Хоол хийх, жигнэх үед тухайн ажилд тохирсон багаж хэрэгсэлтэй байх нь чухал. Хоёр нийтлэг гал тогооны хэрэгсэлзуухнуудболон зуухыг ихэвчлэн сольж хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь өөр өөр зорилгоор үйлчилдэг бөгөөд тэдгээрийн ялгааг мэдэх нь таны хоол хийх чадварыг сайжруулах болно. Цаашилбал, зөв ​​жигд тавиур сонгох нь таны таваг амжилттай болоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Зуух гэж юу вэ?

Зуух нь хуурай дулаанаар хоол хийх зориулалттай гал тогооны хэрэгсэл юм. Энэ нь хий, цахилгаан, конвекцийн зуух гэх мэт өөр өөр төрлийн байж болно. Хамгийн түгээмэл төрөл нь хий ба цахилгаан бөгөөд хоёулаа зууханд дулааныг хуваарилахын тулд халаалтын элементүүдийг ашигладаг. Харин конвекцийн зууханд халуун агаарыг эргэлдүүлдэг сэнс байдаг. Энэ функц нь хоол хийх хугацааг илүү хурдан болгож, илүү жигд хоол хийх боломжийг олгодог.

Зуух нь жигнэх, шарах, шарж, удаан хоол хийхэд тохиромжтой. Энэ нь бялуу, жигнэмэг, талх болон бусад гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд тохиромжтой. Дээрээс нь жигнэмэг бүхий зуух нь стейк, тахиа, загасыг хоол хийхэд тохиромжтой. Зуухнууд дор хаяж нэг тавиуртай байдаг бөгөөд энэ нь ихэнх хоол хийхэд хангалттай байдаг.

Шарагч гэж юу вэ?

Rotisserie нь мах шарах зориулалттай гал тогооны хэрэгсэл юм. Энэ нь зөөврийн жигнэх тавиур, найдвартай таглаатай. Шарагч нь хоол хийхдээ чийглэг дулаан хэрэглэдэг бөгөөд цацагт хяруул, тахиа, том зүсмэл махыг шарахад тохиромжтой. Шарагчийг цахилгаан эсвэл хийн загвараар авах боломжтой.

хоорондын ялгаа ньзуухболон шарагч

Хэдийгээр зуух болон шарагч нь адилхан харагддаг ч хэд хэдэн талаараа ялгаатай байдаг. Нэгдүгээрт,зуухолон төрлийн хоол хийх боломжтой олон талын хэрэгсэл юм. Энэ нь жигнэх, шарахад тохиромжтой. Нөгөө талаас, тахианы мах нь мах шарах зориулалттай тусгай хэрэгсэл юм.

Хоёрдугаарт, зууханд хоол хийхдээ хуурай дулаан, шарагч нь чийглэг дулааныг ашигладаг. Дулааны хуваарилалтын энэ ялгаа нь хоол хийх аргад нөлөөлдөг. Жишээлбэл, хуурай дулаан нь хүнсний ногоо, махыг шарж, шаржигнуурт царцдас үүсгэхэд тохиромжтой. Нөгөөтэйгүүр, чийгтэй халуун нь хуурай дулаанаар чанаж болгосон үед амархан хатдаг том зүсмэл мах бэлтгэхэд тохиромжтой.

жигнэхэд ямар тавиур ашиглах вэ

Жигнэхийн тухайд зөв тавиур сонгох нь маш чухал юм. Талх нарийн боовны хамгийн түгээмэл хоёр төрөл нь металл ба шил юм. Металл жигнэх таваг нь жигнэмэг, жигнэмэг болон шаржигнуурт царцдас хэрэгтэй бусад гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд тохиромжтой. Тэд дулааныг шилэн аяганаас илүү сайн дамжуулж, илүү хурдан, жигд хоол хийх боломжийг олгодог.

Харин шилэн жигнэмэг нь аажмаар жигд чанах шаардлагатай хоол хийхэд тохиромжтой. Тэд кассерол, лазанья болон бусад гоймонгийн аяганд тохиромжтой. Шилэн жигнэх таваг нь бяслагтай бялуу, алимны шаржигнуур гэх мэт жигнэсэнтэй ижил хоолонд үйлчлэх шаардлагатай жоруудад тохиромжтой.

Дүгнэж хэлэхэд, хоёрын ялгааг мэдэх ньзуухмөн махны мах нь мэргэжлийн хүн шиг хоол хийж, шарахад тань туслах болно. Дээрээс нь зөв жигнэх тавиур сонгох нь таны шатаасан тавагны амжилтыг баталгаажуулж чадна. Тиймээс дараагийн удаа хоол хийх, жигнэх гэж байгаа бол хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд хэрэглэж буй тоног төхөөрөмж, тавиурыг анхаарч үзээрэй.