Qli bi pressjonihija varjazzjoni fuq Tisjir bil-Pressjoni fejn il-laħam u ż-żejt tat-tisjir jinġiebu għal temperaturi għoljin filwaqt li l-pressjoni tinżamm għolja biżżejjed biex issajjar l-ikel aktar malajr. Dan iħalli l-laħam sħun ħafna u mmerraq. Il-proċess huwa l-aktar notevoli għall-użu tiegħu fil-preparazzjoni tat-tiġieġ moqli f'ħafna ristoranti tat-tiġieġ moqli kummerċjali.

Dettalji

kapaċità lagerqali bi pressjoniisir l-aktar fiKċejjen kummerċjali. minħabba li huma tipikament iddisinjati għal temperatura massima madwar 200 °C. Għalhekk, l-operazzjoni għandha titwettaq f'konformità stretta mal-proċeduri u l-istruzzjonijiet. Huwa importanti ħafna għalik li tagħżel manifattur sigur u affidabbli.