आपण आजपर्यंत प्रयत्न केलेला सर्वात मधुर भाकरी असेल!

या फळाची भाकरी वापरुन पहा!

वाळलेल्या क्रॅनबेरी आणि मनुका मध्ये

कॅरिबियन पायरेटच्या आवडत्या रमच्या थोड्याशा भिजवा

फळांच्या सामग्रीची ओलावा सामग्री वाढते आणि बेकिंगनंतर ती कोरडी होणार नाही.

आणि चव गोड नाही आणि चव अधिक अद्वितीय आहे

दुय्यम किण्वन नंतर पीठ

जरी किण्वन वेळ लांब आहे

परंतु ब्रेडने किण्वित केलेला वास अधिक तीव्र होईल ~

 1.भौतिक तयारी

2.ऑपरेटिंग प्रक्रिया
*** फळ प्रक्रिया: 100 ग्रॅम क्रॅनबेरी, 100 ग्रॅम मनुका आणि 20 ग्रॅम रम समान रीतीने मिसळा आणि त्यांना 12 तासांपेक्षा जास्त काळ सील करा.

        ग्रह मिक्सर

*** 500 ग्रॅम पीठ, 5 जी एंजेल यीस्ट आणि 2.5 ग्रॅम ब्रेड इम्प्रॉव्हर समान रीतीने मिसळा.

         ग्रह मिक्सर

*** बॉलमध्ये हलविण्यासाठी 15 ग्रॅम बारीक दाणेदार साखर आणि 350 ग्रॅम पाणी घाला आणि ते गुळगुळीत होईपर्यंत मळून घ्या. नंतर 15 लोणी आणि 8 जी मीठ घाला आणि ग्लूटेन पूर्णपणे विस्तृत होईपर्यंत मळून घ्या.

                                                                               पीठ मिक्सर

*** चित्रपटाचा एक थर पाहण्यासाठी हाताने कणांचा एक छोटा तुकडा उघडा

 पीठ शीटर

*** फळ लपेटून घ्या आणि बॉलमध्ये मळून घ्या

*** उबदार ठिकाणी सुमारे 40 मिनिटे किण्वन करा, बोटात घाला आणि परत येऊ नका. नंतर पीठ 200-300 ग्रॅम/तुकड्यात विभाजित करा आणि त्यास गोल करा.

        पेरमेंटेशन रूम कणिक विभाजक आणि गोलर

*** 40 मिनिटे आराम करा, कणिक ऑलिव्हच्या आकारात मळून घ्या आणि सुमारे 60 मिनिटे उबदार ठिकाणी आंबा. नंतर पृष्ठभागावर पीठ चाळणी करा आणि नंतर पीठाच्या पृष्ठभागावर चाकूची किनार स्क्रॅच करा.

*** बेकिंग तापमान 200 ℃, सुमारे 25 मिनिटे बेकिंग

         4 ट्रे कन्व्हेक्शन ओव्हन

आपण आजपर्यंत प्रयत्न केलेला सर्वात मधुर भाकरी असेल!