Арилжааны чип шарагчийг эзэмших: Цогц гарын авлага

Ашиглахарилжааны чип/гүн шарагчЭнэ нь хоолны салбарт, ялангуяа түргэн хоол, шарсан хоол хийх чиглэлээр мэргэшсэн байгууллагуудын хувьд чухал ур чадвар юм. Энэхүү гарын авлага нь хүнсний аюулгүй байдал, үр ашиг, тоног төхөөрөмжийн урт наслалтыг хангахын тулд арилжааны чиптэй шарагчийг зөв ажиллуулах, засвар үйлчилгээ хийх талаар нарийвчилсан тоймыг өгөх зорилготой юм.

Арилжааны чип шарагчийг ойлгох

Арилжааны чиптэй шарагч нь чипс (шарсан төмс) зэрэг их хэмжээний хоолыг хурдан бөгөөд үр ашигтайгаар шарсан өндөр хүчин чадалтай төхөөрөмж юм. Энэ нь ихэвчлэн газрын тосны том сав, халаалтын элементүүд (цахилгаан эсвэл хийн түлшээр ажилладаг), хоол хүнс хадгалах сагс, температурын хяналтын систем, газрын тосны засвар үйлчилгээ хийх ус зайлуулах механизмаас бүрддэг.

Шарсан мах бэлтгэх

1. **Шуурагчийг байрлуулах**:Шарсан махыг тогтвортой, тэгш гадаргуу дээр байрлуулж, уур, утааг зохицуулахын тулд агааржуулалтын бүрээсний доор байрлуулах нь дээр. Энэ нь шатамхай материалаас хол, агааржуулалт сайтай газар байх ёстой.

2. **Тосоор дүүргэх**:Рапс, самрын тос, далдуу модны тос зэрэг утаа ихтэй өндөр чанартай хайруулын тосыг сонго. Халихаас сэргийлж, жигд хоол хийхийг хангахын тулд шарсан махыг зориулалтын дүүргэх шугам хүртэл дүүргэ.

3. **Тохиргоо**: CХайруулын сав, тосны шүүлтүүр зэрэг бүх эд анги нь цэвэр, зөв ​​суурилуулсан эсэхийг шалгаарай. Цахилгаан хангамж найдвартай эсэхийг шалгаарайцахилгаан шарагчэсвэл хийн холболтууд нь гоожихгүй байххийн шарагч.

Фрайтер ажиллуулах

1. **Урьдчилан халаах**: Хайруулын таваг асааж, термостатыг хүссэн температурт тохируулна уу эсвэл цэсийн товчлуурыг сонгоно уу.350°F ба 375°F (175°C - 190°C)хайруулын чипс хийх зориулалттай. Ихэвчлэн 6-10 минут зарцуулдаг тосыг халаана. Бэлэн гэрлийн заагч нь тос зөв температурт хүрсэн үед дохио өгөх болно. Хэрэв энэ нь автомат өргөх гүн шарагч бол цагийг тохируулах үед сагс автоматаар доошилно.

2. **Хоол бэлтгэх**: Тосыг халааж байх үед төмсийг жигд хэмжээтэй хэрчиж чипс бэлтгэ. Илүү сайн үр дүнд хүрэхийн тулд хэрчсэн төмсөө усанд дэвтээж илүүдэл цардуулыг зайлуулж, дараа нь халуун тос руу ус цацахаас сэргийлж хатаана.

3. **Чипс хуурах**:
- Хатаасан чипсийг хайруулын тавганд хийж, хагасыг нь дүүргэж жигд чанаж, тос халихаас сэргийлнэ.
- Сагсаа халуун тосонд асгахгүйн тулд аажмаар буулгана.
- Чипсийг 3-5 минутын турш эсвэл алтан хүрэн өнгөтэй, шаржигнуурт хүртэл чанаж болгоно. Сагсыг хэт дүүргэхээс зайлсхий, учир нь энэ нь жигд бус хоол хийх, тосны температур буурахад хүргэдэг.

4. **Услах, үйлчлэх**:Чипсийг чанаж дуусмагц сагсыг дээшлүүлж, тосыг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ. Илүүдэл тосыг шингээж авахын тулд чипсийг цаасан алчуураар бүрсэн тавиур руу шилжүүлж, дараа нь амталж, хамгийн сайн амт, бүтэцтэй болгохын тулд шууд үйлчил.

