Хоолонд дуртай, гал тогооны сонирхогчийн хувьд би тогооч, гэрийн тогооч нарын хэрэглэдэг янз бүрийн хоол хийх арга техник, тоног төхөөрөмжийг үргэлж сонирхдог байсан. Сүүлийн үед миний анхаарлыг татсан нэг төхөөрөмж бол даралтат шарагч юм.

Даралттай шарагч гэж юу вэ? Энэ бол өндөр даралттай, өндөр температурт хоол хийх замаар шарсан, амттай шарсан хоол хийхээс гадна хоол хийх цаг, тос шингээлтийг багасгадаг гал тогооны хэрэгсэл юм. Түргэн хоолны газрууд ихэвчлэн хэрэглэдэгдаралтат шарагчтахианы мах болон бусад махыг хурдан бөгөөд үр дүнтэй болгох.

Тэгэхээр даралтат шарагч яг юу хийдэг вэ? Хайруулын тавган дээр халуун тосонд хоол хийхийн оронд даралтат уураар хоолыг дотроос нь чанаж болгодог. Хоолоо тосоор дүүргэсэн даралтын агшаагчинд хийж, тагийг нь сайтар таглана. Тос халж, хайруулын тавган дахь даралт ихсэх үед уур нь хоолонд нэвчиж, чанаж бэлтгэхийн зэрэгцээ шаржигнуурт гаднах давхарга үүсгэдэг.

Ашиглах хамгийн том давуу талуудын нэгдаралтат шарагчхоол хийх хугацааг багасгадаг. Хоолыг өндөр температур, даралтаар чанаж болгосон тул уламжлалт хайруулын аргаас бага цаг зарцуулдаг. Энэ нь хурд, үр ашиг чухал байдаг арилжааны гал тогооны хувьд ялангуяа ашигтай байдаг. Мөн даралтын агшаагчинд хоол агуулагддаг тул даралтын шарсан мах нь хайруулын тавагнаас бага замбараагүй байдаг.

Даралттай шарагч ашиглахын бас нэг давуу тал бол тос бага шингээх явдал юм. Хоолыг өндөр дулаанаар чанаж болгосон тул хоолны гадна талд тос шингээхээс сэргийлж хамгаалалтын хаалт үүсгэдэг. Энэ нь даралтат шарсан хоол нь ихэвчлэн шарсан хоолтой харьцуулахад өөх тос, илчлэг багатай байдаг гэсэн үг юм.

Мэдээжийн хэрэг, ямар ч цахилгаан хэрэгсэл шигдаралтат шарагчзарим сул талуудтай. Даралттай хайруулын тавагны урьдчилсан үнэ нэлээд өндөр байж болох бөгөөд буруу хэрэглэвэл аюултай байж болно. Мөн даралтат шарсан мах нь өндөр даралтын уураар ажилладаг тул ажиллахад маш их эрчим хүч шаардагддаг бөгөөд энэ нь эрчим хүчний зардал ихтэй байдаг.

Эдгээр сул талуудыг үл харгалзан даралтат шарагч нь арилжааны гал тогоонд түгээмэл сонголт хэвээр байгаа бөгөөд гэрийн гал тогооны өрөөнд ч түгээмэл болж байна. Хэрэв та гэртээ шарсан мах хийхийг сонирхож байгаа бол онлайн болон дэлгүүрт хэд хэдэн боломжийн загварууд байдаг. Зааврыг анхааралтай уншиж, даралтат шарагчтай ажиллахдаа болгоомжтой байгаарай.

Бүгдээрээ, Адаралтат шарагчнь шаржигнуур, амттай шарсан хоолыг хурдан бөгөөд үр дүнтэй үйлдвэрлэдэг өвөрмөц хоол хийх төхөөрөмж юм. Та шинэ техник туршиж үзэхийг хүсч буй гэрийн тогооч эсвэл гал тогоогоо хялбарчлахыг хүсч буй мэргэжлийн хүн эсэхээс үл хамааран даралтат шарагчийг анхаарч үзэх нь зүйтэй юм. Аюулгүй байдлыг нэгдүгээрт тавьж, зааврыг анхааралтай уншина уу!