Se jkun l-aktar ħobż Delicious li qatt ippruvajt!

Ipprova dan il-ħobż tal-frott!

Fil cranberries imnixxef u żbib

Xarrabha bi ftit mir-rum favorit tal-pirata tal-Karibew

Il-kontenut ta 'umdità tal-materjal tal-frott jiżdied, u mhux se jinxef wara l-ħami.

U t-togħma mhix ħelwa, u t-togħma hija aktar unika

Għaġina wara fermentazzjoni sekondarja

Għalkemm iż-żmien tal-fermentazzjoni huwa twil

Iżda r-riħa iffermentata mill-ħobż se tkun aktar intensa ~

 1.Preparazzjoni tal-materjal

2.proċess operattiv
***Ipproċessar tal-Frott: Ħallat 100g cranberries, 100g żbib u 20g rum indaqs, u ssiġillahom għal aktar minn 12-il siegħa.

        Mixer planetarju

*** Ħallat 500g dqiq, 5G Angel Yeast u 2.5g li jtejjeb il-ħobż b'mod ugwali.

         Mixer planetarju

*** Żid 15g zokkor granulat fin u 350g ilma biex ħawwad ġo ballun u għaġna sakemm tkun lixxa. Imbagħad żid 15-il butir u 8g melħ u kompli għaġna sakemm il-glutina tespandi kompletament.

                                                                               Mixer tal-għaġina

*** Iftaħ biċċa għaġina żgħira bl-idejn biex tara saff film

 Sheeter tal-għaġina

*** Kebbeb il-frott u għaġnuha f'ballun

*** Iffermenta fil-post sħun għal madwar 40 minuta, poke fis-saba 'u ma rebound. Imbagħad aqsam l-għaġina f'200-300g/biċċa u aqsamha.

        Kamra tal-permentazzjoni Dough Divider u Rounder

*** Irrilassa għal 40 minuta, għaġna l-għaġina f'forma taż-żebbuġa, u ffermenta f'post sħun għal madwar 60 minuta. Imbagħad għarbel id-dqiq fuq il-wiċċ, u mbagħad tobrox it-tarf tas-sikkina fuq il-wiċċ tal-għaġina.

*** Temperatura tal-ħami 200℃, ħami għal madwar 25 minuta

         4 trejs Forn tal-Konvezzjoni

Se jkun l-aktar ħobż Delicious li qatt ippruvajt!