വാണിജ്യ മർദ്ദം ഫ്രീവർ പല ഫാസ്റ്റ്-ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും വലിയ അളവിലുള്ള ഭക്ഷ്യ സേവന പ്രവർത്തനങ്ങളിലും ഒരു പ്രധാന കാര്യങ്ങളാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും ചിക്കൻ പോലുള്ള വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രത്യേകതയുള്ളവർ. പരമ്പരാഗത ഓപ്പൺ വരുകളിൽ നിന്ന് ഗണ്യമായി വ്യത്യാസമുള്ള ഒരു രീതിയാണ് സമ്മർദ്ദം വറുന്നത്, അത് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്ത് രസം, ടെക്സ്ചർ, ഈർപ്പം നിലനിർത്തൽ എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്നു. ഈ ഗൈഡ് വാണിജ്യപരമായ സമ്മർദ്ദ ഫ്രക്ടറിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെല്ലാം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അവ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഒരു ഒരെണ്ണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന പരിഗണനകൾ

വാണിജ്യപരമായ പ്രഷർ ഫ്രയർ എന്താണ്?

ഒരു വാണിജ്യപരമായ പ്രഷർ ഫ്രയർ ഒരു ഹെവി-ഡ്യൂട്ടി പാചക ഉപകരണമാണ്, വലിയ അളവിൽ ഭക്ഷണം വേഗത്തിലും കാര്യക്ഷമമായും വേവിച്ചു.അന്തരീക്ഷമർദ്ദത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന തുറന്ന ഫ്രൈറുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, സമ്മർദ്ദ ഫ്രക്ടറുകൾ നീരാവി കെട്ടറാൻ അടച്ച ചേമ്പർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ ഭക്ഷണത്തിലെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സ്ഥലം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, കൂടുതൽ ഈർപ്പം നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് വേഗത്തിൽ വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ, മത്സ്യം, മറ്റ് പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ വറുത്തെടുക്കുന്നതിനായി മർദ്ദം ഫ്രീവർ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് ഈ രീതിയുടെ അദ്വിതീയ പാചക ഗുണങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം നേടുന്നു. പരമ്പരാഗത ഫ്രീയേഴ്സിനേക്കാൾ വലിയ നിക്ഷേപമായിരിക്കുമ്പോൾ, സ്ഥിരമായ ഫലങ്ങൾ കൈമാറാനുള്ള അവരുടെ കഴിവ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഭക്ഷണ ഉൽപാദനത്തിൽ അവ വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു.

സമ്മർദ്ദം വറുത്തത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു?

സമ്മർദ്ദമുള്ള വറുത്ത സമയത്ത്, ഭക്ഷണം ചൂടാക്കിയ എണ്ണ അറയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ലിഡ് സുരക്ഷിതമായി മുദ്രയിടുന്നു. ഭക്ഷണ പാചകക്കാരെപ്പോലെ, ഈർപ്പം അതിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കപ്പെട്ടു, നീരാവി സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ചേംബർ മുദ്രയിട്ടതിനുശേഷം, നീരാവി വർദ്ധിക്കുന്നത്, ഇത് ഭക്ഷണത്തിനുള്ളിലെ ജല തന്മാത്രകളുടെ താപനില വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. താപനിലയിലെ ഈ വർദ്ധനവ് എന്നാൽ ഓപ്പൺ വറുത്തതുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഭക്ഷണ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണം കുറഞ്ഞ എണ്ണ താപനിലയിൽ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക.

പ്രകൃതിദത്ത ജ്യൂസുകളും പോഷകങ്ങളും നിലനിർത്തുമ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിന് തുരത്തേണ്ട സമയം ഭക്ഷണത്തിന് തുരത്തേണ്ടതിന്റെ കുറവ് എടുക്കുന്നതിനാൽ ഈ പ്രക്രിയ ശാന്തമായ പാളികൾക്കും ചീഞ്ഞ, ചീഞ്ഞ ഇന്റീരിയറുകൾക്കും കാരണമാകുന്നു. കൂടാതെ, സമ്മർദ്ദം വറുത്തതിനാൽ, എണ്ണ വേഗത്തിൽ തകർക്കുന്നില്ല, എണ്ണ ദീർഘായുസ്സുകളുടെ കാര്യത്തിൽ കൂടുതൽ ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നു.

