Арчилж тордох aарилжааны даралтат шарагчЭдгээр машинууд дээр тулгуурлан өндөр чанартай шарсан хоол үйлдвэрлэдэг рестораны операторуудад зайлшгүй шаардлагатай. Даралттай шарагчийг ихэвчлэн тахианы мах, загас болон бусад уурагуудыг шарахад ашигладаг бөгөөд гадна тал нь шаржигнуур болж, дотор нь чийгийг хадгалж байдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв зохих ёсоор арчлахгүй бол эдгээр хайруулын таваг нь үр ашиггүй болж, хүнсний чанарт сөргөөр нөлөөлж, өндөр өртөгтэй засвар эсвэл солиход хүргэдэг. Даралтат шарагчийг оновчтой нөхцөлд байлгахын тулд рестораны операторуудад зориулсан MJG-ийн 5 чухал зөвлөмжийг энд оруулав.

1. Тогтмол цэвэрлэгээ, хяналт
Арилжааны даралтат шарагчийг хадгалах хамгийн чухал талуудын нэг бол тогтмол цэвэрлэгээ, шалгалт юм. Хэрэглэсний дараа тос, тос, хүнсний тоосонцор хуримтлагдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хайруулын тавагыг сайтар цэвэрлэж байх нь чухал юм. Шарсан махыг цэвэрлэхгүй байх нь шүүлтүүр бөглөрөх, халаалтын элементүүдийг бохирдуулж, үр ашгийг бууруулахад хүргэдэг.

Дараах үндсэн цэвэрлэгээний үйл явц энд байна.

Газрын тосыг зайлуулна:Шарсан махыг хэсэг хугацаанд унтраасны дараа тосыг хөргөнө. Тосыг аюулгүй температурт хөргөсний дараа шүүж эсвэл хаяхад тохиромжтой саванд хийнэ.
Дотор талыг нь угаах:Зөөлөн сойз эсвэл даавуугаар хайруулын тавагны дотор талыг арчиж, булан болон халаах элементүүд гэх мэт өөх тос хуримтлагдах хандлагатай газруудад онцгой анхаарал хандуулаарай.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг арилгах, цэвэрлэх:Тагны жийргэвч, сагс, халаалтын элементүүд зэрэг даралтат хайруулын эд ангиудыг тусад нь цэвэрлэх хэрэгтэй. Эдгээр хэсгүүдийг халуун, савантай усанд дэвтээж, өөх тос, хүнсний үлдэгдэл зэргийг арчина.
Гаднах хэсгийг цэвэрлэх:Хайруулын тавагны гадна талыг цэвэрлэхээ бүү мартаарай. Тос, тос нь машины гадаргуу дээр цацагдаж, хуримтлагдах нь үзэмжгүй төдийгүй галын аюул учруулж болзошгүй юм.
Даралтын тагийг арчина:Даралтын таг нь хоол хийхэд шаардлагатай даралтыг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул хэрэглээ бүрийн дараа арчиж хаях хэрэгтэй.

Өдөр бүр цэвэрлэгээ хийх нь хайруулын тавагны ашиглалтын хугацааг уртасгаж, үнэтэй засвар хийхээс сэргийлнэ.

2. Тосоо тогтмол сольж байх
Тос бол таны даралтат шарагчны амин судас юм. Үүнийг цэвэр, шинэхэн байлгах нь таны шарсан хоолыг байнга яруу, амттай, төгс болгосон байх баталгаа болдог. Тос нь цаг хугацааны явцад мууддаг тул хоолыг үр ашигтайгаар бэлтгэх чадвараа алдаж, бүр тааламжгүй амт, үнэр ч гаргаж чаддаг. Цаашилбал, хуучин тос нь хайруулын тавган дотор хуримтлагдаж, арилгахад хэцүү байдаг.

Газрын тосоо зохицуулах зарим зөвлөмжийг энд оруулав.
Өдөр бүр тосыг шүүнэ: Шүүлтүүр нь тосны ашиглалтын хугацааг уртасгахад зайлшгүй шаардлагатай. Тосыг зөв шүүх систем нь тосыг хурдан задлахад хүргэдэг хүнсний тоосонцор болон хольцыг зайлуулна. Өдөр бүр шүүлтүүр хийснээр таны тосны ашиглалтын хугацааг уртасгаж, ашиглалтын нийт зардлыг бууруулна.

Манай үйлчлүүлэгчдэд таалагддаг гол онцлогуудын нэгMJG даралтат шарагч нь тос шүүлтүүрийн систем юм. Энэхүү автомат систем нь тосны ашиглалтын хугацааг уртасгаж, даралтат хайруулын тавагны хэвийн ажиллагааг хангахад шаардагдах засвар үйлчилгээг багасгадаг. MJG-д бид хамгийн үр дүнтэй системийг бий болгоно гэдэгт итгэдэг тул энэхүү суурилуулсан тос шүүх систем нь манай бүх даралтын хайруулын тавган дээр стандартаар ирдэг.
Газрын тосны чанарыг хянах:Хайруулын таваг ашиглахаасаа өмнө тосны чанарыг байнга шалгаж байгаарай. Харанхуй өнгө, эвгүй үнэр, хэт их тамхи татах гэх мэт доройтлын шинж тэмдгийг анхаарч үзээрэй. Хэрэв та эдгээр шинж тэмдгүүдийн аль нэгийг анзаарсан бол тосыг солих цаг болжээ.
Чанартай тос хэрэглэх:Чанартай тосонд хөрөнгө оруулалт хийснээр шарсан мах удаан үргэлжилж, хүнсний чанар сайжирна. Утаа багатай тосыг хэрэглэхээс зайлсхий, учир нь өндөр халуунд хурдан задардаг.

