Tekanan menggorengadalah variasi pada memasak tekanan di mana daging dan minyak memasak dibawa ke suhu tinggi sementara tekanan dipegang cukup tinggi untuk memasak makanan dengan lebih cepat. Ini meninggalkan daging yang sangat panas dan berair. Proses ini paling ketara untuk kegunaannya dalam penyediaan ayam goreng di banyak restoran ayam goreng komersial.

Perincian

Kapasiti Lagertekanan menggorengkebanyakannya dilakukan diDapur komersial. kerana mereka biasanya direka untuk suhu maksimum sekitar 200 ° C. Oleh itu, operasi harus dijalankan dengan ketat mengikut prosedur dan arahan. Sangat penting bagi anda untuk memilih pengeluar yang selamat dan boleh dipercayai.