വാണിജ്യ മർദ്ദം ഫ്രീയേഴ്സിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ

1. വേഗതയും കാര്യക്ഷമതയും:സമ്മർദ്ദം വയ്ക്കുന്നത് പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു. ഉയർന്ന ഉപഭോക്തൃ ഡിമാൻഡുള്ള ഫാസ്റ്റ്-പേസ്ഡ് അടുക്കളകളിലോ സ്ഥാപനങ്ങളിലോ ഇത് ഗുണകരമാണ്. വേഗതയേറിയ പാചക കാലഘട്ടവും കുറഞ്ഞ energy ർജ്ജ ചെലവ്, സമ്മർദ്ദം വറുത്തത് കാര്യക്ഷമവും സാമ്പത്തികവുമാണ്.

2. ഈർപ്പം നിലനിർത്തൽ:അടച്ച പരിസ്ഥിതി ഈർപ്പം കുറയുന്നു, ഇത് ചീഞ്ഞ, ഇളം മാംസം, മറ്റ് പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. വറുത്ത ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഈ ഈർപ്പം നിലനിർത്തൽ പ്രധാനമാണ്, അത് പരമ്പരാഗത തുറന്ന വരയിൽ വരണ്ടുപോകുന്നു.

3. മെച്ചപ്പെടുത്തിയ സ്വാദും ഘടനയും:സമ്മർദ്ദം വറുത്ത ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാദും ആർദ്രതയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അകത്ത് അമിതമായി അമിതമായ ഒരു ശാന്തമായ പാളി നേടുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി സമതുലിതമായ രുചിയും ഉപയോക്താക്കൾ ആസ്വദിക്കുന്ന ടെക്സ്ചറും.

4. ചെലവ് ലാഭിക്കൽ:പാചക താപനില കുറയുന്നതിനാലാണ് പ്രഷർ ഫ്രീവർ കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. വേഗത കുറഞ്ഞ നിരക്കിൽ എണ്ണ തകരുന്നതിനാൽ, ബിസിനസുകൾ എണ്ണ ചെലവിൽ സംരക്ഷിക്കുന്നു. കൂടാതെ, വേഗതയേറിയ പാചക സമയം മൊത്തത്തിലുള്ള energy ർജ്ജ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നു, ഇത് യൂട്ടിലിറ്റി ചെലവുകൾ കുറയ്ക്കുന്നു.

5. ഗുണനിലവാരമുള്ള സ്ഥിരത:വിജയകരമായ ഭക്ഷണ സേവന പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഒരു ഇടത്തരന്മാരിൽ ഒരാൾ സ്ഥിരതയാണ്. സമ്മർദ്ദ ഫ്രേഴ്സ് യൂണിഫോം ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു, അതായത് ഉപയോക്താക്കൾക്ക് അവർ ഓർഡർ ചെയ്യുന്ന എല്ലാ സമയത്തും ഒരേ നിലവാരവും രുചിയും പ്രതീക്ഷിക്കാം.

 

വാണിജ്യപരമായ പ്രഷർ ഫ്രയർ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ പ്രധാന പരിഗണനകൾ

1. ശേഷിയും വലുപ്പവും:നിങ്ങൾ ദിവസേന ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ട ദിവസങ്ങളുടെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കുക. ഫ്രീവർ വിവിധ വലുപ്പത്തിൽ വരുന്നു, ഒരു വലിയ പ്രതിവശ്യം കൂടുതൽ ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഇതിന് കൂടുതൽ സ്ഥലവും എണ്ണയും ആവശ്യമാണ്. ചെറിയ സ്ഥാപനങ്ങൾ കോംപാക്റ്റ് മോഡലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, ഉയർന്ന വോളിയം അടുക്കളകൾക്ക് വലിയ, കൂടുതൽ ശക്തമായ ഓപ്ഷനുകൾ ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഒരു കഥാപാത്രവും ഉണ്ട്.പരമാവധി ശേഷി 60L ആണ്

2. ഓയിൽ ഫിൽട്രേഷൻ സിസ്റ്റം:വാണിജ്യരീതിയിൽ കാര്യക്ഷമമായ ഒരു ഓയിൽ ഫിൽട്ടർസ്ട്രേഷൻ സിസ്റ്റം നിർണായകമാണ്. കാലക്രമേണ എണ്ണ തകർക്കാൻ കഴിയും, ഭക്ഷണ ഗുണനിലവാരവും സ്വാദും കുറയുന്നു. അന്തർനിർമ്മിത ശുദ്ധീകരണ സംവിധാനങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന സമ്മർദ്ദ ഫ്രൈറുകൾക്കായി തിരയുക, അത് എണ്ണയുടെ ജീവിതം വ്യാപിപ്പിക്കാനും ഭക്ഷണ നിലവാരം പുലർത്താനും പ്രവർത്തന ചെലവ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ ഫ്രെയിമുകളും അന്തർനിർമ്മിത ശുദ്ധീകരണമാണ്.

