ओपन फ्रायर फॅक्टरी ही एक प्रसिद्ध उत्पादक आहेफ्रायर्स उघडाआणि प्रेशर फ्रायर्स. या दोन प्रकारचे फ्रायर्स सामान्यतः रेस्टॉरंट्स, फास्ट-फूड चेन आणि इतर व्यावसायिक आस्थापनांमध्ये वापरले जातात ज्यांना मोठ्या प्रमाणात तळण्याचे ऑपरेशन आवश्यक असते. दोन्ही प्रकारचे फ्रायर्स समान उद्देश पूर्ण करत असताना, त्यांच्या रचना, ऑपरेशन आणि परिणामांमध्ये लक्षणीय फरक आहेत. या लेखात, आम्ही ओपन फ्रायर्स आणि प्रेशर फ्रायरमधील फरक आणि ते तळलेल्या अन्नाच्या गुणवत्तेवर कसा परिणाम करू शकतात याबद्दल चर्चा करू.

ओपन फ्रायर्स गरम तेलात बुडवलेल्या बास्केटमध्ये अन्न तळण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत. तेलाचे तापमान 325°F ते 375°F पर्यंत असते. अन्न बास्केटमध्ये ठेवले जाते आणि ते कुरकुरीतपणाच्या इच्छित पातळीपर्यंत पोहोचेपर्यंत तळले जाते. ओपन फ्रायर डिझाइनमुळे अन्नामध्ये आणि त्याच्या सभोवतालच्या हवेचे परिसंचरण होऊ शकते, परिणामी बाहेरील बाजू एक खुसखुशीत आणि ओलसर बनते.फ्रायर्स उघडाचिकन विंग्स, फ्रेंच फ्राईज, फिश आणि चिप्स आणि कांद्याच्या रिंग्ससह विविध प्रकारचे पदार्थ तळण्यासाठी आदर्श आहेत.

प्रेशर फ्रायर्स, दुसरीकडे, तेलाने भरलेल्या सीलबंद चेंबरमध्ये अन्न तळतात, परंतु ते जास्त तापमानात अन्न शिजवण्यासाठी दबाव देखील वापरतात. प्रेशर फ्रायरच्या तेलाचे तापमान 250°F ते 350°F पर्यंत असते आणि अन्न सामान्यतः तळण्यापूर्वी ब्रेड केले जाते. प्रेशर फ्रायर डिझाईन ओपन फ्रायर्सपेक्षा अन्न लवकर शिजते आणि ओलावा बंद करते, परिणामी आतील भाग अधिक रसदार बनतो. प्रेशर फ्रायर्स हे चिकन आणि डुकराचे मांस यांसारखे मोठे तुकडे तळण्यासाठी सर्वात योग्य आहेत, जे मांस ओलसर आणि रसदार राहण्यासाठी स्वयंपाकाच्या दाबाचा फायदा घेतात.

ओपन फ्रायर्स विरुद्ध प्रेशर फ्रायर्स निवडताना, तुम्ही तळलेले अन्न आणि तुमचे अपेक्षित उत्पादन याचा विचार करणे आवश्यक आहे. जर तुम्ही विविध प्रकारचे पदार्थ तळण्याचा विचार करत असाल आणि तुमच्या स्वयंपाकात लवचिकता हवी असेल, तर ओपन फ्रायर हा सर्वोत्तम पर्याय असू शकतो. तथापि, जर तुम्ही मांसाचे मोठे तुकडे तळत असाल आणि मांस ओलसर आणि रसाळ राहील याची खात्री करायची असेल, तर प्रेशर फ्रायर हा योग्य पर्याय असू शकतो. तुमची निवड काहीही असो,फ्रायर उघडाफॅक्टरीमध्ये तुमच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी आणि सातत्यपूर्ण, स्वादिष्ट परिणाम प्रदान करण्यासाठी डिझाइन केलेली विविध मॉडेल्स आहेत.

शेवटी, ओपन फ्रायर्स आणि प्रेशर फ्रायर्समधील निवड तुमच्या मेनू आणि तळण्याच्या गरजांवर अवलंबून असते. असतानाफ्रायर्स उघडालवचिकता आणि विविध प्रकारचे पदार्थ तळण्याची क्षमता, प्रेशर फ्रायर्स वेग, ओलावा लॉकिंग आणि मांसाचे मोठे तुकडे शिजवण्याची क्षमता देतात. ओपन फ्रायर फॅक्टरीमध्ये, आम्ही दोन्ही प्रकारच्या फ्रायर्समध्ये माहिर आहोत आणि तुमच्या व्यवसायासाठी कोणता सर्वोत्तम असेल यावर सल्ला देऊ शकतो. आमचे फ्रायर्स टिकून राहण्यासाठी आणि प्रत्येक वेळी सातत्यपूर्ण, स्वादिष्ट परिणाम सुनिश्चित करण्यासाठी तयार केले आहेत.