Makanan bergoreng adalah makanan ruji di banyak restoran dan dapur komersial. Tetapi dengan begitu banyak pilihan di pasaran, memilih penggoreng udara komersial terbaik boleh menjadi tugas yang sukar. Dalam blog ini, kami akan memberikan gambaran keseluruhan tentang pelbagai jenis penggoreng udara komersial yang ada dan cara memilih yang terbaik untuk keperluan anda.

1. Penggoreng Countertop

Penggoreng udara meja sangat sesuai untuk dapur komersial kecil, trak makanan dan perniagaan dengan ruang terhad. Ia padat dan mudah digunakan, menjadikannya hebat untuk menggoreng kelompok kecil dengan cepat.

2. Floor standing deep fryer

Penggoreng dalam lantai berdiri biasanya digunakan dalam pertubuhan komersial yang lebih besar dan terdapat dalam kedua-dua model gas dan elektrik. Kapasiti minyaknya yang besar membolehkan mereka menggoreng makanan dalam kuantiti yang banyak sekaligus, menjadikannya sesuai untuk memasak volum tinggi.

3. Penggoreng

Penggoreng tiub direka untuk memasak donat, goreng dan makanan lain yang serupa. Mereka mempunyai tong silinder yang panjang yang sesuai untuk menggoreng makanan yang memerlukan masa menggoreng yang lebih lama.

4. Hidupkan penggoreng

Penggoreng terbuka ialah jenis penggoreng komersial yang paling biasa digunakan dalam pelbagai pertubuhan perkhidmatan makanan. Ia datang dalam kedua-dua model gas dan elektrik dan biasanya lebih berpatutan daripada jenis penggoreng udara komersial yang lain.

5. Penggoreng tekanan

Penggoreng tekanan digunakan untuk menggoreng ayam, ayam belanda, ikan dan makanan lain dalam kuantiti yang banyak. Mereka memasak pada suhu yang lebih tinggi, yang menghasilkan tekstur yang rangup dan masa memasak yang lebih singkat.

Memilih Penggoreng Komersial yang Tepat

Apabila memilih penggoreng dalam komersial, terdapat beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan, termasuk:

1. Saiz dapur dan ruang yang ada

2. Jenis makanan yang ingin digoreng

3. Jumlah makanan yang ingin digoreng.

4. Bajet anda

Adalah penting untuk memilih penggoreng yang mudah dikendalikan, dibersihkan dan diselenggara. Ciri keselamatan seperti termostat terbina dalam, penutup automatik dan jalinan keselamatan juga harus dipertimbangkan.

Kesimpulannya, memilih penggoreng dalam komersial yang betul adalah penting untuk kejayaan perniagaan perkhidmatan makanan anda. Pertimbangkan dengan teliti jenis penggoreng yang paling sesuai dengan keperluan anda, mengambil kira ruang dan bajet anda yang tersedia, dan memberi perhatian kepada ciri yang penting kepada anda. Dengan penggoreng udara komersial yang betul, anda boleh mendapatkan hidangan goreng yang rangup dan berperisa setiap kali.