3. ഉപയോഗത്തിന്റെ എളുപ്പവും വൃത്തിയാക്കലും:വാണിജ്യ മർദ്ദം ഫ്രൈക്കാർ ഉപയോക്താവ് സ friendly ഹാർദ്ദപരവും വൃത്തിയുള്ളതും ആയിരിക്കണം, കാരണം ഇത് സമയവും തൊഴിൽ ചെലവും ലാഭിക്കുന്നു. നീക്കംചെയ്യാവുന്ന ഘടകങ്ങളും മിനുസമാർന്ന പ്രതലങ്ങളുമുള്ള ഫ്രീസിനായി തിരയുക. ഓട്ടോമേറ്റഡ് നിയന്ത്രണങ്ങൾക്ക് ഓപ്പറേഷൻ ലളിതമാക്കും, നിരന്തരമായ നിരീക്ഷണമില്ലാതെ പാചക സമയങ്ങളും താപനിലയും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു.

4. സുരക്ഷാ സവിശേഷതകൾ:ഉയർന്ന താപനിലയിലും സമ്മർദ്ദ നിലകളിലും പ്രഷർ ഫ്രീസർ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിനാൽ സുരക്ഷ ഒരു മുൻഗണനയാണ്. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഫ്രയർ മർദ്ദം-റിലീസ് വാൽവുകൾ, താപനില നിയന്ത്രണം, ലിഡിലെ ലോക്കിംഗ് സംവിധാനങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള സുരക്ഷാ സവിശേഷതകളുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ചില മോഡലുകളും അടിയന്തര ഷട്ടഫ് സിസ്റ്റങ്ങളുമായി വരുന്നു, ഇത് അപകടങ്ങൾ തടയുന്നതിൽ വിലമതിക്കാനാകും.

സുരക്ഷ എല്ലായ്പ്പോഴും MJG- യുടെ കേന്ദ്രമാണ്. PFE / PFG സീരീസിലെ എംജെജി ഒന്നിലധികം സുരക്ഷാ നടപടികൾ, ആന്റിഫ്ലിഫ്ലോ ഡിസൈൻ, സ്ലിപ്പ് ഇതര ഹാൻഡിലുകൾ, അടിയന്തര പവർ-ഓഫ് ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഒന്നിലധികം സുരക്ഷാ നടപടികൾ MJG അവതരിപ്പിക്കുന്നു. സ്റ്റാഫ് സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്ന അപകടങ്ങളിൽ അപകടങ്ങൾ ഫലപ്രദമായി ഈ ഡിസൈനുകൾ ഫലപ്രദമായി തടയുന്നു.

5. വാറന്റിയും സേവന പിന്തുണയും:വാണിജ്യരീതി ഒരു നിക്ഷേപമാണ്, അതിനാൽ ദൃ solid മായ വാറന്റിയും വിശ്വസനീയമായ സേവന പിന്തുണയും ഉള്ള ഒരു മോഡൽ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. വിപുലീകൃത വാറന്റികൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ബ്രാൻഡുകൾക്കായി തിരയുക, ആശ്രയിക്കാവുന്ന ഉപഭോക്തൃ സേവനത്തിനായി ഒരു പ്രശസ്തി ഉണ്ട്. ഇത് ഭാവിയിൽ വിലയേറിയ അറ്റകുറ്റപ്പണിക്കാരിൽ നിന്നും പ്രവർത്തനരഹിതമാക്കും.

Cഒരു എംജെ ബിആർഒ ഹൂസിംഗ് ഒരു ഉയർന്ന പ്രകടനത്തെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനെ മാത്രമല്ല, വിശ്വസനീയമായ പങ്കാളിയെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും അല്ല. ഇൻസ്റ്റാളേഷൻ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം, ഉപയോഗ പരിശീലനം, ഓൺ-ലൈൻ ടെക്നിക്കൽ പിന്തുണ എന്നിവയുൾപ്പെടെ എംജെജി സമഗ്ര-സെയിൽസ് സേവനങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഉപയോഗ സമയത്ത് ഉപഭോക്താക്കളെ എന്ത് പ്രശ്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു എന്നത് പ്രശ്നമല്ല. ഉപകരണങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒപ്റ്റിമൽ അവസ്ഥയിലാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് MJG- ന്റെ പ്രൊഫഷണൽ ടീമിന് സമയബന്ധിതമായ സഹായം നൽകാൻ കഴിയും.

