टिपिकल मार्केट कोंबडी

1. ब्रॉयलर-विशेषत: मांस उत्पादनासाठी प्रजनन आणि वाढवलेल्या सर्व कोंबड्या. "ब्रॉयलर" हा शब्द मुख्यतः 6 ते 10 आठवडे वयाच्या लहान कोंबडीसाठी वापरला जातो आणि तो अदलाबदल करता येतो आणि काहीवेळा "फ्रायर" या शब्दाच्या संयोगाने, उदाहरणार्थ "ब्रॉयलर-फ्रायर."

2. फ्रायर- USDA परिभाषित करते aफ्रायर चिकन7 ते 10 आठवडे जुने आणि प्रक्रिया केल्यावर वजन 2 1/2 आणि 4 1/2 पाउंड दरम्यान असते. एफ्रायर चिकन तयार करता येतेकोणत्याही प्रकारे.बहुतेक फास्ट फूड रेस्टॉरंट्स फ्रायरचा वापर स्वयंपाकाच्या पद्धतीने करतात.

3. रोस्टर-USDA द्वारे रोस्टर चिकनची व्याख्या एक जुनी कोंबडी म्हणून केली जाते, सुमारे 3 ते 5 महिने जुनी आणि 5 ते 7 पाउंड दरम्यान वजन असते. रोस्टर फ्रायरपेक्षा प्रति पौंड जास्त मांस देते आणि सामान्यतःसंपूर्ण भाजलेले, परंतु ते चिकन कॅसियाटोर सारख्या इतर तयारींमध्ये देखील वापरले जाऊ शकते.

सारांश, ब्रॉयलर्स, फ्रायर्स आणि रोस्टर्सचा वापर सामान्यत: तुम्हाला किती मांस लागेल यावर आधारित बदलता येऊ शकतो. ती फक्त त्यांच्या मांसासाठी वाढलेली कोंबडीची कोंबडी आहेत, त्यामुळे शिकार करण्यापासून ते भाजण्यापर्यंत कोणत्याही तयारीसाठी त्यांचा वापर करणे योग्य आहे. लक्षात ठेवा: पोल्ट्री शिजवताना, शेफला माहित असते की योग्य पक्षी निवडल्याने अंतिम डिशच्या परिणामावर परिणाम होईल.