Ia akan menjadi roti paling lazat yang pernah anda cuba!

Cuba roti buah ini!

Dalam cranberry kering dan kismis

Rendam dengan sedikit rum kegemaran Pirate Caribbean

Kandungan kelembapan bahan buah meningkat, dan ia tidak akan kering selepas dibakar.

Dan rasa tidak manis, dan rasa lebih unik

Adunan selepas penapaian sekunder

Walaupun masa penapaian sudah lama

Tetapi bau yang ditanam oleh roti akan lebih sengit ~

 1.Penyediaan bahan

2.proses operasi
*** Pemprosesan Buah: Campurkan 100g cranberry, 100g kismis dan 20g rum merata, dan menutupnya selama lebih dari 12 jam.

        Pengadun planet

*** Campurkan tepung 500g, ragi malaikat 5g dan roti 2.5g yang sama rata.

         Pengadun planet

*** Tambah 15g gula granulasi halus dan 350g air untuk menggerakkan bola dan menguli sehingga ia licin. Kemudian masukkan 15 mentega dan garam 8g dan teruskan menguli sehingga gluten berkembang sepenuhnya.

                                                                               Pengadun doh

*** Buka sekeping doh kecil dengan tangan untuk melihat lapisan filem

 Dough sheeter

*** bungkus buah dan menguli ke dalam bola

*** Fermentasi di tempat yang hangat selama kira -kira 40 minit, mencucuk ke dalam jari dan tidak pulih. Kemudian bahagikan doh ke dalam 200-300g/sekeping dan bulatnya.

        Pembahagi doh bilik permentasi dan bulat

*** berehat selama 40 minit, menguli doh ke dalam bentuk zaitun, dan menanamnya di tempat yang hangat selama kira -kira 60 minit. Kemudian sarung tepung di permukaan, dan kemudian gores pinggir pisau di permukaan adunan.

*** Baking suhu 200 ℃, baking selama kira -kira 25 minit

         4 dulang ketuhar konveksi

Ia akan menjadi roti paling lazat yang pernah anda cuba!