Аюулгүй байдлын арга хэмжээ

1. **Тосны температурыг хянах**:Аюулгүй хайруулын хязгаарт байгаа эсэхийг шалгахын тулд газрын тосны температурыг тогтмол шалгаж байгаарай. Хэт халсан тос нь гал гарахад хүргэдэг бол дутуу халсан тос нь тослог, дутуу болгосон хоолыг үүсгэдэг.MJG OFE цуврал задгай шарагч±2℃ хэмтэй нарийвчлалтай температурын хяналтын системийг ашиглана. Энэхүү систем нь хэрэглэгчдэд нарийн, тогтвортой амтыг өгч, хамгийн бага эрчим хүчний зарцуулалтаар шарсан махны оновчтой үр дүнг хангадаг.

2. **Устай харьцахаас зайлсхийх**:Ус, халуун тос холилдохгүй. Шарахаасаа өмнө хоол хуурай байгаа эсэхийг шалгаарай, халуун хайруулын тавган дээр ус бүү цэвэрлээрэй, учир нь энэ нь аюултай цацахад хүргэдэг.

3. **Хамгаалалтын хэрэгсэл ашиглах**:Тос цацах, түлэгдэхээс хамгаалахын тулд халуунд тэсвэртэй бээлий, хормогч өмс. Тохиромжтой сав суулга ашигла(OFE цуврал автомат өргөгчтэй задгай шарагч)Хайруулын тавганд хоол хийх зориулалттай металл хавчуур эсвэл скимер гэх мэт.

Фритерийг арчлах

1. **Өдөр тутмын цэвэрлэгээ**: АНээлттэй шарагчийг хөргөсний дараа хүнсний хэсгүүд болон хог хаягдлыг арилгахын тулд тосыг шүүнэ. Хайруулын сагсыг цэвэрлэж, хайруулын тавагны гадна талыг арчина. Зарим хайруулын тавган дээр суурилуулсан шүүлтүүрийн систем байдаг бөгөөд энэ нь энэ процессыг хөнгөвчлөх боломжийг олгодог.Манай задгай хайруулын гол онцлогуудын нэг бол тос шүүлтүүрийн систем юм.Энэхүү автомат систем нь тосны ашиглалтын хугацааг уртасгаж, таны задгай шарагчийг ажиллуулахад шаардагдах засвар үйлчилгээг багасгадаг.

2. **Тосыг тогтмол солих**:Хэрэглэх давтамжаас хамааран хүнсний чанар, шарсан махны үр ашгийг хадгалахын тулд тосыг тогтмол сольж байх хэрэгтэй. Тосыг өөрчлөх шаардлагатай шинж тэмдэг нь хурц үнэр, хэт их тамхи татах, бараан өнгөтэй байдаг.

3. **Гүн цэвэрлэгээ**:Хайруулын савыг бүрэн шавхаж, тосны савыг цэвэрлэж, эд ангиудын элэгдэл, эвдрэлийг шалгана уу. Тоног төхөөрөмжийн эвдрэлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хуучирсан эд ангиудыг солих.

4. **Мэргэжлийн үйлчилгээ**:Шарсан махыг оновчтой ажиллах нөхцөлийг хангах, томоохон асуудал болохоос нь өмнө гарч болзошгүй асуудлуудыг шийдвэрлэхийн тулд түүнийг мэргэшсэн техникчээр тогтмол засварлаж байгаарай.

Дүгнэлт

Арилжааны задгай шарагчийг үр дүнтэй ашиглах нь тоног төхөөрөмжийг ойлгох, хайруулын зөв горимыг дагаж мөрдөх, аюулгүй байдлын протоколуудыг дагаж мөрдөх, урт наслалт, гүйцэтгэлийг хангахын тулд хайруулын тавган дээр засвар үйлчилгээ хийх явдал юм. Эдгээр талыг эзэмшсэнээр та үйлчлүүлэгчдийн сэтгэлд нийцэхүйц өндөр чанартай шарсан хоолыг тогтмол үйлдвэрлэж, хоолны газрынхаа амжилтад хувь нэмрээ оруулж чадна.