Хөлдөөсөн франц шарсан мах нь дэлхийн олон өрх, ресторанд оролцогчид байдаг. Тэд энэхүү хайрт талын хажуугийн хүслийг хүмүүжүүлэхэд бэлэн болоход бэлэн болоход бэлэн байхын тулд бэлэн болоход бэлэн байдаг. Хөлдөөсөн франц шарсан махны нэг нь гүнзгий шарсан тухай үүсэх хамгийн түгээмэл асуултуудын нэг юм. Хариулт нь тийм юм. Үнэндээ гүн шарсан мах бол францын шарсан мах, франц шарсан бүтэцтэй болох хамгийн сайн арга юм.

• гүн шарсан махны гүнзгий франц шарсан махны тухай шинжлэх ухаан

Гүн хайруулын гүн нь хоол хүнсийг халуун тосоор живүүлэхтэй холбоотой хоол хийх арга юм. Энэхүү өндөр температурт хүрээлэн буй орчин нь чийглэг, тендерийг хадгалахад үүлний гадаргууг хурдан хийдэг. Үүний үр дүнд хөлдөөсөн франц шарсан махыг хурдан, жигд чанаж болгосон, тэднийг гүн хайрт болгохын тулд төгс төгөлдөр болгохыг зөвшөөрдөг.

• Франц шарсан махан шарсан махны ашиг тус

1. Мессеж:Гүн хайруулын шарсан франц шарсан мах нь бусад хоол хийх аргуудтай харьцуулахад дээд хэсгүүдэд өгдөг. Газрын тосны хүчтэй дулаан нь гаднах дулааныг гэрэлтүүлж, сэтгэл ханамжийн хямралыг бий болгох, дотоод засал нь зөөлөн, сэвсгэр хэвээр байна.

2. Хурд:Гүн хайруулын нэг нь франц шарсан махыг хоол хийх хамгийн хурдан арга зам юм. Энэ нь ихэвчлэн төгс алтан хүрэн шарсан маханд хүрэхэд хэдхэн минут болдог.

3. Нөхцөл байдал:Гүн хайруулын гүн нь тууштай үр дүнг өгдөг. Халуун газрын тос нь шарсан махыг бүх тал дээр жигд, жигд, хайруулын тавиураар үүсэхээс сэргийлж бүх тал дээр хоол хийдэг.

4. Амт:Гүн шарсан маханд ашигласан газрын тос нь нэмэлт амтыг франц шарсан мах, тэдгээрийн амтыг сайжруулж өгдөг. Нэмж хэлэхэд өндөр дулаан нь төмс дээрх байгалийн элсэн чихэр нь төмс дэх байгалийн элсэн чихэрийг карамелжуулж чаддаг.

Гүн шарсан франц шарсан шарсан мах руу шилжих алхамууд

1. Баруун тосыг сонгох:Canola, газрын самар, газрын тос, ургамлын тос гэх мэт өндөр утааны цэг бүхий тосыг сонгоно уу. Эдгээр тос нь гүнзгийрч, амтыг задалгүйгээр гүнзгийрүүлэхэд шаардагдах өндөр температурыг тэсвэрлэж чаддаг.

2. Тосыг халаах:Гүн гүнзгий фрайер эсвэл том, хүнд даацын саванд 350 ° F (175 ° C-ээс 190 ° C). Термометрийг ашиглан термометр нь тууштай температурыг хадгалахад хялбар байдаг.

3. Шарсан мах бэлтгэх:Хөлдөөсөн франц шарсан махыг хайрлахаас өмнө бүү хий. Гэсгээх нь soggy шарсан мах руу хөтөлдөг. Үүний оронд тэдгээрийг хөлдөөгчид Fryer руу шууд ав. Энэ нь тэдний бүтцийг хадгалахад тусалдаг бөгөөд үр дүнд хүрдэг.

4. Багц дээр шарсан мах:Фрайерыг хэт их хэмжээгээр арилгахаас зайлсхийх, шарсан махыг жижиг багцаар чанана. Хэт их ачаалал нь газрын тосны температурыг бууруулж, тослог, жигд бус чанаж болгосон шарсан мах руу хүргэдэг. Багц бүрийг 3-5 минутын турш шарсан байх ёстой.

5. ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХУГАЦАА, ҮНЭЛГЭЭ:Шарсан махыг чанаж болгосны дараа тэдгээрийг арилгахын тулд Slotted Shop эсвэл Fry Sables ашиглана уу. Илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд цаасан алчуур цаасан дээр байрлуул. Халуун хэвээр байх үед шарсан мах эсвэл таны сонгосон амтлагчийг нэн даруй амтлаарай.

Төгс гүн гүнзгий шарсан шарсан шарсан мах

- Газрын тосны засвар үйлчилгээ:Хог хаягдал, шатсан хэсгүүдийн тосыг тогтмол шалгаж байгаарай. Ашиглалтын дараа газрын тосыг шүүж, цэвэрлэгээ хийж, цэвэрлэгээ, илүү сайн амттай шарсан мах.

- тууштай температур:ТОНОГ ТӨХӨӨРӨМЖИЙН ТЕХНИКИЙН ТЕХНИКИЙН ТУХАЙ. Хэрэв тос хэт халуун байвал шарсан мах нь хоол хийхээс өмнө гадагшаа шатаж болно. Хэрэв дэндүү дажгүй бол шарсан мах нь илүү муу болж, хэт их тос шингээх боломжтой.

- улирлын чанартай сортууд:Шарсан махны амтыг сайжруулах янз бүрийн амтлагчаар туршилт хий. Уламжлалт давснаас гадна та сармисны нунтаг, паприка, паприка бяслаг, эсвэл тэр бүр трюфлегийн хүртэ.

 Байгуулах

Гүн хайруулын шарсан франц шарсан мах нь зөвхөн боломжгүй бөгөөд энэ нь төгс төгөлдөр туршлагатай болох хамгийн сайн арга юм. Процесс нь шулуун бөгөөд зөв хийгдсэн тохиолдолд гадна, гадна талд нь шаржигнуур, тендерт байдаг. Зөв тосыг сонгохдоо зөв хайруулын температурыг хадгалах, цөөн хэдэн энгийн техникийг ажиллуулах, цөөн хэдэн энгийн техникийг гэр бүлийнхээ ая тухтай байлгах боломжтой. Та илүү их хэмжээний зууш эсвэл хажуугийн хоолоор бэлдэж байгаа эсэх, гүнзгий хоол иддэг.