3. Тагны жийргэвчийг шалгаж, солих
Даралттай хайруулын тавагны жийргэвч нь хоол хийх явцад машиныг зохих даралтыг хадгалах чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам жийргэвч нь элэгдэж, хагарах, гэмтэх боломжтой бөгөөд энэ нь гоожиж, даралт алдагдахад хүргэдэг. Хэрэв жийргэвч зөв ажиллахгүй бол шарагч нь хоолоо зөв хийж чадахгүй.

Жийргэвчээ хадгалахын тулд:
Тогтмол шалгах:Тагны жийргэвчийг өдөр бүр шалгаж, элэгдэл, гэмтлийн шинж тэмдэг байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та хагарал, урагдах, тэгшлэхийг анзаарсан бол жийргэвчийг солих цаг болжээ.
Шаардлагатай бол солих:Шаардлагатай бол жийргэвчийг солихоос бүү эргэлз. Үүнийг солих нь хайруулынхаа гүйцэтгэлийг хадгалах энгийн бөгөөд хямд арга юм.
Жийргэвчийг тослох:Зарим үйлдвэрлэгчид жийргэвчийг сайтар битүүмжлэхийн тулд бага зэрэг тослохыг зөвлөж байна. Ашиглах тосолгооны материалын талаар үйлдвэрлэгчийн зааврыг дагана уу, учир нь энэ нь хайруулын тавагны загвараас хамаарч өөр өөр байж болно.

4. Температур ба даралтыг хянах
Температур, даралтын зөв тохиргоо нь таны хайруулын тавган дээр хоолоо зөв чанаж бэлтгэхэд чухал үүрэгтэй. Хэрэв хайруулын таваг нь буруу температур эсвэл даралтаар ажилладаг бол хоол дутуу болгосон, хэт чанасан эсвэл жигд бус болгосон байж болно. Эдгээр асуудлаас зайлсхийхийн тулд температур, даралт хэмжигчийг тогтмол хянах хэрэгтэй.

Температур хэмжигчийг шалгана уу:Шарсан махыг хоол хийхэд санал болгож буй температурт хүрч, хадгалж байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та ямар нэгэн хэлбэлзлийг анзаарсан эсвэл хайруулын таваг зөв температурт хүрч чадахгүй бол энэ нь халаалтын элемент эсвэл термостаттай холбоотой асуудал байгааг илтгэнэ.
Даралтын түвшинг хянах:Хоол хийх явцад даралт хэмжигчийг анхаарч үзээрэй. Хэрэв даралт хэт бага байвал хайруулын таваг нь хоолыг үр дүнтэй хийж чадахгүй ч хэт их даралт нь аюултай байж болно. Хэрэв та даралтын түвшинд ямар нэгэн зөрчил илэрвэл машиныг техникчээр шалгаж үзэх нь чухал юм.
Тогтмол тохируулга хийх:Нарийвчлалыг хангахын тулд температур ба даралт хэмжигчийг тогтмол тохируулж байх ёстой. Шалгалт тохируулгын интервалын талаар үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийг анхаарч, энэ ажилд мэргэжлийн техникчийг ашиглахаа мартуузай.

5. Мэргэжлийн засвар үйлчилгээний хуваарь гаргах
Өдөр тутмын цэвэрлэгээ, засвар үйлчилгээ чухал хэдий ч тогтмол мэргэжлийн засвар үйлчилгээг төлөвлөх нь адил чухал юм. Мэргэшсэн техникч таны шарагчийг шалгаж, засвар үйлчилгээ хийж, болзошгүй асуудлуудыг үнэтэй асуудал болохоос нь өмнө тодорхойлж чадна.

Жилийн үзлэг:Наад зах нь таны даралтат шарагчийг жилд нэг удаа техникийн мэргэжилтэн шалгаж байх ёстой. Энэ шалгалтын үеэр техникч нь хуучирсан, гэмтсэн хэсгүүдийг шалгаж, дотоод эд ангиудыг цэвэрлэж, бүх систем зөв ажиллаж байгаа эсэхийг шалгана.
Элэгдсэн хэсгүүдийг солих:Тогтмол засвар үйлчилгээ хийсэн ч таны хайруулын тавагны зарим эд анги цаг хугацааны явцад элэгдэх болно. Завгүй үйлчилгээний үед эвдрэл гарахаас сэргийлж халаалтын элемент, термостат, даралт зохицуулагч зэрэг эд ангиудыг солих талаар идэвхтэй байгаарай.

---

Эдгээр таван зөвлөмжийг дагаснаар рестораны операторууд өөрсдийн арилжааны даралтат хайруулын тавагны ашиглалтын хугацааг уртасгаж, хүнсний чанарыг хадгалж, үнэтэй засвар, солихоос зайлсхийх боломжтой. Тогтмол цэвэрлэгээ, тосны зохицуулалт, жийргэвчний хяналт, температур, даралтын хяналт, мэргэжлийн засвар үйлчилгээ нь таны хайруулын таваг үр ашигтай, найдвартай хэвээр байлгах бөгөөд ингэснээр та үйлчлүүлэгчиддээ амттай, төгс шарсан хоолыг тогтмол хүргэх боломжийг олгоно.