പരിഹരിക്കുകയും ചെയ്യുക.

ഫ്രയർ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ഉപകരണ നിക്ഷേപവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണത്തിനുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രശസ്തിയും സംരക്ഷിക്കുന്ന, മെയിൻ്റനൻസ് ടാസ്‌ക്കുകൾ സ്ഥിരമായും കൃത്യമായും നിർവ്വഹിക്കുന്നുവെന്ന് നന്നായി പരിശീലനം ലഭിച്ച സ്റ്റാഫ് ഉറപ്പാക്കുന്നു. 

ചിക്കൻ വിളമ്പുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ MJG പ്രഷർ ഫ്രയറുകളുടെയും ഓപ്പൺ ഫ്രയറുകളുടെയും അവസ്ഥ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സുരക്ഷയും ഗുണനിലവാരവും ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. പതിവ് ഫിൽട്ടറിംഗ്, ക്ലീനിംഗ്, ദൈനംദിന അറ്റകുറ്റപ്പണി എന്നിവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ ഉപകരണങ്ങളുടെ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും നിങ്ങളുടെ വറുത്ത ഓഫറുകളുടെ രുചിയും രൂപവും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഉപഭോക്താക്കൾ കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾക്കായി തിരികെ വരുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനും കഴിയും. കാര്യക്ഷമവും വിശ്വസനീയവും രുചികരമായ വറുത്ത ചിക്കന് പേരുകേട്ടതുമായ ഒരു അടുക്കള പ്രവർത്തനം നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ഈ രീതികൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുക.