आज मिजियागाओ तुमच्याशी मस्त शिफॉन केक घरी कसा बनवायचा याबद्दल गप्पा मारणार आहे.

आम्हाला काही साहित्य तयार करण्याची आवश्यकता आहे:

शिफॉन केक प्रीमिक्स 1000 ग्रॅम

अंडी 1500 ग्रॅम (कवचासह अंड्याचे वजन)

भाजी तेल 300 ग्रॅम

पाणी 175 ग्रॅम

01: ओव्हन चालू करा, बेक केलेल्या केकच्या आकारानुसार ओव्हनचे तापमान सेट करा आणि ओव्हन प्रीहीट करा.

02: सूत्रानुसार सामग्रीचे वजन करा.

03: एगबीटर कंटेनरमध्ये अंड्याचे द्रव आणि पाणी एकत्र जोडा, सुमारे 20 सेकंद अंड्याचे द्रव आणि पाणी समान रीतीने विखुरले जाईपर्यंत वेगाने हलवा.

04: प्रिमिक्स पावडर घाला, हळूहळू आणि समान रीतीने मिसळा, सुमारे 30 सेकंद.

05: पिठात चमकदार होईपर्यंत पटकन मिसळणे (पिठाची घनता सुमारे 0.4g/ml आहे), सुमारे 3 5 मिनिटे

06. प्लॅनेटरी मिक्सरसह हळूहळू मिसळा, त्याच वेळी सॅलड तेल घाला, समान रीतीने मिसळा, सुमारे 1-2 मिनिटे.

07. पिठात असलेला डबा काढून घ्या आणि स्क्रॅपरने पिठात व्यवस्थित ढवळून घ्या.

08. मोल्ड रिलीझ ऑइलसह फवारलेल्या केक मोल्डमध्ये पिठ टाका आणि ऑपरेटिंग प्लॅटफॉर्मवर हलवा. पिठात 6-7% पूर्ण भरा (8 इंच केक मोल्ड, 420-450 ग्रॅम पिठात).

09. बेकिंग तापमान आणि वेळ केकच्या आकारावर अवलंबून असते (8-इंच केक, 180 ℃ आगीवर, 160 ℃ आगीवर, 32 मिनिटे).

10. बेकिंग केल्यानंतर, मूस बाहेर काढा, काही वेळा ऑपरेटिंग प्लॅटफॉर्मवर हलवा आणि नंतर थंड जाळीवर मूस बकल करा. जेव्हा मोल्डचे तापमान सुमारे 50 डिग्री सेल्सियस पर्यंत खाली येते तेव्हा केक बाहेर काढा.