ഒരു ഭക്ഷണവും അടുക്കള ഉത്സാഹിയും എന്ന നിലയിൽ, ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും പാചകക്കാർക്കും വീട് പാചകക്കാർക്കും ഉപയോഗിക്കുന്ന വ്യത്യസ്ത പാചക വിദ്യകളും ഉപകരണങ്ങളും ആക്രമിക്കുന്നു. ഈയിടെ എന്റെ കൺ പിടിച്ച ഒരു ഉപകരണങ്ങൾ പ്രഷർ ഫ്രയറാണ്.

നിങ്ങൾ ചോദിക്കുന്ന ഒരു പ്രഷർ ഫ്രയർ എന്താണ്? ശരി, പാചക സമയവും എണ്ണയും കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ശാന്തയും സുഗന്ധമുള്ള വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളും നേടുന്നതിനായി ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദവും ഉയർന്ന താപനിലയും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു അടുക്കള ഉപകരണമാണിത്. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നുസമ്മർദ്ദ ഫ്രേഴ്സ്ചിക്കനും മറ്റ് മാംസവും വേഗത്തിലും കാര്യക്ഷമമായും പാചകം ചെയ്യാൻ.

അതിനാൽ, ഒരു സമ്മർദ്ദമുള്ള ഒരു പ്രത്യാക്രമണം എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്? ഒരു ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഭക്ഷണം വറുക്കുന്നതിന് പകരം, ഒരു സമ്മർദ്ദമായ ആഘാതം ഉള്ളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ ആക്ഷേപയോഗിക നീരാവി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം നിറച്ച സമ്മർദ്ദമുള്ള ഒരു അപ്പീലിൽ ഭക്ഷണം ഇടുക, ലിഡ് മുറുകെ അടയ്ക്കുക. എണ്ണ ചൂഷണവും പാനിലെ സമ്മർദ്ദവും വർദ്ധിക്കുന്നതുപോലെ, സ്റ്റീം ഭക്ഷണത്തെ തുളച്ചുകയറുന്നു, ഒപ്പം ശാന്തമായ ബാഹ്യ പാളി സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ അത് പാചകം ചെയ്യുന്നു.

A ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഗുണങ്ങളിലൊന്ന്പ്രഷർ ഫ്രയർപാചക സമയം കുറച്ചു. കാരണം ഭക്ഷണം ഉയർന്ന താപനിലയിലും സമ്മർദ്ദത്തിലും വേവിച്ചതിനാൽ, പരമ്പരാഗത വറുത്ത രീതികളേക്കാൾ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. വേഗതയും കാര്യക്ഷമതയും വിമർശിക്കുന്ന വാണിജ്യ അടുക്കളകളിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കൂടാതെ, പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഭക്ഷണം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ സരഭാവിയായ ഈ വറുത്തത് സാധാരണയായി കുഴപ്പത്തിലാകുന്നു.

ഒരു പ്രഷർ ഫ്രയർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ മറ്റൊരു നേട്ടങ്ങൾ എണ്ണ ആഗിരണം കുറവാണ്. കാരണം ഭക്ഷണം ഉയർന്ന ചൂടിൽ വേവിച്ചതിനാൽ, എണ്ണയെ സ്വാംശീകരിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ പുറത്ത് ഒരു സംരക്ഷിത തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഇതിനർത്ഥം മർദ്ദം വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ പലപ്പോഴും ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളേക്കാൾ കൊഴുപ്പിലും കലോറിയിലും കുറവാണ്.

തീർച്ചയായും, ഏതെങ്കിലും ഉപകരണങ്ങൾ പോലെ,സമ്മർദ്ദ ഫ്രേഴ്സ്ചില പോരായ്മകളുണ്ട്. ഒരു പ്രഷർ ഫ്രയറിന്റെ മുൻതൂക്കം വളരെ ഉയർന്നതാകാം, അത് തെറ്റായി ഉപയോഗിച്ചാൽ അത് അപകടകരമാണ്. കൂടാതെ, മർദ്ദമുള്ള ഫ്രീവർ ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദമുള്ള നീരാവി ഉപയോഗിക്കുന്നത്, അവർക്ക് പ്രവർത്തിക്കാൻ ധാരാളം energy ർജ്ജം ആവശ്യമാണ്, അതിനർത്ഥം ഉയർന്ന energy ർജ്ജ ചെലവ് എന്നാണ്.

ഈ പോരായ്മകൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, വാണിജ്യ അടുക്കളയിൽ ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പായി തുടരുന്നു, ഒപ്പം ഹോം അടുക്കളകളിൽ കൂടുതൽ സാധാരണമായിത്തീരുന്നു. വീട്ടിൽ വറുത്ത സമ്മർദ്ദം പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, താങ്ങാനാവുന്ന നിരവധി മോഡലുകൾ ഓൺലൈനിലും സ്റ്റോറുകളിലും ലഭ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രഷർ ഫ്രയർ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുമ്പോൾ എല്ലായ്പ്പോഴും നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിച്ച് ജാഗ്രത പാലിക്കുക.

എല്ലാം എല്ലാവരിലും, aപ്രഷർ ഫ്രയർശാന്തമായ, രുചികരമായ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ വേഗത്തിലും കാര്യക്ഷമമായും ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു അദ്വിതീയ പാചക ഉപകരണമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ഹോം പാചകക്കാരനാണെങ്കിലും, പുതിയ സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ നോക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അടുക്കള ലളിതമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു പ്രൊഫഷണൽ, ഒരു പ്രഷർ ഫ്രയർ തീർച്ചയായും പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്. എല്ലായ്പ്പോഴും സുരക്ഷ സ്ഥാപിച്ച് നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക!