ഒരു പ്രഷർ ഫ്രയറും ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയർയും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ അവരുടെ പാചക രീതികളും വേഗതയും ഭക്ഷണത്തിന് നൽകുന്ന വാചകവും കിടക്കുന്നു. വിശദമായ താരതമ്യം ഇതാ:

പാചക രീതി:
1. പ്രഷർ ഫ്രയർ:
** അടച്ച അന്തരീക്ഷം **: അടച്ച, സമ്മർദ്ദമുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക.
** ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദം **: മർദ്ദം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സ്ഥലം ഉയർത്തുന്നു, വേഗത്തിൽ വേവിക്കാൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കാതെ എണ്ണ കത്തിക്കാതെ തന്നെ വേവിക്കുക.
** കുറഞ്ഞ എണ്ണ ആഗിരണം **: ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദമുള്ള അന്തരീക്ഷം ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് എണ്ണ ആഗിരണം കുറയ്ക്കുന്നു.

2. ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയർ:
** തുറന്ന പരിസ്ഥിതി **: ഒരു തുറന്ന വാട്ടിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക.
** സ്റ്റാൻഡേർഡ് മർദ്ദം **: സാധാരണ അന്തരീക്ഷമർദ്ദത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
** കൂടുതൽ എണ്ണ ആഗിരണം **: സമ്മർദ്ദ വറുത്തതുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഭക്ഷണം കൂടുതൽ എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ പ്രവണത കാണിക്കുന്നു.

പാചക വേഗത:
1. പ്രഷർ ഫ്രയർ:
** വേഗത്തിലുള്ള പാചകം **: വർദ്ധിച്ച സമ്മർദ്ദവും താപനിലയും വേഗത്തിൽ പാചക സമയത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
** പാചകം പോലും **: സമ്മർദ്ദമുള്ള പരിസ്ഥിതി ഭക്ഷണത്തിലുടനീളം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെപ്പോലും ഉറപ്പാക്കുന്നു.

2. ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയർ:
** വേഗത കുറഞ്ഞ പാചകം **: ഇത് എണ്ണയുടെ താപനിലയെ മാത്രം ആശ്രയിക്കുന്നതുപോലെ പാചക സമയം കൂടുതലാണ്.
** വേരിയബിൾ പാചകം **: ഭക്ഷണത്തിന്റെ വലുപ്പവും തരവും അനുസരിച്ച് പാചകം യൂണിഫോം ആയിരിക്കില്ല.

ഭക്ഷണ ഘടനയും ഗുണനിലവാരവും:
1. പ്രഷർ ഫ്രയർ:
** ജ്യൂസിയർ ഇന്റീരിയർ **: സമ്മർദ്ദമുള്ള പാചകം ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്നു.
** ക്രിസ്പി ബാഹ്യ **: ഉള്ളിൽ നനവുള്ളതുവരെ ഒരു ശാന്തത നേടുന്നു.
** ചിക്കൻ **: ചിക്കൻ വറുത്തതിന് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് കെഎഫ്സി പോലുള്ള ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ശൃംഖലകളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

2. ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയർ:
** ക്രിസ്പി ബാഹ്യ **: മനോഹരമായ ഒരു ബാഹ്യവും ഉൽപാദിപ്പിക്കാനും, നിരീക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ അകത്തേക്ക് വരും.
** ടെക്സ്ചർ വ്യതിയാനം **: ഭക്ഷണം ആശ്രയിച്ച്, ശാന്തയുടെ വിശാലമായ പരീക്ഷണങ്ങൾ മുതൽ ക്രഞ്ചി വരെ ഉണ്ടാകാം.

ആരോഗ്യവും പോഷകാഹാരവും:
1. പ്രഷർ ഫ്രയർ:
** കുറഞ്ഞ എണ്ണ **: മൊത്തത്തിൽ കുറഞ്ഞ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പരമ്പരാഗത ആഴത്തിലുള്ള വക്രതയേക്കാൾ അത് അൽപം ആരോഗ്യകരമാക്കുന്നു.
** പോഷക നിലനിർത്തുക **: കൂടുതൽ പാചക സമയം കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

2. ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയർ:
** കൂടുതൽ എണ്ണ **: കൂടുതൽ എണ്ണയെ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഭക്ഷണം പ്രവണത കാണിക്കുന്നു, ഇത് കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
** സാധ്യതയുള്ള പോഷക നഷ്ടം **: ദൈർഘ്യമേറിയ പാചക സമയം കൂടുതൽ പോഷക നഷ്ടത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.

അപ്ലിക്കേഷനുകൾ:
1. പ്രഷർ ഫ്രയർ:
** വാണിജ്യ ഉപയോഗം **: പ്രാഥമികമായി റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, ഫാസ്റ്റ്-ഫുഡ് ശൃംഖലകൾ തുടങ്ങിയ വാണിജ്യ ക്രമീകരണങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
** നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ **: വറുത്ത ചിക്കൻ പോലെ സുന്ദരിയായ ബാഹ്യ, വൈസ്, ടെണ്ടർ ഇന്റീരിയറുകൾ എന്നിവ ആവശ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് മികച്ചത്.

2. ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയർ:
** വീടും വാണിജ്യ ഉപയോഗവും **: വീട്ടിൽ തന്നെ രണ്ടും വാണിജ്യ അടുക്കളകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
** വൈവിധ്യമാർന്ന **: ഫ്രൈകൾ, ഡോനട്ട്സ്, ബാൽഡ് ചെയ്ത മത്സ്യം എന്നിവയും അതിലേറെയും ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യം.

ഉപകരണങ്ങളും ചെലവും:
1. പ്രഷർ ഫ്രയർ:
** സങ്കീർണ്ണമായ ഡിസൈൻ **: സമ്മർദ്ദമുള്ള പാചക സംവിധാനം കാരണം കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണവും ചെലവേറിയതുമാണ്.
** സുരക്ഷാ പരിഗണനകൾ **: ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദ അന്തരീക്ഷം കാരണം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

2. ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയർ:
** ലളിതമായ ഡിസൈൻ **: സാധാരണയായി ലളിതവും ചെലവേറിയതുമാണ്.
** എളുപ്പമുള്ള അറ്റകുറ്റപ്പണി **: മർദ്ദരോഗങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് വൃത്തിയാക്കാനും പരിപാലിക്കാനും എളുപ്പമാണ്.

ചുരുക്കത്തിൽ,പ്രഷർ ഫ്രീറുകളും ഓപ്പൺ ഫ്രൈറ്ററുകളും പാചക രീതികൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ സമ്മർദ്ദം വറുത്തത് സമ്മർദ്ദമുള്ള, പൂർണ്ണമായും അടച്ച പാചക അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കാൻ ഒരു ഫ്രൈ പോട്ട് ലിഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പാചക രീതി സ്ഥിരമായി മികച്ച സുഗന്ധങ്ങൾ നൽകുന്നു, ഒപ്പം ഉയർന്ന അളവിൽ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ വേഗത്തിൽ വേഗത്തിൽ പാസാകും. മറുവശത്ത്,ഒരു തുറന്ന പ്രതിരോധത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഗുണങ്ങളിലൊന്നാണ് ഇത് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ദൃശ്യപരത. അടച്ച അല്ലെങ്കിൽ മർദ്ദ ഫ്രക്ടറിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഫ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയ എളുപ്പത്തിൽ നിരീക്ഷിക്കാൻ തുറക്കുന്ന ഫ്രൈറുകൾ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾക്കായി മികച്ച ഗുളികയും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറവും നേടാൻ കഴിയുമെന്ന് ഈ ദൃശ്യപരത ഉറപ്പാക്കുന്നു.

മികച്ച വാണിജ്യപരമായ ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയർ അല്ലെങ്കിൽ വാണിജ്യ പ്രഷർ ഫ്രയർ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ തരം പോലുള്ള ഘടകങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക, ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ്, നിങ്ങൾ ഗ്യാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് മോഡലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഗ്യാസ് അല്ലെങ്കിൽ വൈദ്യുത മോഡലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണോ. കൂടാതെ, അന്തർനിർമ്മിത ശുദ്ധീകരണ സംവിധാനങ്ങൾക്ക് എണ്ണ പരിപാലനത്തിൽ സമയവും പരിശ്രമവും ലാഭിക്കാൻ കഴിയും. വിവരമുള്ള തീരുമാനമെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് സഹായിക്കാനാകും.