Олон жилийн турш даралтат шарсан махыг дэлхийн олон хүнсний сүлжээ ашиглаж ирсэн. Дэлхийн сүлжээнүүд орчин үеийн хэрэглэгчдийн сонирхлыг татахуйц амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн бий болгохын зэрэгцээ тос болон хөдөлмөрийн зардлыг хэмнэдэг тул даралтат шарагч (бас даралтын агшаагч гэж нэрлэдэг) ашиглах дуртай. 

Тэгэхээр, даралтын шарсан мах хэрхэн ажилладаг вэ гэж та гайхаж магадгүй юм.Даралттай шарсан махболонНээлттэй шарсан махТэд хоол хийх ижил төстэй аргуудыг санал болгодог боловч даралтат шарсан мах нь даралттай, бүрэн битүүмжилсэн хоол хийх орчинг бүрдүүлэхийн тулд хайруулын тавагны тагийг ашигладаг. Энэхүү хоол хийх арга нь байнгын гайхалтай амтыг өгдөг бөгөөд шарсан хоолыг өндөр хэмжээгээр илүү хурдан чанаж чаддаг.

Одоо даралтат шарсан махны ЗУРГААН ашиг тусыг харцгаая.

1) Илүү хурдан хоол хийх цаг

Даралтаар шарах горимд шилжихийн нэг давуу тал бол хоол хийх хугацаа хэр богиноссон байдаг. Даралт ихтэй орчинд шарсанаар уламжлалт ил шарсан махнаас бага газрын тосны температурт илүү хурдан хоол хийх боломжтой. Энэ нь манай үйлчлүүлэгчдэд ердийн шарсан махыг бодвол нийт үйлдвэрлэлээ нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр тэд илүү хурдан хоол хийж, ижил хугацаанд илүү олон хүнд үйлчлэх боломжтой болно. Энэ нь KFC шиг түргэн хоолны газрын хувьд маш чухал бөгөөд үйлчлүүлэгчдийн эрэлт хэрэгцээг үр дүнтэй хангахад хурд чухал байдаг.

2) Чийг хадгалах

Даралтаар шарах нь хүнсний чийгийг битүүмжлэхэд тусалдаг бөгөөд ингэснээр илүү шүүслэг, илүү зөөлөн шарсан тахиа болно. Даралт нь байгалийн шүүс, амтыг түгжиж, үйлчлүүлэгчдэд амттай, сэтгэл ханамжтай бүтээгдэхүүнийг бий болгодог. Энэхүү хоол хийх аргын тусламжтайгаар хоолонд илүү их чийг, шүүс үлддэг бөгөөд энэ нь агшилт багатай гэсэн үг юм. Даралтаар шарах нь үйлчлүүлэгчдэд илүү ихийг буцаан авчрах зөөлөн, амттай бүтээгдэхүүнийг өгдөг.

3) Тогтвортой үр дүн

Даралттай шарагч нь хоол хийх температур, даралтын түвшинг тогтвортой байлгаж, шарсан тахианы бүтэц, амт, гадаад төрхийг жигд болгодог. Энэхүү тууштай байдал нь бүх байршилд KFC-ийн брэндийн стандарт, үйлчлүүлэгчдийн хүлээлтийг хадгалахад амин чухал юм.

4) Илүү олон цэсийн боломжууд

Шувууны аж ахуй нь хамгийн алдартай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг хэвээр байнаMJG даралтат шарагч, энэ нь хоол хийх маш олон талын арга юм. Энэхүү олон талт байдал нь манай үйлчлүүлэгчдэд мах, шувууны мах, далайн хоол, хүнсний ногоо гэх мэт бүх төрлийн цэсийг сонгох боломжийг олгодог! Олон төрлийн цэсээр ресторанууд бүх төрлийн амт, сонголттой хэрэглэгчдэд зах зээлд гаргах боломжтой болно.

5) Цэвэрхэн хоол хийх арга

Даралтаар шарах үед тосоор дүүрсэн бүх уурыг барьж, дээрээс нь бүрээс рүү шавхдаг. Энэ нь тослог хальсыг багасгаж, эргэн тойронд хуримтлагдах үнэрийг бууруулдаг. Өөх тос, үнэр багатай тул цэвэрлэгээнд бага ажлын цаг зарцуулж, ашиг олоход илүү их цаг зарцуулах боломжтой.

6) Тогтмол гайхалтай амт 

MJG даралтат шарагчХоолны байгалийн амт, шим тэжээлийг битүүмжилж, ямар ч нэмэлт хайруулын тосыг битүүмжилсэн тул хурдан хоол хийх боломжийг олгодог дэвшилтэт хүнсний үйлчилгээний технологийг ашиглана. Үйлчлүүлэгчид маань өөрсдийн бүтээгдэхүүнээ манай тоног төхөөрөмжөөр ямар гайхалтай болохыг байнга магтдаг ч зөвхөн бидний үгийг хүлээж авах хэрэггүй. Манай зарим кейс судалгаануудыг үзээрэй.

MJG нь илүү олон төрлийн даралтат шарагчийг санал болгодог бөгөөд эхнийх нь манай тэргүүлэх компани юмPFE 800/PFE-1000 цуврал (4 толгой) даралтат шарагч. ThePFE 600/PFG 800 даралтат шарагчЗөвхөн 20 инч хананы зай эзэлдэг байхад илүү эрүүл, гайхалтай амттай бүтээгдэхүүнээр хангадаг.

Бидний санал болгож буй хоёр дахь хувилбар бол өндөр эзэлхүүнтэй даралтат шарагч юм. Манай өндөр эзэлхүүнтэй даралтат шарагч нь манай операторуудад найдвартай, өндөр гарцаар хоол хийх боломжийг олгодог.

Бидний гурав дахь бөгөөд эцсийн сонголт бол манай Velocity цувралын даралтат шарагч юм. Velocity цувралын даралтат шарагч нь aшинээр зохион бүтээсэн шарагчЭнэ нь манай операторуудад бага зардлаар их хэмжээгээр хоол хийх боломжийг олгодог.

MJG даралтат хайруулын тавагны үйлчлүүлэгчдийн дуртай гол онцлогуудын нэг бол тос шүүлтүүрийн систем юм. Энэхүү автомат систем нь тосны ашиглалтын хугацааг уртасгаж, даралтат хайруулын тавагны хэвийн ажиллагааг хангахад шаардагдах засвар үйлчилгээг багасгадаг. MJG-ийн хувьд бид хамгийн үр дүнтэй системийг бий болгоно гэдэгт итгэдэг тул энэхүү суурилуулсан тос шүүх систем нь манай бүх даралтын хайруулын тавган дээр стандартаар ирдэг.

Та MJG даралтат шарсан махны талаар нэмэлт мэдээлэл хайж байна уу? Энд дарж илүү ихийг мэдэж, янз бүрийн даралтат шарагчтай танилцаарай.