 

വാണിജ്യ മർദ്ദം ഫ്രേഴ്സിനായുള്ള പരിപാലന ടിപ്പുകൾ

1. പതിവായി വൃത്തിയാക്കൽ:നിങ്ങളുടെ ഫ്രയറെ മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ, ദിവസവും വൃത്തിയാക്കുക. വറുത്ത കൊട്ട, ലിഡ്, നീക്കംചെയ്യാവുന്ന മറ്റ് ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവ നീക്കംചെയ്ത് വൃത്തിയാക്കുക. ഏതെങ്കിലും ഓയിൽ ബിൽഡപ്പ് നീക്കംചെയ്യാൻ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ഡിഗ്രസർ ഉപയോഗിക്കുക.

2. എണ്ണ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക:ഒരു ബിൽറ്റ്-ഇൻ ഫിൽട്രേഷൻ സംവിധാനത്തിനൊപ്പം, നിങ്ങൾ ദിവസവും എണ്ണ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഫ്രയർ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ. ഇത് ഭക്ഷണ കണങ്ങളെ നീക്കംചെയ്യാനും എണ്ണയുടെ ജീവിതം വ്യാപിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

3. മർദ്ദവും താപനില ഗേജുകളും പരിശോധിക്കുക:ഫ്രയർ ശരിയായ സമ്മർദ്ദവും താപനില നിലയുമുണ്ടെന്നും ഉറപ്പാക്കുക. ഏതെങ്കിലും ക്രമക്കേട് ഒരു തകരാറിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നതിനും കൂടുതൽ പ്രശ്നങ്ങൾ തടയുന്നതിനായി ഉടനടി അഭിസംബോധന ചെയ്യണം.

4. സുരക്ഷാ സവിശേഷതകൾ പരിശോധിക്കുക:പ്രഷർ-റിലീസ് വാൽവുകൾ, ലിഡ് ലോക്കുകൾ, മറ്റ് സുരക്ഷാ സവിശേഷതകൾ എന്നിവ പതിവായി പരിശോധിക്കുക. ഈ ഘടകങ്ങൾ അപഹരിക്കപ്പെട്ടാൽ അത് ഓപ്പറേറ്റർമാർക്ക് ഒരു അപകടം ഉണ്ടാകാം.

വാണിജ്യ മർദ്ദം ഫ്രേഴ്സിന്റെ പോരായ്മകൾ

സമ്മർദ്ദ ഫ്രക്ടറുകൾ ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അവർക്ക് ചില പോരായ്മകളുണ്ട്. പരമ്പരാഗത വരയുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ചെലവേറിയെടുക്കുന്നവർ, അറ്റകുറ്റപ്പണി അവഗണിക്കപ്പെട്ടാൽ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ ചെലവേറിയതാകാം. കൂടാതെ, ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദ അന്തരീക്ഷം കാരണം അവർക്ക് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈകാര്യം ചെയ്യുകയും പ്രവർത്തനവും ആവശ്യമാണ്, പരിചയസമ്പന്നരായ അടുക്കള സ്റ്റാഫ് ഇല്ലാത്ത സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.

തീരുമാനം

വാണിജ്യ മർദ്ദം ഫ്രീവർ, റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്കും ഭക്ഷ്യ സ്ഥാപനങ്ങൾക്കും വിലയേറിയ അസറ്റുകൾ ഉണ്ട്. അവരുടെ വേഗത, കാര്യക്ഷമത, സ്ഥിരമായി സുഗന്ധമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണം ഉത്പാദിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവ് അവയെ വ്യവസായത്തിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു മർദ്ദം ഉദിക്കുന്ന ഒരു ശേഷി, സുരക്ഷ, സുരക്ഷ തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾ പരിഗണിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. നന്നായി അറിവുള്ള തീരുമാനവും ശരിയായ പരിപാലന പരിശീലനങ്ങളും നടപ്പിലാക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്കായി ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണം, നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിനായുള്ള ചെലവ് സമ്പാദ്യം എന്നിവ ഉറപ്പാക്കുക.