तळलेले चिकन रेस्टॉरंट उपकरणे: व्यावसायिक स्वयंपाकघरांसाठी मार्गदर्शक

तळलेले चिकन रेस्टॉरंट चालवण्यासाठी फक्त उत्कृष्ट रेसिपीपेक्षा अधिक आवश्यक आहे; कुरकुरीत, रसाळ तळलेले चिकन सातत्याने तयार करण्यासाठी योग्य उपकरणे आवश्यक आहेत. फ्रायर्सपासून रेफ्रिजरेशनपर्यंत, व्यावसायिक स्वयंपाकघरातील उपकरणे उच्च-गुणवत्तेची, टिकाऊ आणि व्यस्त आस्थापनांच्या मागण्या हाताळण्यास सक्षम असणे आवश्यक आहे. या मार्गदर्शकामध्ये, आम्ही तुम्हाला यशस्वी तळलेले चिकन रेस्टॉरंट चालवण्यासाठी आवश्यक असलेली प्रमुख उपकरणे एक्सप्लोर करू, त्यावर विशेष लक्ष केंद्रित करूनMJG प्रेशर फ्रायर, तळलेले चिकन उद्योगात गेम चेंजर.

1. MJG प्रेशर फ्रायर: तुमच्या किचनचे हृदय

कोणत्याही तळलेल्या चिकन रेस्टॉरंटचा मुख्य भाग फ्रायर असतो आणि जेव्हा प्रेशर फ्राईंगचा प्रश्न येतो तेव्हा प्रेशर फ्रायर हा बाजारातील सर्वात विश्वासार्ह पर्यायांपैकी एक आहे. हे विशेष फ्रायर ओलावा टिकवून ठेवताना चिकन जलद शिजवण्यासाठी उच्च-दबाव स्वयंपाक वापरते, परिणामी कुरकुरीत, सोनेरी कवच ​​आणि कोमल, रसाळ मांस बनते.

तळलेले चिकन रेस्टॉरंटमध्ये प्रेशर फ्राईंग विशेषतः लोकप्रिय आहे कारण ते स्वयंपाक करण्याची वेळ कमी करण्यास मदत करते, जे जास्त मागणी असलेल्या वातावरणात महत्त्वपूर्ण आहे. प्रेशर फ्रायर कार्यक्षमता आणि सुसंगतता या दोन्हीसाठी तयार केले आहे, ज्यामुळे व्यस्त स्वयंपाकघरांसाठी ते आदर्श बनते. प्रेशर कुकर देखील पारंपारिक फ्रायर्सपेक्षा कमी तेल वापरतो, ज्यामुळे तो दीर्घकाळासाठी अधिक किफायतशीर पर्याय बनतो आणि ते कमी तेलाचे स्प्लॅटर तयार करते, म्हणजे स्वच्छ स्वयंपाकघर.

शिवाय, MJG प्रेशर फ्रायरमध्ये स्वयंचलित तेल गाळण्याची प्रक्रिया, अचूक तापमान नियंत्रणे आणि वापरण्यास सुलभ इंटरफेस यांसारखी वैशिष्ट्ये आहेत, या सर्वांमुळे शेफ आणि स्वयंपाकघरातील कर्मचाऱ्यांना स्वयंपाकासाठी अनुकूल परिस्थिती राखणे सोपे होते, हे सुनिश्चित करते की प्रत्येक बॅच तळलेले चिकन आहे. परिपूर्ण

 2. पारंपारिक डीप फ्रायर: बहुमुखीपणाची गरज

चिकन तळण्यासाठी MJG प्रेशर फ्रायर आदर्श असले तरी, अनेक व्यावसायिक स्वयंपाकघरे अजूनही फ्राईज, कांद्याच्या रिंग्ज किंवा एपेटाइजरसारख्या इतर मेनू आयटमसाठी पारंपारिक डीप फ्रायरवर अवलंबून असतात.नवीनतम MJG तेल-कार्यक्षम डीप फ्रायरची मालिका, विशेषत: स्वयंचलित लिफ्टिंग बास्केटसह, तुम्हाला एकाच वेळी विविध पदार्थ शिजवण्याची परवानगी देते, जे उच्च-आवाजातील वातावरणात स्वयंपाक प्रक्रिया सुव्यवस्थित करण्यात मदत करू शकते. स्वयंचलित लिफ्टिंग बास्केट देखील कर्मचाऱ्यांच्या खर्चाची आणि वेळेची बचत करू शकते आणि व्यस्त पीक जेवण कालावधीत सुलभ होऊ शकते.

