केएफसी, ज्याला केंटकी फ्राइड चिकन म्हणून ओळखले जाते, त्याच्या स्वयंपाकघरात त्याचे प्रसिद्ध तळलेले चिकन आणि इतर मेनू आयटम तयार करण्यासाठी विविध प्रकारचे विशेष उपकरणे वापरतात. सर्वात उल्लेखनीय मशीनपैकी एक म्हणजे प्रेशर फ्रायर, जे केएफसीच्या कोंबडीची स्वाक्षरी पोत आणि चव मिळविण्यासाठी आवश्यक आहे. केएफसी किचेन्समध्ये सामान्यतः वापरली जाणारी काही की मशीन्स आणि उपकरणे येथे आहेत:

एमजेजी 20 वर्षांहून अधिक अनुभव असलेल्या स्वयंपाकघरातील उपकरणांचे एक व्यावसायिक निर्माता आहे. आम्ही प्रेशर फ्रायर, ओपन फ्रायर आणि इतर सहाय्यक उपकरणांमध्ये विशेष आहोत.

प्रेशर फ्रायर: पीएफई/पीएफजी मालिकाप्रेशर फ्रायर हे आमच्या कंपनीचे हॉट सेलिंग मॉडेल आहेत.पारंपारिक ओपन फ्राईंग पद्धतींपेक्षा प्रेशर फ्राईंगमुळे अन्नास द्रुतगतीने शिजवण्याची परवानगी मिळते. फ्रायरच्या आत जास्त दाबामुळे तेलाचा उकळत्या बिंदू वाढतो, परिणामी स्वयंपाकाच्या वेगवान वेळा. केएफसीसारख्या फास्ट-फूड रेस्टॉरंटसाठी हे महत्त्वपूर्ण आहे, जेथे ग्राहकांच्या मागणीची कार्यक्षमतेने पूर्ण करण्यासाठी वेग आवश्यक आहे.हा कदाचित उपकरणांचा सर्वात गंभीर तुकडा आहे. प्रेशर फ्रायर्स उच्च दाब आणि तापमानात कोंबडी शिजवतात, स्वयंपाक करण्याची वेळ कमी करतात आणि आतमध्ये रसाळ आणि कोमल राहत असताना कोंबडी बाहेरील कुरकुरीत आहे याची खात्री करते.

व्यावसायिक खोल फ्रायर:Ofe/ofg-321ओपन फ्रायरची मालिका आमच्या कंपनीची हॉट सेलिंग मॉडेल आहे.प्रेशर फ्रायर्स व्यतिरिक्त, केएफसी फ्राई, टेंडर आणि इतर तळलेल्या उत्पादनांसारख्या इतर मेनू आयटमसाठी मानक खोल फ्रायर्स देखील वापरू शकते.ओपन फ्रायरचा एक महत्त्वपूर्ण फायदे म्हणजे ती ऑफर केलेली दृश्यमानता. ही दृश्यमानता हे सुनिश्चित करते की आपण आपल्या तळलेल्या पदार्थांसाठी कुरकुरीतपणा आणि सोनेरी तपकिरी रंगाची परिपूर्ण पातळी प्राप्त करू शकता.

मरिनेटर: या मशीन्सचा वापर केएफसीच्या औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांच्या विशेष मिश्रणासह कोंबडीला मॅरीनेट करण्यासाठी केला जातो, ज्यामुळे स्वाद मांस पूर्णपणे आत प्रवेश करतात. आमच्याकडे एकूण दोन मॉडेल आहेत. (सामान्य मरीनेटर आणि लस मरीनेटर).

ओव्हन: केएफसी किचेन्स बेकिंग आयटमसाठी व्यावसायिक ओव्हनसह सुसज्ज आहेत ज्यांना बिस्किटे आणि विशिष्ट मिष्टान्न यासारख्या वेगवेगळ्या स्वयंपाकाच्या पद्धती आवश्यक आहेत.

रेफ्रिजरेशन युनिट्स: कच्चे कोंबडी, इतर घटक आणि अन्नाची सुरक्षा आणि गुणवत्ता राखण्यासाठी तयार केलेल्या वस्तू संग्रहित करण्यासाठी वॉक-इन कूलर आणि फ्रीझर आवश्यक आहेत.

तयारी सारण्या आणि स्टेशन:हे विविध मेनू आयटमच्या तयारी आणि असेंब्लीसाठी वापरले जातात. त्यामध्ये तयारी प्रक्रियेदरम्यान घटक ताजे ठेवण्यासाठी अंगभूत रेफ्रिजरेशनचा समावेश असतो.

ब्रेडर आणि ब्रेडिंग स्टेशन:या स्थानकांचा वापर केएफसीच्या मालकीच्या ब्रेडिंग मिश्रणाने शिजवण्यापूर्वी कोंबडीला कोट करण्यासाठी केला जातो.

कॅबिनेट होल्डिंग:ग्राहकांना गरम आणि ताजे जेवण मिळेल याची खात्री करुन ही युनिट्स योग्य तापमानात शिजवलेले अन्न योग्य तापमानात ठेवतात. स्वयंचलित आर्द्रता नियंत्रण प्रणाली वॉटर पॅन उष्णता, चाहते आणि वायुवीजन जोडते. अशा अचूक आर्द्रता नियंत्रणासह, ऑपरेटर ताजेपणाचा बळी न देता अपवादात्मक दीर्घ कालावधीसाठी कोणत्याही प्रकारचे अन्न व्यावहारिकरित्या ठेवू शकतात.

पेय वितरक: सॉफ्ट ड्रिंक, आयस्ड चहा आणि इतर पेय पदार्थांसह पेय सर्व्ह करण्यासाठी.

पॉईंट ऑफ सेल (पीओएस) सिस्टमः हे ऑर्डर घेण्यासाठी, पेमेंटवर प्रक्रिया करण्यासाठी आणि विक्री डेटा व्यवस्थापित करण्यासाठी फ्रंट काउंटर आणि ड्राइव्ह-थ्रू येथे वापरले जातात.

केएफसी सातत्याने आपली स्वाक्षरी तळलेले चिकन आणि इतर मेनू आयटम कार्यक्षमतेने आणि सुरक्षितपणे तयार करू शकते हे सुनिश्चित करण्यासाठी ही मशीन्स आणि उपकरणांचे तुकडे एकत्र काम करतात.