Makanan goreng adalah ruji di banyak restoran dan dapur komersial. Tetapi dengan begitu banyak pilihan di pasaran, memilih penggoreng udara komersial terbaik boleh menjadi tugas yang menakutkan. Dalam blog ini, kami akan memberikan gambaran keseluruhan tentang pelbagai jenis penggoreng udara komersial yang tersedia dan bagaimana memilih yang terbaik untuk keperluan anda.

1. Countertop Fryer

Goreng udara countertop sesuai untuk dapur komersil kecil, trak makanan, dan perniagaan dengan ruang yang terhad. Mereka padat dan mudah digunakan, menjadikannya hebat untuk menggoreng kelompok kecil dengan cepat.

2. Lantai berdiri penggoreng dalam

Lantai yang berdiri di dalam penggoreng biasanya digunakan di pertubuhan komersial yang lebih besar dan datang dalam model gas dan elektrik. Kapasiti minyak besar mereka membolehkan mereka menggoreng sejumlah besar makanan sekaligus, menjadikannya sesuai untuk memasak volum tinggi.

3. Fryer

Fryers tiub direka untuk memasak donat, goreng, dan makanan serupa yang lain. Mereka mempunyai tong silinder yang panjang yang sempurna untuk menggoreng makanan yang memerlukan masa yang lebih lama.

4. Hidupkan penggoreng

Goreng terbuka adalah jenis penggoreng komersial yang paling biasa yang digunakan dalam pelbagai pertubuhan perkhidmatan makanan. Mereka datang dalam kedua -dua model gas dan elektrik dan biasanya lebih murah daripada jenis penggoreng udara komersial yang lain.

5. tekanan penggoreng

Penggabungan tekanan digunakan untuk menggoreng sejumlah besar ayam, ayam belanda, ikan, dan makanan lain. Mereka memasak pada suhu yang lebih tinggi, yang menghasilkan tekstur rangup dan masa memasak yang lebih pendek.

Memilih penggoreng komersial yang betul

Apabila memilih penggoreng dalam komersial, terdapat beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan, termasuk:

1. Saiz dapur dan ruang yang ada

2. Jenis makanan yang anda mahu goreng

3. Jumlah makanan yang anda mahu goreng.

4. Anggaran anda

Adalah penting untuk memilih penggoreng dalam yang mudah dikendalikan, membersihkan dan mengekalkan. Ciri-ciri keselamatan seperti termostat terbina dalam, penutupan automatik, dan interlock keselamatan juga perlu dipertimbangkan.

Kesimpulannya, memilih penggoreng dalam komersil yang betul adalah penting untuk kejayaan perniagaan perkhidmatan makanan anda. Berhati -hati mempertimbangkan jenis penggoreng yang paling sesuai dengan keperluan anda, memandangkan ruang dan anggaran anda yang ada, dan memberi perhatian kepada ciri -ciri yang penting bagi anda. Dengan penggoreng udara komersial yang betul, anda boleh mencapai hidangan goreng yang sempurna dan beraroma setiap kali.