चांगली उष्णता पुनर्प्राप्तीसह डीप फ्रायर निवडणे महत्वाचे आहे, कारण हे सुनिश्चित करते की आपण एकाच वेळी अनेक वस्तू जोडल्या तरीही तेलाचे तापमान एकसमान राहते.आमच्या ग्राहकांना MJG फ्रायरबद्दल आवडत असलेले एक प्रमुख वैशिष्ट्य म्हणजे अंगभूत तेल फिल्टरेशन सिस्टम.ही स्वयंचलित प्रणाली तेलाचे आयुष्य वाढविण्यास मदत करते आणि तुमच्या फ्रायरचे कार्य चालू ठेवण्यासाठी आवश्यक देखभाल कमी करते. MJG मध्ये, आम्ही शक्य तितक्या प्रभावी प्रणालीवर विश्वास ठेवतो, म्हणून ही अंगभूत फिल्टरेशन प्रणाली आमच्या सर्व फ्रायर्सवर मानक आहे.

3. रेफ्रिजरेशन उपकरणे: घटक ताजे ठेवणे

कोणत्याही व्यावसायिक स्वयंपाकघरात योग्य रेफ्रिजरेशन आवश्यक आहे आणि तळलेले चिकन रेस्टॉरंट्स अपवाद नाहीत. रेफ्रिजरेटर आणि फ्रीझर कच्च्या चिकनला ताजे ठेवतात आणि पिठात, ब्रेडिंग आणि सॉस यांसारखे घटक सुरक्षित ठेवण्याची परवानगी देतात.

सामग्री योग्यरित्या संग्रहित ठेवण्यासाठी तुम्हाला सरळ रेफ्रिजरेटर्स, अंडर-काउंटर युनिट्स आणि वॉक-इन फ्रीझर्सच्या संयोजनाची आवश्यकता असेल. उपयुक्तता खर्च कमी करण्यात मदत करण्यासाठी उच्च-गुणवत्तेच्या, ऊर्जा-कार्यक्षम मॉडेल्समध्ये गुंतवणूक करा. याव्यतिरिक्त, काही रेस्टॉरंट्स शिजवलेल्या पदार्थांना वेगाने थंड करण्यासाठी ब्लास्ट चिलर वापरतात, जे वेळेपूर्वी तयार केलेल्या चिकनच्या मोठ्या बॅचसाठी उपयुक्त ठरू शकतात.

4. ब्रेडिंग स्टेशन्स आणि ड्रेजिंग टूल्स

परिपूर्ण तळलेले चिकन मिळविण्यासाठी ब्रेडिंग प्रक्रिया महत्त्वपूर्ण आहे, म्हणून या कार्यासाठी तुम्हाला तुमच्या स्वयंपाकघरात एक नियुक्त क्षेत्र आवश्यक असेल. ब्रेडिंग स्टेशन्स सामान्यत: मोठ्या, उथळ पॅन किंवा पीठ आणि मसाला यासाठी ट्रे, तसेच ब्रेडक्रंब किंवा पिठात कोटिंग करण्यापूर्वी चिकनला ओल्या पिठात बुडवण्यासाठी ड्रेजिंग स्टेशनसह सुसज्ज असतात.

ही प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी, काही रेस्टॉरंट्स ब्रेडिंग मशीन किंवा स्वयंचलित कोटिंग सिस्टम वापरतात. ही मशीन्स ब्रेडिंग प्रक्रियेला गती देण्यास, कचरा कमी करण्यास आणि तळलेल्या चिकनच्या प्रत्येक बॅचसह सातत्यपूर्ण परिणाम सुनिश्चित करण्यात मदत करू शकतात.

5. स्वयंपाक तेल आणि तेल व्यवस्थापन

तळताना वापरल्या जाणाऱ्या तेलाच्या गुणवत्तेचा तुमच्या तळलेल्या चिकनच्या चव आणि संरचनेवर लक्षणीय परिणाम होतो. शेंगदाणा तेल, कॅनोला तेल किंवा सूर्यफूल तेल यासारखे विशेषतः खोल तळण्यासाठी डिझाइन केलेले तेल निवडा. या तेलांमध्ये स्मोक पॉइंट्स जास्त असतात, ज्यामुळे ते उच्च तापमानात तळण्यासाठी योग्य असतात.

तेल व्यवस्थापन प्रणाली, जसे की गाळण्याची प्रक्रिया किंवा पध्दती आणि तेल डिस्पोजल युनिट्स, तुमच्या तळलेल्या वस्तूंची गुणवत्ता राखण्यासाठी आवश्यक आहेत. एक चांगली तेल गाळण्याची पद्धत तुमच्या स्वयंपाकाच्या तेलाचे आयुष्य वाढवण्यास मदत करते, ज्यामुळे तुमचे कालांतराने पैसे वाचू शकतात आणि तुमच्या तळलेल्या चिकनची एकूण चव सुधारू शकते.

6. वायुवीजन आणि सुरक्षा उपकरणे

तळलेले चिकन रेस्टॉरंट्स, विशेषत: उच्च-दाब फ्रायर वापरणारे **MJG प्रेशर फ्रायर**, भरपूर उष्णता आणि वाफ तयार करतात. स्वयंपाकघर सुरक्षित आणि आरामदायक ठेवण्यासाठी योग्य वायुवीजन आवश्यक आहे. एक्झॉस्ट हुड्स, पंखे आणि एअर फिल्टरेशन सिस्टम हवेतील जास्त उष्णता आणि वंगण वाफ काढून टाकण्यास मदत करतात.

सुरक्षितता देखील सर्वोच्च प्राधान्य आहे. व्यावसायिक स्वयंपाकघरांमध्ये अग्निशमन यंत्रणा, प्रथमोपचार किट आणि स्वयंपाकघरातील आपत्कालीन परिस्थिती हाताळण्यासाठी प्रशिक्षित कर्मचारी असावेत. प्रेशर फ्रायर्स, विशेषतः, उच्च तापमान आणि त्यात समाविष्ट असलेल्या दबावामुळे सुरक्षिततेला धोका निर्माण करू शकतात, त्यामुळे ही मशीन सुरक्षितपणे चालवण्यासाठी कर्मचाऱ्यांना योग्यरित्या प्रशिक्षित करणे महत्त्वाचे आहे.

7. इतर संबंधित उपकरणे आहेत. जसे की चिप्स वॉर्मर, मॅरीनेड्स मशीन, वार्मिंग शोकेस इत्यादी, व्यावसायिक स्वयंपाकघरांसाठी आवश्यक उपकरणे आहेत. MJG तुम्हाला एक-स्टॉप शॉपिंग, सुलभ आणि तुमचा कमी वेळ वाचवण्यासाठी किचेन उपकरणांचा संपूर्ण संच देऊ शकतो.

तळलेले चिकन रेस्टॉरंट तयार करताना, उच्च-गुणवत्तेचे उत्पादन सातत्याने वितरित करण्यासाठी योग्य उपकरणे निवडणे महत्त्वाचे आहे. **MJG प्रेशर फ्रायर** हा तळलेले चिकन खेळ वाढवू पाहणाऱ्या प्रत्येकासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे, जे जलद शिजवण्याच्या वेळा, उत्तम तेल कार्यक्षमता आणि अधिक सुसंगत परिणाम देते. ते योग्य रेफ्रिजरेशन, ब्रेडिंग टूल्स आणि ऑइल मॅनेजमेंट सिस्टमसह जोडा आणि तुम्ही तळलेले चिकन अनुभव तयार करण्याच्या मार्गावर असाल जे ग्राहकांना अधिकसाठी परत येत राहतील. योग्य उपकरणे आणि योग्य प्रशिक्षणासह, तुमचे स्वयंपाकघर प्रत्येक वेळी स्वादिष्ट, कुरकुरीत तळलेले चिकन सर्व्ह करताना कोणतीही मागणी हाताळण्यासाठी तयार असेल.


पोस्ट वेळ: डिसेंबर-18-2024
व्हॉट्सॲप ऑनलाइन गप्पा!