Se jkun l-iktar ħobż Delicious li qatt ippruvajt!

Ipprova dan il-ħobż tal-frott!

Fi cranberries u żbib imnixxef

Xarrab bi ftit mill-Rum favorit tal-pirata tal-Karibew

Il-kontenut ta 'umdità tal-materjal tal-frott jiżdied, u ma jinxefx wara l-ħami.

U t-togħma mhix ħelwa, u t-togħma hija iktar unika

Għaġina wara fermentazzjoni sekondarja

Għalkemm il-ħin tal-fermentazzjoni huwa twil

Iżda r-riħa iffermentata mill-ħobż se tkun aktar intensa ~

 1.Preparazzjoni tal-materjal

2.proċess operattiv
*** Ipproċessar tal-Frott: Ħallat 100g cranberries, 100g żbib u 20g rum indaqs, u siġillhom għal aktar minn 12-il siegħa.

        Mixer Planetarju

*** Ħallat 500g dqiq, 5g ħmira anġlu u 2.5g ħobż improva b'mod uniformi.

         Mixer Planetarju

*** Żid 15g ta 'zokkor granulat fin u 350g ilma biex ħawwad ġo ballun u għaġna sakemm tkun bla xkiel. Imbagħad żid 15-il butir u 8g melħ u kompli għakġa sakemm il-glutina tespandi kompletament.

                                                                               Mixer tal-għaġina

*** Iftaħ biċċa żgħira ta 'għaġina bl-idejn biex tara saff ta' film

 Sheeter tal-għaġina

*** Ibki l-frott u għaqqadha f'ballun

*** Ferment fil-post sħun għal madwar 40 minuta, iġġib fis-swaba 'u ma jerġax jerġa' lura. Imbagħad aqsam l-għaġina f'200-300g / biċċa u dawwarha.

        Kamra tal-Permentazzjoni Diviżur tal-għaġina u tond

*** Irrilassa għal 40 minuta, għaqqad l-għaġina f'forma taż-żebbuġa, u fermentaha f'post sħun għal madwar 60 minuta. Imbagħad għargħar id-dqiq fuq il-wiċċ, u mbagħad tobrox it-tarf tas-sikkina fuq il-wiċċ tal-għaġina.

*** temperatura tal-ħami 200 ℃, ħami għal madwar 25 minuta

         4 TRAYS Convection Forn

Se jkun l-iktar ħobż Delicious li qatt ippruvajt!