Qali tal-pressjonihija varjazzjoni fuq it-tisjir tal-pressjoni fejn il-laħam u ż-żejt tat-tisjir jinġiebu f'temperaturi għoljin waqt li l-pressjoni tinżamm għolja biżżejjed biex issajjar l-ikel aktar malajr. Dan iħalli l-laħam sħun ħafna u mmerraq. Il-proċess huwa l-iktar notevoli għall-użu tiegħu fil-preparazzjoni ta 'tiġieġ moqli f'ħafna ristoranti kummerċjali tat-tiġieġ moqli.

Dettalji

Kapaċità Lagerqali tal-pressjonihuwa l-aktar magħmul ġewwaKċejjen kummerċjali- Minħabba li huma tipikament iddisinjati għal temperatura massima madwar 200 ° C. Għalhekk, l-operazzjoni għandha titwettaq b'konformità stretta mal-proċeduri u l-istruzzjonijiet. Huwa importanti ħafna għalik li tagħżel manifattur sikur u affidabbli.