गरम तेलाने काम करणे त्रासदायक ठरू शकते, परंतु आपण सुरक्षितपणे तळण्यासाठी आमच्या शीर्ष टिपांचे अनुसरण केल्यास, आपण स्वयंपाकघरातील अपघात टाळू शकता.

खोल तळलेले अन्न नेहमीच लोकप्रिय असले तरी, या पद्धतीचा वापर करून स्वयंपाक केल्याने एक त्रुटी राहते जी विनाशकारी असू शकते. काही सोप्या नियमांचे पालन करून, आपण हे करू शकताखोल तळणेसुरक्षितपणे आणि आत्मविश्वासाने.

 

1. उच्च धूर बिंदूसह तेल वापरा.धुम्रपान आणि जळण्यापूर्वी तेल गरम करता येते ते हे तापमान आहे. संतृप्त आणि मोनोअनसॅच्युरेटेड तेले तळण्यासाठी सर्वात स्थिर असतात. पॉलीफेनॉल किंवा अँटिऑक्सिडंट्स समृद्ध असलेल्या तेलांसह काम करणे देखील सोपे आहे, कारण ते उच्च तापमानात कमी खराब झालेले दिसतात - यामध्ये ऑलिव्ह ऑइल आणि रेपसीड तेल समाविष्ट आहे.
2. तुमच्या तेलाचे तापमान तपासा. मध्यम साठी 180C आणि उच्च साठी 200C. यापेक्षा जास्त तेल गरम करणे टाळा. जर तुमच्याकडे थर्मामीटर नसेल, तर ब्रेडच्या क्यूबसह तेल तपासा. तेल मध्यम आचेवर असताना ते 30-40 सेकंदात तपकिरी व्हायला हवे.
3. मध्ये ओले अन्न कधीही ठेवू नकाफ्रायरजास्त द्रवामुळे तेल फुटू शकते ज्यामुळे दुखापत होऊ शकते. विशेषतः ओले पदार्थ तळण्याआधी किचन पेपरने कोरडे करावेत.
4. तेलाची सुरक्षितपणे विल्हेवाट लावण्यासाठी, पूर्णपणे थंड होऊ द्या, एका जगामध्ये घाला, नंतर त्याच्या मूळ बाटलीमध्ये परत करा. सिंकमध्ये तेल कधीही ओतू नका, जोपर्यंत तुम्हाला ब्लॉक केलेले पाईप्स हवे नाहीत!