Арилжааны даралтат хайруулын тавган дээр тахианы махыг шарсан мах нь шаржигнуурт гаднах болон шүүслэг дотор талыг төгс тэнцвэржүүлэхийн тулд янз бүрийн алхмууд, анхаарах зүйлсийг багтаадаг. Тахианы махыг хуурах хугацаа нь тахианы махны төрөл, тосны температур, хайруулын тавагны загвар, халаах элемент, хүссэн бэлэн байдал зэрэг хэд хэдэн хүчин зүйлээс шалтгаална. Ерөнхийдөө даралтын хайруулын тавган дээр тахианы махыг шарахад 15-18 минут шаардагдана. Доор бид үйл явцын нарийн ширийнийг авч үзэх бөгөөд хайруулын цагт нөлөөлдөг талууд, оновчтой үр дүнд хүрэх зөвлөмжийг багтаасан болно.

Хайруулын цагт нөлөөлөх хүчин зүйлс

1. Тахианы махны төрөл ба хэмжээ:

   Бүтэн хэсэг:Хөх, гуя зэрэг том хэсгүүд нь далавч, бөмбөрийн савхтай харьцуулахад илүү их цаг хугацаа шаарддаг. Тахианы хөхийг бүхэлд нь хийхэд 15-18 минут зарцуулдаг бол далавчаа 10-15 минутын дотор хийж болно.

 Ясгүй ба ясгүй:Ясгүй тахианы хэсгүүд нь ястай хэсгүүдээс илүү хурдан чанагддаг. Жишээлбэл, ясгүй хөх нь 12-15 минутын дотор бэлэн болдог бол ястай хөх нь 18 минутын дотор бэлэн болдог.

2. Газрын тосны температур:

Тосыг тогтмол температурт байлгах нь жигд хоол хийхэд маш чухал юм. Тахианы махны хамгийн тохиромжтой хайруулын температур нь ерөнхийдөө 325 ° F (163 ° C) ба 375 ° F (190 ° C) хооронд байдаг. Хэт бага температурт хайруулснаар тахианы мах тослогддог бол хэт өндөр температур нь дотор талыг нь бүрэн чанаж амжаагүй байхад гадна талыг нь шатааж болно.

Ихэнх хүмүүсийн хувьдарилжааны шарсан мах, тосыг 350 ° F (177 ° C) температурт тохируулах нь сайн тэнцвэрийг бий болгож, тахианы махыг шаржигнуур, сайтар чанаж болгосон.

3. Фритерийн багтаамж ба ачаалал:

Шарсан махны сагсанд хэт их ачаалал өгөх нь тосны температурыг мэдэгдэхүйц бууруулж, жигд бус хоол хийх, хайруулын хугацааг уртасгахад хүргэдэг. Хэт их ачаалал үүсгэхгүй байх нь чухал; хэсэг бүр нь халуун тосыг эргэлдүүлэх хангалттай зайтай байх ёстой.

Жижиг хэсгүүдэд, ялангуяа тууштай байх нь чухал байдаг арилжааны нөхцөлд шарсан мах нь хүссэн тосны температурыг хадгалж, жигд хоол хийхэд тусалдаг.

 

Тахианы махыг хуурах алхамууд

1. Бэлтгэл:

   Даршилж, талхлах:Тахианы махыг цөцгийн тос, халуун ногоо, ургамлыг агуулсан амталсан холимогт даршилж бэлтгэ. Даршилсаны дараа тахианы хэсгүүдийг гурил эсвэл талхны хольцоор бүрхэж, шаржигнуур царцдас үүсгэнэ.

Амрах:Талхтай тахианы махыг хэдэн минутын турш амрахыг зөвшөөрнө үү. Энэ нь талхыг илүү сайн наалдуулахад тусалж, хайруулын явцад унахаас сэргийлнэ. 

2. Шарагчийг урьдчилан халаах:

Худалдааны шарагчийг хүссэн температурт урьдчилан халаана, ихэвчлэн ойролцоогоор 350 ° F (177 ° C). Шарсан тахианы амт, чанарыг хадгалахын тулд хайруулын таваг цэвэрхэн, шинэхэн тосоор дүүргэсэн эсэхийг шалгаарай.

3. Хайруулын үйл явц:

  Тахианы мах тавих:Тахианы махны хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийж, бие биендээ хүрэхгүй байхыг анхаарна уу. Сагсаа асгарахаас сэргийлж халуун тос руу аажмаар буулгана.

   Хяналт:Тогтвортой байхын тулд температур хэмжигчийг анхаарч үзээрэй. Тогтвортой шарсан байдлыг хадгалахын тулд дулаанаа тохируулна уу.

   Бэлэн байдлыг шалгаж байна:Тахианы дотоод температурыг шалгахын тулд махны термометр ашиглана уу. Чанасан тахианы аюулгүй дотоод температур нь 165 ° F (74 ° C) юм. Ихэвчлэн ясгүй хэсэг нь ойролцоогоор 12-15 минутын дотор ийм температурт хүрдэг бол ястай хэсгүүд нь 18 минут хүртэл үргэлжилж болно.

4. Шарсаны дараах:

   Ус зайлуулах, хөргөх:Тахианы махыг хийж дууссаны дараа сагсыг өргөж, илүүдэл тосыг зайлуулна. Шарсан тахианы махыг тавиур эсвэл цаасан алчуур дээр шилжүүлж, тосыг үлдэгдэлтэй болгоно.

 Амрах:Үйлчлэхээсээ өмнө тахианы махыг хэдэн минут амраана. Энэ нь махны доторх шүүсийг дахин хуваарилж, зөөлөн, амттай болгодог.

 

Хамгийн оновчтой үр дүнд хүрэх зөвлөмжүүд

1. Тогтвортой талхлах:Тахианы мах бүрийг талхаар жигд бүрсэн эсэхийг шалгаарай. Талх жигд бус байх нь жигд бус хоол хийх, бүтэцтэй болоход хүргэдэг.

2. Газрын тосны засвар үйлчилгээ:Тахианы махны амт, чанарт шатсан тоосонцор нөлөөлөхгүйн тулд хайруулын тосыг тогтмол шүүж, солих хэрэгтэй.

3. Температурын хяналт:Тогтвортой хайруулын нөхцөлийг хангахын тулд температурыг нарийн хянадаг найдвартай арилжааны шарагч худалдаж аваарай.

4. Багц хоол хийх:Тахианы махыг бага багаар хуурч, хэт их ачаалал өгөхгүй, жигд хоол хийх боломжтой.

 

Дүгнэж хэлэхэд, хайруулын тахианы махыг а арилжааны даралтат шарагчТахианы махны төрөл, тосны температур, шарсан махны багтаамж зэрэг нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэхийг хэлнэ. Зөвлөмж болгож буй зааврыг дагаж, тууштай байдлыг хадгалснаар та ойролцоогоор 12-18 минутын дотор шаржигнуур, шүүслэг дотоод засалтай төгс шарсан тахианы маханд хүрч чадна.