Өнөөдөр MIJIAGAO та бүхэнтэй гэртээ хэрхэн сайхан номын бялуу хийх талаар ярилцах болно.

Бид бэлтгэх шаардлагатай зарим материал:

Номын бялуу премикс 1000гр

Өндөг 1500гр (бүрхүүлтэй өндөгний жин)

Ургамлын тос 300 гр

Ус 175 гр

01: Зуухыг асааж, жигнэсэн бялууны хэмжээгээр зуухны температурыг тохируулж, зуухаа урьдчилан халаана.

02: Томъёоны дагуу материалыг жинлэнэ.

03: Өндөгний шингэн болон усыг өндөг холигч саванд хийж, өндөгний шингэн болон ус жигд тархах хүртэл өндөр хурдтайгаар 20 секунд орчим хутгана.

04: Урьдчилан бэлтгэсэн нунтаг нэмж, 30 секундын турш аажмаар жигд холино.

05: Зуурмаг тод болтол хурдан холино (зуурсан гурилын нягт нь ойролцоогоор 0.4г/мл), ойролцоогоор 3 5 минут

06. Гаригийн холигчоор аажуухан хольж, салатны тосоо нэгэн зэрэг хийж, жигд, 1-2 минут орчим холино.

07. Зуурсан гурилтай савыг авч, зуурмагийг хусуураар сайтар хутгана.

08. Зуурмагийг хөгц гаргах тосоор цацсан бялууны хэвэнд хийж, үйлдлийн тавцан дээр сэгсэрнэ. Зуурсан гурилаа 6-7% дүүргэнэ (8 инчийн бялууны хэв, 420-450 гр зуурмаг).

09. Жигнэх температур, хугацаа нь бялууны хэмжээнээс хамаарна (8 инчийн бялуу, гал дээр 180 ℃, гал дээр 160 ℃, 32 минут).

10. Жигнэсний дараа хэвийг гаргаж аваад үйлдлийн тавцан дээр хэд хэдэн удаа сэгсэрч, дараа нь хөгцийг сэрүүн торонд бэхлэнэ. Мөөгөнцрийн температур 50 ℃ хүртэл буурахад бялууг гарга.